小鲫鱼煲汤怎么做好吃,小鲫鱼煲汤的家常做法
做法,清炖小鲫鱼怎么做好吃,清炖小鲫鱼的家常做法
食材
主料
小鲫鱼
3条
辅料
大葱
半棵
姜
5片
大蒜
2瓣
香菜
1棵
油
适量
盐
1小勺
花椒
适量
八角
2粒
酱油
1/2匙
鸡精
1小勺
陈醋
1点
料酒
1匙
步骤
1.鲫鱼除去内脏,洗净。
2.葱姜蒜花椒八角备好。
3.锅里放适量油,鲫鱼擦净水,放入锅中煎。
4.煎好一面,煎另一面,放入葱姜蒜花椒八角,炸出香味。
5.放入酱油再放入适量水,放入一点醋,使鱼里的钙溶出。
6.放入料酒。
7.放入精盐。
8.放入鸡精。
9.盖锅盖小火炖一会儿。
10.炖汤奶白,汤汁浓稠,关火。
11.将其盛出。
12.撒上香菜。
主料
小鲫鱼
3条
辅料
大葱
半棵
姜
5片
大蒜
2瓣
香菜
1棵
油
适量
盐
1小勺
花椒
适量
八角
2粒
酱油
1/2匙
鸡精
1小勺
陈醋
1点
料酒
1匙
步骤
1.鲫鱼除去内脏,洗净。
2.葱姜蒜花椒八角备好。
3.锅里放适量油,鲫鱼擦净水,放入锅中煎。
4.煎好一面,煎另一面,放入葱姜蒜花椒八角,炸出香味。
5.放入酱油再放入适量水,放入一点醋,使鱼里的钙溶出。
6.放入料酒。
7.放入精盐。
8.放入鸡精。
9.盖锅盖小火炖一会儿。
10.炖汤奶白,汤汁浓稠,关火。
11.将其盛出。
12.撒上香菜。
鲫鱼煲汤怎么做那个步骤怎么YdVMebs做
1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净,尤其是肚皮里面不能有黑膜,否则很腥。
2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做,这样做出的鱼(汤)鲜。注意:什么调料也不能放在鱼的身上!
3。起油锅(少放一点油,油量决不能多),油热时把鲫鱼放入锅中(中等火量,火太大鱼就糊了),待鱼身两面变黄时,烹入料酒(或黄酒),马上盖上锅盖闷半分钟(为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味),然后加入凉水(视个人喜好:水多熬出的鱼汤色味清淡,否则味浓-乳白色)。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬(大概用2个小时左右)。
4。关火前的五分钟再放入一点盐(根据个人的口味),还可以少放一点鸡精(也可以不放,鱼汤本身已经有鲜味了)。
5。鱼汤做好之后,最好是趁热喝。即可喝白汤,也可以放一点作料:在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末,再盛入乳白的鱼汤,味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃,而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。
一碗乳白色的鱼汤冒着热气,喝到嘴里的味道很鲜美。这道鲫鱼汤一直都是我的喜爱。我在外面吃饭从不点鱼汤喝,因为感觉外面做的鱼汤火候不到家,鱼汤的味道纯属是靠味精提味的,所以平时我经常自己熬鱼汤喝,尤其是生病的时候(不想吃饭),就喝上一两碗鱼汤,既有营养又日夏养花网很清淡。
不过我还想提醒一句:如果在鱼汤里面放豆腐,千万不要放冻豆腐。因为鱼汤本身没有什么油脂,而且冻豆腐的味道会影响鱼汤本身的鲜味。
希望喜欢喝鱼汤的TZ们有时间也尝试一下自己熬制的鲜美鱼汤
2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做,这样做出的鱼(汤)鲜。注意:什么调料也不能放在鱼的身上!
3。起油锅(少放一点油,油量决不能多),油热时把鲫鱼放入锅中(中等火量,火太大鱼就糊了),待鱼身两面变黄时,烹入料酒(或黄酒),马上盖上锅盖闷半分钟(为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味),然后加入凉水(视个人喜好:水多熬出的鱼汤色味清淡,否则味浓-乳白色)。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬(大概用2个小时左右)。
4。关火前的五分钟再放入一点盐(根据个人的口味),还可以少放一点鸡精(也可以不放,鱼汤本身已经有鲜味了)。
5。鱼汤做好之后,最好是趁热喝。即可喝白汤,也可以放一点作料:在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末,再盛入乳白的鱼汤,味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃,而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。
一碗乳白色的鱼汤冒着热气,喝到嘴里的味道很鲜美。这道鲫鱼汤一直都是我的喜爱。我在外面吃饭从不点鱼汤喝,因为感觉外面做的鱼汤火候不到家,鱼汤的味道纯属是靠味精提味的,所以平时我经常自己熬鱼汤喝,尤其是生病的时候(不想吃饭),就喝上一两碗鱼汤,既有营养又日夏养花网很清淡。
不过我还想提醒一句:如果在鱼汤里面放豆腐,千万不要放冻豆腐。因为鱼汤本身没有什么油脂,而且冻豆腐的味道会影响鱼汤本身的鲜味。
希望喜欢喝鱼汤的TZ们有时间也尝试一下自己熬制的鲜美鱼汤
小鲫鱼
3条
辅料 2种
姜 适量葱 适量
调料 4种
油 适量盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:1
小鲫鱼去鳃去肚去鳞,洗净沥干。
步骤2
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:2
锅里油热,放入小鲫鱼,
步骤3
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:3
两面煎透,盛出.
