方法一

材料：三黄鸡，栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，糯米。

做法：

　　1.将三黄鸡在清水中冲洗干净，剁去鸡头，日夏养花网脖子，鸡爪备用。

　　2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干，红枣洗净，葱切成葱花。

　　3.然后就可以往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人参这些材料。

　　4.然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口，把鸡腿交叉插入小口里面。

　　5.把鸡放入锅中，放入没过鸡2厘米左右的清水。

　　6.再放入其他的栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分钟后转小火炖1小时。

　　7.等鸡煮熟之后，慢慢把鸡捞出来放入汤盆中，把汤上面的浮油去掉，撒上葱花，淋香油即可食用。

02
方法二

　　材料：鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，人参鸡汤包1个。

　　做法

　　1.先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。

　　2.将一半份量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。

　　3.等汤煲的差不多的时候，就可以加入盐调味了，然后倒进参鸡汤器皿内，再洒上青葱粒。

　　4.吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。

03
方法三

　　材料：乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许。

　http://www.rixia.cc　调味料：盐2大匙，味精1小匙。

　　做法

　　1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。

　　2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。

　　3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先用大火把它煮开，再用小火炖煮40www.rixia.cc分钟左右至所有材料都入味就可以。

　4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。

1
准备好食材：童子鸡1只、人参1支、栗子10颗、红枣10颗、糯米www.rixia.cc100克、生姜5片、葱2段、大蒜20克；

2
将浸泡30分钟的糯米塞到清洗干净的童子鸡肚子里，加入3个栗子和3个红枣；

3
切口处用针线缝住（没有针线的话，可以用牙签扎一下）；

4
将装好糯米的童子鸡和剩下的7个红枣、7个栗子、1支人参、5片生姜、2段大葱放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内；

5
加入漫过鸡肉的清水；

6
苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“鸡鸭类煲汤”功能；

7
电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；

8
打开锅盖，加入食盐和胡椒粉调味，即可出锅食用！

人参炖鸡的功效：

具有参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。

扩展资料

人参鸡汤的做法：

用料：

主料：鸡腿1只、人参1根

辅料：红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉；

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

4、加盐即可盛盘。

参考资料来源：百度百科--人参炖鸡

鸡：日夏养花网鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

人参炖鸡有补气血补元气，可以增强体质，提高免疫力等很多功效。

功效
大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参 甘温补气健脾 大补气血

鸡 血肉有情之物

两者合炖 有滋阴补血 益气养精 培补元气之功 适合大病初愈或者素来身体虚弱的病患使用。亦可作为日常保健之用。

人参食用方式最好是炖水，称‘独参汤’，救急回阳。补气时，很多时候是将人参浸酒喝。潮汕人喜欢做‘独参汤’，每天早上空腹喝，大补。

最好的方法是直接煮水喝，但为了口感可以炖鸡吃的！

健康的人不宜吃，会让人上火的。体质虚弱的人才要吃，可以泡酒或者炖汤

泡酒和炖老母鸡汤很好喝啊

最简单直接有效的方法就是开水泡，喝水，最后把渣滓吃掉，这样有效成分吸收了，也不浪费。
现在的人参都是园参，种植的自然没力道，参须就更不用讲了，不知道你搞得是什么参，普通的白参生晒参两块钱10克的，可以煲汤，泡酒都行，切片泡水也行，不需要用参须，直接用参。
至于高档的，或是野山参（绝种了，基本搞不到）那就先用须吧，不然用过头了后果很严重。