清肺润燥止咳 雪耳杏仁白果羹

材料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，马蹄30克，马蹄粉30克，冰糖适量。

功效：清肺润燥，敛肺止咳。肺痨或肺燥，症见咳喘痰少，痰中带血，或干咳无痰，气短乏力，纳呆形瘦，舌红少苔，脉细而数等。对于肺结核、肺不张、肺气肿、慢性支气管炎、支气管扩张等属于肺阴虚见有上症者，可用本汤治之。

做法：（1）马蹄粉、冰糖用水湿化，马蹄洗净，切成小粒。
（2）雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小时，洗净，一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，依次放入马蹄粒、马蹄粉及冰糖，调味供用。

说明：本汤治症是因肺阴不足，虚火上炎所致。治宜清肺润燥为主，辅以敛肺止咳。汤中雪耳又名白木耳，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、维生素B、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等，既能滋阴润肺，又能益胃生津，尚有祛痰作用。南杏仁含有蛋白质、脂肪油、油酸、亚油酸及微量苦杏仁甙等，既有滋润肺燥，又能平喘止咳。白果又名银杏，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁等，功能益肺定喘、敛肺止咳，在链霉素、雷米封等抗结核菌药物问世之前，白果（油浸）曾被用于治疗肺结核。马蹄养阴清肺、生津化痰。合而为羹，香甜滑爽，共奏清肺润燥、敛肺止咳之效。本汤尚可润肠通便，肠燥便秘者亦可饮用。

百合和梨子放在一起蒸 根据个人口味加点冰糖也可 此方祛痰润肺特别好 对于常抽烟的人来说喜欢喝绿茶也是个好的习惯。
另外，润肺食物要对症选吃。山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠等都是不错的润肺食物，但食用时要了解清楚食物的药效。山药适宜于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多、咳嗽者；百合能润肺止咳，以熬粥、煮水饮较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人群；荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况“对症选吃”，并切忌同食辣、咸食物。

米可以说是最好的消暑除湿的食品，它含有维生素B1和多种氨基酸，有润肺、清热、除湿、消水肿等功效。
野菜马齿苋也是一道解暑散湿的好菜，它具有清热解毒、凉血止血、抑制细菌等功效。
给身体除湿的同时，还要注意预防腹泻。

去湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花：具除湿毒及清热功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。

润肺食物要对症选吃。山药、白萝卜、百合、绿豆、荸荠等都是不错的润肺食物，但食用时要了解清楚食物的药效。山药适宜于大便稀溏者；白萝卜适宜于痰多、咳嗽者；百合能润肺止咳，以熬粥、煮水饮较佳；绿豆适宜于内火旺盛的人群；荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况“对症选吃”，并切忌同食辣、咸食物。

清热止咳润肺汤

茅根竹蔗胡萝卜汤是很著名的清热降火汤之一，在广东可以说是家喻户晓。而在这三种汤料的基础上，按照不同的习惯还有人加入玉米、马蹄（荸荠）、粉葛或者淮山之类。我这次加入的是海底椰和陈皮，这两者都有止咳化痰润肺的功效。陈皮不单是一味消滞健胃的药材，还是很好的传统香料和调味品。因为茅根竹蔗胡萝卜汤淡而清甜，加入了陈皮就有一种特别芳香。

材料：茅根1把、竹蔗4段、红萝卜1根、海底椰少许，陈皮2片、猪大骨4块

红萝卜削皮切块，http://www.rixia.cc茅根、竹蔗、海底椰、陈皮洗净。锅中水加至7分，投入汤料并大火煮开；
猪骨入沸水中烫去血沫，再捞入汤锅中与其它材料一起炖煮；
去盖猛火沸煮20分钟，再调至最小火，加盖炖2小时。
将汤里的海底椰和茅根、竹蔗捞出，加少许盐，出锅。

