辣炒年糕
材料:
年糕
甜不辣(如果没有也无妨)
洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段
韩式辣椒酱
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香
做法：
洋葱、红罗卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕
一直煮到汤汁干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩式辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。
再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚。接着放入年糕。
一直煮到汤汁浓稠为止。
最后加上葱段，翻炒均匀起锅。

做法一：
材料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。
作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条
2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下
3、倒入年糕翻炒几下，
然后加入一碗水没过年糕小火翻炒
4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜McQARdIAux欢辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可
小贴士：
1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅哦
做法二：
韩式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
韩式炒年糕的制作材料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。韩式炒年糕的做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

一学就会的追剧宵夜美食，口感丰富，香辣过瘾，好吃到舔盘，真香。

不知道伙伴们有没有和我一样的经历，每到冬天食欲就会变得特别好，也可能是天气冷的原因，胃口大开，而且最近还在熬夜追剧，总是在睡觉之前听到肚子咕咕叫，既然如此，怎能少得了美食相伴呢？

于是，我决定给自己做一份香喷喷的年糕泡面，也算是泡面的新吃法，妥妥的韩式风味，爱看韩剧的小伙伴一定不会陌生啦，糯叽叽的年糕配着根根入味的面条，吃起来甭提多香啦，一边追剧，一边吃着美食，再一杯快乐气泡水，实在是太幸福太满足啦，关键是做起来特简单，一学就会，煮好泡面和年糕，调个料汁，煮开拌匀后就可以开吃啦，说着都要流口水啦，快来看看具体做法吧。

【泡面年糕】

【食材】：方便面一块、火腿肠1根、年http://www.rixia.cc糕条15根左右、韩式辣酱1大勺、番茄酱1勺、麻辣味火锅底料1大勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水适量、食用油少许、海苔少许、白芝麻少许。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材，火腿肠去掉外包装后，用刀斜着切成片状，年糕条我用的是这种细的，也可以用稍微粗一点的，口感会更好。

2、接下来，我们来调个料汁，先在碗中加入1大勺韩式辣酱，韩式辣酱的味道不会很辣，所以可以多放点。

3、然后，再向碗中加入1勺番茄酱，加入番茄酱可以增添风味，而且也会使做出来的食物看起来更加诱人哦。

4、接着，继续向碗中加入1勺辣椒粉，喜欢吃辣的话可以放2勺，加入辣椒粉吃起来更加过瘾。

5、之后，再向碗中加入1勺玉米淀粉和1勺白糖，加入淀粉可以使汤汁变得浓稠，菜品的颜色更加鲜亮，至于的淀粉的种类不做特殊要求，通常类型的淀粉均可。

6、紧接着，继续向碗中加入1勺生抽，切记不要用老抽，否则颜色会很深，加入生抽可以上色提鲜。

7、接下来，向碗中加入半碗清水，用勺子将其搅拌均匀，使碗中的淀粉全部溶解即可，料汁部分就制作完成了，放在一旁备用。

8、然后，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾后，下入年糕条，将年糕条煮软至浮起。

9、接着，将准备好的方便面也放入锅中，将其煮软后关火，不要煮太久，大概一两分钟即可。

10、之后，准备一碗凉水，将煮熟的年糕条从锅中捞出，放入冷水中浸泡一会儿，防止粘连在一起。

11、紧接着，在炒锅内倒入少许食用油，油热后下入洋葱丝翻炒出香味，再放入切好的火腿片，用锅铲翻炒几下。

12、之后，倒入事先调好的料汁，用中小火加热，一边加热一边搅拌，防止粘锅，加热至锅中冒小泡泡时关火。

13、接下来，将刚刚煮好的泡面和年糕条一起放入锅中，用锅铲给它们全部翻炒均匀即可出锅。

14、最后，将炒好的泡面年糕盛入盘中，表面撒上海苔碎和白芝麻进行装饰即可，口感丰富，香辣过瘾，追剧宵夜必备哦，快来试试看吧。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情调整，不太能吃辣的话可以少放辣椒粉，或者不放也是可以的。

2、煮好的年糕条和泡面都需要过一遍冷水，防止粘连在一起

以下是我个人制作辣年糕的过程。
　　首先需要在菜场购买1个洋葱，1个大蒜。超市里可以买到韩国甜辣酱，一定要买甜辣酱，不要买韩国辣椒酱。辣椒酱偏咸，而辣年糕的口味是辣辣甜甜。推荐大家买6月香的甜辣酱。还有就是年糕了，买不到正宗韩国料理的长条圆柱状年糕，也可以选用火锅年糕，注意要购买可以久煮又QQ的年糕。并且可以加入午餐肉和黄牙菜。材料很简单就这几样。
　　现在开始操作，烧一小锅的开水用来煮年糕，水没有烧开前，可以将洋葱和蒜切好。洋葱一次只需要半个，别觉得多，一炒就都缩掉了，切丝就可。大蒜剥2瓣，切成碎末。不喜欢大蒜和洋葱的妹妹也不用怕，因为等下在油里煸炒后，一点臭味都没有，只有香味，绝对不影响形象。少许的午餐肉，和2片左右的黄牙菜，切成块。
　　年糕大约煮个3分钟，就可以了，正好前奏准备也完成了。此时的年糕80%熟。开油锅咯，锅子烧热后，倒入少许的油。油热后倒入准备好的洋葱丝和大蒜末，煸炒，在放入黄牙菜和午餐肉，一起炒下。然后放入甜辣酱，放入满满1汤勺就可以了。在煸炒几下，就可以下年糕了，同时放入少量的水，太多的话就会变得太稀，太少又太辣。盖上锅子，让汁水和年糕融合。焖个3分钟左右就可以了。出锅吧，味道和正宗韩国料理有的一拼哦，哈哈。

辣炒年糕
材料:
年糕 甜不辣(如果没有也无妨) 洋葱、红罗卜、白菜切丝，葱切寸段
韩式辣椒酱

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少许油把洋葱、红罗卜爆香

做法：
洋葱、红罗卜稍微McQARdIAux爆香一下就好(别炒到熟唷)接着倒入适量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃
继续煮到滚
接着放入年糕
一直煮到汤汁干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩式辣炒年糕
辣炒年糕在韩国是个很普通的小吃，走在街上，随处可看到男男女女、老老少少们在小摊前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单：年糕和辣椒酱，再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！
材料：年糕、甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
制作：甜椒、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，洋葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。但我们可以改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香，日夏养花网洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（炒到熟）。接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约30小片）。
再把甜椒、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加了，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚。接着放入年糕。 一直煮到汤汁浓稠为止。
最后加上葱段，翻炒均匀起锅。

加辣椒油