步骤4
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:4
取小砂锅,放入小鲫鱼,
步骤www.rixia.cc5
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:5
加八分满清水,放入姜片,葱结,料酒,
步骤6
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:6
中火煮开,中小火炖至鱼汤浓郁,
步骤7
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:7
加些胡椒粉,盐,调味,
步骤8
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:8
撒些葱花即可。
小贴士
1.鱼要煎过再炖汤,汤汁容易白,浓郁。 2.宝宝吃的鱼汤,调味品只放一点,保持清淡。
3条
辅料 2种
姜 适量葱 适量
调料 4种
油 适量盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:1
小鲫鱼去鳃去肚去鳞,洗净沥干。
步骤2
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:2
锅里油热,放入小鲫鱼,
步骤3
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:3
两面煎透,盛出.
步骤4
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:4
取小砂锅,放入小鲫鱼,
步骤www.rixia.cc5
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:5
加八分满清水,放入姜片,葱结,料酒,
步骤6
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:6
中火煮开,中小火炖至鱼汤浓郁,
步骤7
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:7
加些胡椒粉,盐,调味,
步骤8
小鲫鱼煲汤_的做法步骤:8
撒些葱花即可。
小贴士
1.鱼要煎过再炖汤,汤汁容易白,浓郁。 2.宝宝吃的鱼汤,调味品只放一点,保持清淡。
的做法,清炖小鲫鱼怎么做好吃,清炖小鲫鱼的家常做法
主料小鲫鱼3条 辅料大葱半棵姜5http://www.rixia.cc片大蒜2瓣香菜1棵油适量盐1小勺花椒适量八角2粒酱油1/2匙鸡精1小勺陈醋1点料酒1匙
步骤
清炖小鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼除去内脏,洗净。
清炖小鲫鱼的做法步骤22.葱姜蒜花椒八角备好。
清炖小鲫鱼的做法步骤33.锅里放适量油,鲫鱼擦净水,放入锅中煎。
清炖小鲫鱼的做法步骤44.煎好一面,煎另一面,放入葱姜蒜花椒八角,炸出香味。
清炖小鲫鱼的做法步骤55.放入酱油再放入适量水,放入一点醋,使鱼里的钙溶出。
清炖小鲫鱼的做法步骤66.放入料酒。
清炖小鲫鱼的做法步骤77.放入精盐。
清炖小鲫鱼的做法步骤88.放入鸡精。
清炖小鲫鱼的做法步骤99.盖锅盖小火炖一会儿。
清炖小鲫鱼的做法步骤1010.炖汤奶白,汤汁浓稠,关火。
清炖小鲫鱼的做法步骤1111日夏养花网.将其盛出。
清炖小鲫鱼的做法步骤1212.撒上香菜。
步骤
清炖小鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼除去内脏,洗净。
清炖小鲫鱼的做法步骤22.葱姜蒜花椒八角备好。
清炖小鲫鱼的做法步骤33.锅里放适量油,鲫鱼擦净水,放入锅中煎。
清炖小鲫鱼的做法步骤44.煎好一面,煎另一面,放入葱姜蒜花椒八角,炸出香味。
清炖小鲫鱼的做法步骤55.放入酱油再放入适量水,放入一点醋,使鱼里的钙溶出。
清炖小鲫鱼的做法步骤66.放入料酒。
清炖小鲫鱼的做法步骤77.放入精盐。
清炖小鲫鱼的做法步骤88.放入鸡精。
清炖小鲫鱼的做法步骤99.盖锅盖小火炖一会儿。
清炖小鲫鱼的做法步骤1010.炖汤奶白,汤汁浓稠,关火。
清炖小鲫鱼的做法步骤1111日夏养花网.将其盛出。
清炖小鲫鱼的做法步骤1212.撒上香菜。
1、鲫鱼杀好洗净待用
2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片
4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
营养功效:
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片
4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
营养功效:
1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
食材
主料
鲫鱼
1000g
咸菜
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
酱油
适量
醋
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鲫鱼去除内脏,清洗干净
2.咸菜切丝,放在水里泡一会儿,去咸味
3.锅里放油,待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色
4.把葱姜蒜以及酱油,蚝油,醋,盐,味精等调料加水做成汁,放入锅里一起熬炖20分钟即可
5.最后加入咸菜,一起熬炖至汤汁收完即可。
主料
鲫鱼
1000g
咸菜
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
酱油
适量
醋
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鲫鱼去除内脏,清洗干净
2.咸菜切丝,放在水里泡一会儿,去咸味
3.锅里放油,待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色
4.把葱姜蒜以及酱油,蚝油,醋,盐,味精等调料加水做成汁,放入锅里一起熬炖20分钟即可
5.最后加入咸菜,一起熬炖至汤汁收完即可。
炖小鲫鱼的做法,炖小鲫鱼怎么做好吃,炖小鲫鱼的家常
蒜香鲫花鱼做法简单是鲫鱼做法大全的常见菜,不一定要看蒜香鲫花鱼视频才能学会,但怎么做蒜香鲫花鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道蒜香鲫花鱼吧。
文章标签:
本文标题: 小鲫鱼煲汤怎么做好吃,小鲫鱼煲汤的家常做法
本文地址: http://www.rixia.cc/wenda/162514.html
相关推荐