有些劣质蜂蜜为了冒充蜂蜜就会在蜂蜜的基础上混入白糖跟水
纯正蜂蜜是浓日夏养花网厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强www.rixia.cc，颜色均匀一日夏养花网致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。

真蜂蜜未结晶时口感滑腻，无颗粒；假蜂蜜口感有颗粒。真蜂蜜结晶后，结晶似奶油，较软，易捻化，假蜂蜜不结晶或结晶后结晶似沙粒，不易捻化。

有沉淀是蜂蜜已经开始在结晶了，是正常现象。结晶过程中的蜂蜜会表现出不同特点，变浑浊、出现絮状、沉淀等等。然后整瓶蜂蜜逐渐结晶变成白色固态或淡黄色固态。这是天然蜂蜜的一种自然物理现象，只要是纯天然蜂蜜都会结晶，不同的蜂蜜影响其结晶的温度也不同。对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
根据专业人士对蜂蜜甜度的研究，蜂蜜品种较多，其平均甜度是白糖的1.3倍，蜂蜜的甜度取决于蜂蜜中果糖含量的高低。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，其果糖含量的高低，决定了蜂蜜的甜度。因此不同品种、不同浓度的蜂蜜，其果糖含量也不同，这就导致蜂蜜的甜度也不同。所以蜂蜜太甜也是正常的，单纯的靠蜂蜜甜度大小不能分辨真假。

你好。请确认您买的蜂蜜是真货还是假货。
其实蜂蜜有很多种，不同品种则有不同的口味，当然也有适合老年人、中年人、小孩等食用的。它们的含糖量也是不一样的。

如果蜂蜜有很多的白色结晶物应该还是质量比较好，至于甜与否和蜜源有很大的关系

你看过生产日期吗?一般的蜂蜜都不会太甜的,照你那种情况或许是搀假了

如果加一点就很甜那肯定加了糖精了！还是不要喝了。

一、估计你买的蜂蜜是假的。

二、你看看它的外包装是否有QS标志。这是07蜂蜜消费市场上最重要的变化。2006年10月1日起，国家对蜂蜜等七类产品实施食品质量安全市场准入制度，即发放食品生产许可证，俗称为“QS”标志。没有的话，就肯定是假的。

三、建议你以后到大超市里汪氏蜂蜜的专柜去买。我一直喝汪氏的，感觉还不错。

可以把烧红的铁丝淬在蜂蜜中，如果出现有黑颜色的烟，多是假的。如果出现白颜色，则多是真的。
还有闻香味，一般没有香味的多是假的。
还可以看粘稠度等等。

那个叫老鼠爱大米的 不要乱说，你知道一箱蜂产多少蜜吗？不知道不要瞎讲，我自己弄了一箱日夏养花网蜂，现在我家人每天喝都喝不完。我这养蜂人每人最少养50箱蜂
你知道能产多少蜜吗？崇洋媚外！

其实现在养蜂的也是良莠不齐。。。搞点假也正常。。
我觉得哪儿有那么多蜂蜜呀？国外的蜂蜜都很贵的，一般人都喝不起，中国的蜂蜜也太廉价了吧。

甜了也说，不甜能叫蜂蜜吗

没关系 实在担心的话可以vmoOjnd静置一段时间 如果有明显变化 就不要用了 你说的融化快啊...其实是蜂蜜新鲜的特征....不要担心了

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