清热润肺-川贝百合炖雪梨

原料：
川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个。

做法：
雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，加冰糖适量。

功效：
清热润肺，镇咳祛痰。适用于肺结核属虚热者，症见咳嗽，咯血，口咽干燥，痰黄稠等。

服法：
吃梨饮汁

养胃补气的鹅胸肉粥

以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

1 白萝卜

2 雪梨

现在这个季节吃釉子不错http://www.rixia.cc~消痰~润肺~生津

　　养阴生津食物有:
　　小米、麦粉及各种杂粮和豆制品；牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等；蔬菜.特别是苹果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等.
　　“秋分”过后，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。
　　泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用。而早餐推荐喝粥，有利于和中益胃生津。
　　一般适合秋天喝的粥有百合红枣糯米粥（滋阴养胃），百合莲子粥（润肺益肾），百合杏仁粥（祛痰止咳），鲜生地汁粥（凉血润燥），扁豆粥（健脾和中），生姜粥（御寒止呕），胡桃粥（润肌防燥），松仁粥（润肺益肠），菊花粥（明目养神），山药粥（健脾固肠）。
　　此外，秋天也是补肾的好时机，肾阳可以促进机体的温煦、运动、兴奋和化气，下面介绍几种补肾食谱，在家可以自己DIY。
　　补气韭菜粥
　　配料：韭菜20克，大米90克。
　　制法：大米洗净煮成粥，将熟时放入韭菜，大约2分钟左右改小火至熟。待温热空腹食之。
　　效果：韭菜具有温肾壮阳的作用，和大米熬成粥对肾阳虚衰、阳痿滑精有滋补作用，对于忙碌的中年夫妇来说，还能防止性功能减退。
　　生血枸杞叶粥
　　配料：鲜枸杞叶250克，大米适量。
　　制法：大米先用大火熬煮，将熟时加入鲜枸杞叶，用文火煮烂即可。
　　效果：鲜枸杞叶可以补气生血，此粥对阴虚有一定的食疗效果。

还是 那些开粥店的来开吧，我们还是没能回答这样的问题。

大白梨（产地）北京

养阴生津食物有：小米、麦粉及各种杂粮和豆制品；牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等；蔬菜.特别是苹果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等.“秋分”过后，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。
泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用。而早餐推荐喝粥，有利于和中益胃生津。

滋阴润燥养肺生津食物主要有：
1、银耳
主治干咳无痰、口渴咽干、肺燥阴虚体质。银耳可以和百合搭配作汤剂，起到生津养阴、化痰润肺的目的。
2、荸荠
荸荠既可以当成水果吃，也可以当作蔬菜烹饪。主治咽干口燥、咳嗽肺热、伤津热病，搭配食材是莲藕同服，有解毒凉血、生津清热、祛痰化湿作用。
3、萝卜
生食主治咳嗽肺热、痰稠、口渴热病。生活中，可以搭配梨、莲藕、甘蔗等榨汁同服，有消食养胃、化痰清热、止咳生津的功效。
4、甘蔗
甘蔗有复脉汤的别名，因为它可以止呕、镇咳、助脾和中，主治大便干结、口干舌燥、高烧、津液不足等病症。适合秋天润燥、生津、解热的应季食物。
5、大枣
大枣在中医医理中是常见的良药，主治咳嗽肺虚、失眠异梦、小儿秋痢等。大枣本身的用途较广泛，主要以滋补为主，包括补五脏、润心肺、治虚耗。
6、柑桔
主治体虚、咳嗽肺热、热病引发的津液不足烦渴、口渴等。柑桔本身有利尿、止咳生津、化痰润肺，也属于秋天应季食物。
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秋天的燥气对人有很大的危害，所以很多人到秋天就觉得干：皮肤干，鼻子干，有人会眼干、便秘。那预防干燥的方法有两个方面，一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过下面食物或药物补养肺阴，http://www.rixia.cc防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。

1、梨，生津解渴燥。

梨含有水分，多种营养元素和矿物，具生津止渴、润肺止咳去燥、清热解毒下火、化痰止咳之功效，尤其适用于秋季服用。吃梨子能显著消除上急性喉炎病人所产生的咽喉干、痒、痛及其严重便秘、尿赤等病症；梨煮饮则有滋养喉咙、填补体液的功效；蒸梨能够具有滋阴润肺、止咳祛痰的功效。用于化痰止咳的，要采用糖分较低的梨，由于中医学觉得太酸的事物会生痰。枇杷叶蜂蜜炖雪梨，调养干咳烦热的妙方，尤其是对肺燥造成的干咳实际效果更好。

