用料
主料黑芝麻粉20克糯米粉30克面粉500克
辅料酵母日夏养花网(干)5克
调料白糖10克猪油(板油)1勺植物油2汤匙

2.水边加边搅拌，直至调拌到干湿程度www.rixia.cc适宜，内馅就做好了

3.发面取干面粉于和面盆中，酵母5克用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水，揉成软面团，饧发至2倍大

4.将发好的面团反复揉匀，搓成长条

5.切成小面剂。切成小面剂，按扁， 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央

6.象包包子一样，包好收口。收口朝下，按扁

7.表面抹一点水，将黑芝麻撒在表面，轻轻按压，让芝麻附着于面皮上。平底锅倒入适量植物油，将糖饼放入

8.将糖饼煎成两面金黄，有面香味飘出， 注意，火不要太大，小火慢慢烙哦(期间可以盖上锅盖，让糖饼熟的更快)

9.香软可口的糖饼就可以上桌了!面饼就差不多熟了

烹饪技巧
1、磨好的芝麻粉，除了调黑芝麻糊，还可以吃面条的时候，拌在面条里；

2、把芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏；

材料
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可

发面糖饼做法一，

材料
面粉500g，水320g，酵母3g，红糖适量，白芝麻适量
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
2.发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子
4.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮
5.像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁
6.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可

做法二，家常糖饼

材料
白面，糖，芝麻
做法
1、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软
2、饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。
3、面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。
4、分开剂子，再擀好就行了。
5、小火烙熟。
6、烙饼关键面一定软。

做法三，油酥糖饼

材料
原料：面、糖、油
做法
1.做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，www.rixia.cc糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将http://www.rixia.cc炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。

做法四，芝核糖饼

材料
糖饼皮的原料：发面一块
糖饼馅的原料：黑芝麻，核桃日夏养花网和红糖。
做法
调馅：
1。生芝麻抄熟。
2。生核桃也抄香，用刀剁成小粒。
3。红糖，核桃和芝麻的比例大约是1：1：1
4。拌匀。
做饼：
1。面发一块。
2。先做成面季子，再把面季子杆成片子。
3。把黑芝麻，核桃和红糖馅放在面片上，象包包子一样包好。
4。压扁，放在板上醒几分钟。

用料

面粉 

300克

酵母

三克

泡打粉

五克

糖 

两小勺

做法



1.

面粉放入盆里

点击查看大图



2.

酵母用三十度温水化开，静止五分钟

点击查看大图

3.

把泡打粉，白糖，酵母水倒入面粉里，加入温水和面

点击查看大图



4.

揉成光滑面团，醒四个小时

点击查看大图



5.

发好的面在中间按一个洞，四周面不塌陷就发好了。

点击查看大图



6.

面揉出气泡，醒十分钟

点击查看大图



7.

揪成大小均匀的剂子

点击查看大图



8.

擀成饼

点击查看大图



9.

饼皮放上白糖，包好

点击查看大图



10.

擀成饼备用

点击查看大图



11.

锅加热，放入食用油，把擀好的饼放入锅里烙两面金黄即可

点击查看大图



12.

烙好的发面糖饼

点击查看大图

小贴士

和面一定要软一些，烙饼要中小火烙制两面金黄。