2、水豆日夏养花网腐，清热解毒润肺。

水豆腐为滋补清热解毒养生保健品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠，更适合湿热体质、口腔异味口干、胃肠不清、热症后调理者服用。医药学确认，水豆腐除有提高营养成分、帮助消化、提高胃口的作用外，对齿、人体骨骼的发育也颇有利。

3、竹笋，清热化痰。

中医学觉得，竹笋味甘、性生寒，归胃、大肠经，具备清火清咽利喉、利隔爽胃、解渴养血等功效，还可消食健脾胃，宽肠利膈，润肠大便，开膈豁痰，消油腻感，醒酒毒，因而食欲不佳、食欲不动、大便不通畅、醉酒恶心想吐等都可以根据进餐竹笋来辅助医治。如《本草求原》上说：“竹笋，甘而生寒，清热解毒除痰。”《随息居饮食谱》亦云：“笋，性平，开胸清咽利喉。”因而，风热咳嗽或风热咳嗽的人，最合适服用。

4、鸭肉，滋阴润肺。

鸭肉滋阴润肺，常被称作肉类食品中的金秋时节第一滋补养生上品。鸭肉营养成分很高，适合滋补养生。与其它肉类食品对比，鸭肉性凉，有补阴润肺、化痰止咳的功效。其蛋白质含量也比生猪肉、牛肉、羊肉高20%上下，常常服用可增强抵抗力，增强免疫力。并且，鸭肉脂肪率较低，在其中的不饱和脂肪酸易被身体消化吸收，能够降胆固醇，保护心脏。秋天吃山药有利肺止咳化痰、健脾开胃的功效。

5、纯蜂蜜，化痰润肺止咳。

中医学觉得，纯蜂蜜味甘性平，入肝、脾、小肠经，主冶脾胃虚弱、体倦少食、腹疼、肺燥咳嗽、痰少或干咳嗽、大便不通畅等。药理学觉得，纯蜂蜜中包含很多非常容易被身体消化吸收的糖分、维他命及其碳水化合物，并且能够发挥对肌肤补水的功效。在冬秋时节既能够具有食补的功效，也可以在烘干的气温让皮肤嫩白感十足，因而多喝蜂蜜刚柔并济。必须特别注意的是，湿痰、拉肚子的朋友禁吃，高血糖、宝宝不必喝蜂蜜。

6、莲藕，清热解毒除烦。

中医学觉得，生藕性寒，有清火除烦日夏养花网之功，煮开後由凉变温，有健脾养胃补阴、健脾益气的功效。莲藕与豆角煮汤，可提高睡眠品质，和猪排骨一起熬汤能健脾养胃，合适脾胃虚弱的人养生食疗。必须提示的是，长期炖莲藕，最好是使用瓷器或不锈钢板的容器，防止用炒锅，也尽可能别用铁刀割连藕，以防止其空气氧化发黑。

7、萝卜，润肺润嗓。

萝卜是中医养生常常采用的，直接生吃效果非常的好，打汁实际效果更好。萝卜有利胃、疏肝理气、健胃消食的功效。它能增进胆液代谢，帮助消化人体脂肪，在其中的芥子油和纤维素可增进肠胃肠蠕动，有利于於身体垃圾的排出来。因而，萝卜跟猪排骨、牛羊肉、牛肉、猪脚等一起熬汤，不仅补气血疏肝理气。

8、百合，净心宁心安神。

中医学觉得，百合味甘，有点苦，性生寒，深入人心、肺二经。具备养阴润肺、清宁心安神、清热解毒通便的功效。百合便是一种十分满意的解春燥滋养肺阴的上品。此外，百合还带有一些特别的营养元素，如秋水仙碱等各种黄酮。这种成分综合性功能于身体，有优良的营养价值滋补养生功效。用百合熬粥，可滋养肺胃，对呼吸系统和消化系统粘膜有防护功效。

这些可以滋阴润肺的食物就是梨，豆腐，竹笋，鸭肉，蜂蜜，百合，莲藕，银耳，白萝卜，白菜，山药。

梨，百合，罗汉果，枇杷，荸荠，这些食物都是可以止咳润肺的，而且还有降火的功效。

生活中常见的滋阴润燥、生津养肺的食物，如银耳、百合、山药、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌骨鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等;滋阴润燥、生津养肺水果，如雪梨、甘蔗、柿子、荸荠、石榴、葡萄、菠萝、芒果、苹果、柚子、柠檬、山楂等。

同时，少吃辛辣刺激食物如辣椒、火锅等，易伤阴损肺，建议尽量少食用。另外避免吸烟，耗损肺阴。

蛇药长在蛇地盘，秋燥当然要用秋天的食物调理。滋阴润肺的食物有很多，应季的最好。蔬菜有百合莲藕山药萝卜，水果有柚子梨和苹果，肉类有鲫鱼黄鳝。食物种类上可以多样化，饮食习惯方面应注意要少食多餐，七分饱即可。有几种明星食品特别值得一书。百合清新安神，润肺解渴；秋梨可以生津润燥，蒸煮捣碎任君享用；青橄榄利咽解毒，味道清鲜，是咽喉保健的上佳天然品。

滋阴润肺的食物有很多，如竹笋、梨、豆腐、蜂蜜、罗汉果、枇杷、百合、鸭肉等。

百合
百合，味甘性寒，具有润肺止咳，清心安神。百合为清热养阴的润肺之品，尚有清心安神作用；对肺燥咳嗽以及肺虚久咳、痰中带血是一味平和的润肺止咳药，还对于热病后余热未尽，神思恍惚、烦躁失眠，具有清心安神之功。
梨
梨，性寒味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用。梨味甘性凉，清热化痰、润燥生津，对秋燥或热病伤阴所致的干咳、便秘都适用，内热所致的烦咳、咳喘、痰黄等症也可以选用梨子来作食疗。

滋阴润肺的食物有很多，多见于新鲜的水果和蔬菜，比如有竹笋、梨、豆腐、以及蜂蜜，还有日常应用的罗汉果、枇杷、百合，甚至一些食材，像鸭肉性偏寒凉，都可以滋阴润肺，临床上对于滋阴润肺的应用，最好在秋季和冬季，气候干燥的时候应用，应时节同时也可以保健身体。通过蜂蜜等方式进行调养气血，滋阴润肺，蜂蜜虽然含有一定的糖，但是可以治疗肺燥所引起的咳嗽、咳痰，甚至干咳，效果最为理想，应用蜂蜜还可以治疗腹痛、脾胃虚弱、大便秘结等一些常见的疾病。

1、梨：梨是一种富含大量水分的水果，并且其中含有丰富的矿物质以及各种维生素，可以起到润肺祛燥、补充津液、生津解渴、止咳化痰、清热降火之功效，非常适合干燥的季节食用。生吃或者与川贝炖煮同吃能缓解肺燥咳嗽和呼吸道感染引起的咽喉干痒、疼痛等不适症状，还可防治尿赤、便秘等阴虚症状。
2、豆腐：豆腐是一种比较常见的豆制品，其含有丰富的营养物质，具有非常好的清热润燥、补中益气、生津止渴等功效，可缓解热性体质导致的口臭口渴、肠胃不清等症状。经常吃豆腐还能够提高身体素质，帮助常委消化、增进食欲。

3、竹笋：竹笋是一种大众比较喜爱的蔬菜类食品，中医认为，竹笋具有滋阴润肺、清热消痰、消渴益气、利隔爽胃、健脾宽肠、豁痰通便等功效。尤其出现了风热咳嗽或肺热咳嗽等症状时，最宜食用竹笋缓解。其次，吃了油腻的食物之后吃一些竹笋还能消除油腻感，喝酒之后吃些竹笋还能快速醒酒，缓解酒毒。
4、鸭肉：鸭肉性凉，含有的营养物质非常多，其滋阴润肺、止咳化痰的作用是肉类食物中最强的，因此在民间被称为金秋第一滋补佳品，经常吃鸭肉不仅能防治肺燥咳嗽，还能增强体质、提高免疫力。
5、蜂蜜：蜂蜜中含有多种氨基酸和维生素、糖类，具有美容养颜、水嫩皮肤等功效。中医认为，蜂蜜性质平和，在人体当中归入肝经、脾经和大肠经，其同样具有滋阴润肺的作用，可用来治疗肺燥咳嗽、痰少或干咳、腹痛、脾胃虚弱、体倦少食、大便秘结等症。但需要注意的是，血糖高、本身属于痰湿体质或者有腹泻症状时不能吃蜂蜜，不满一周岁的婴儿同样也不要喝蜂蜜。