多乐安全小故事

过量使用洗洁精，残余的化学洗涤剂可以使人体血液中钙离子浓度下降，血液酸化，让人容易疲倦，还可能影响肝脏排毒功能，进而降低人体免疫力。

国家对洗涤剂产品的质量实施了严格的卫生法规。例如，洗涤剂不得使用普通的漂白剂、酶制剂；细菌含量应控制在卫生标准的范围内；含铅、砷、汞等有毒有害物质不得超过有关规定；用于清洗蔬菜和水果不应该影响它们的颜色、气味，不能破坏它们的营养；

对于餐食；它应该没有腐蚀。因此，符合国家质量检验标准的洗涤剂是相对较高的安全系数。相对而言，洗涤剂残留物的问题应该引起更多的关注。

因此，家庭洗碗时，最好做到不用或少用洗洁精。有以下建议：

第一，盛粥饭的餐具不用。盛放粥、米饭的锅，其实并不油腻，完全可以不用洗洁精，直接用热水浸泡清洗即可。

第二，洗前用纸擦掉油。先用厨房纸擦掉碗盘上的油污，再用热水冲洗，即可轻松洗净。

第三，碗盘不叠放。收拾碗筷时尽量不要将碗盘叠放，以免油污沾到其他碗盘的底面，增加洗涤难度。

第四，用柠檬、白醋代替。将适量柠檬汁或白醋滴在水中稀释，能充当洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上的油污。

第五，用后至少冲3遍。很油腻的餐具，可先用热水浸泡后再使用洗洁精，或倒入后将其充分稀释后再用，从而减少用量。需要注意的是，使用洗洁精的餐具，一定要用流动的自来水冲洗3遍以上，而不是在一盆清水中反复洗，以免化学物质残留。

　　“洗洁精”刚刚走入我们寻常人家，的确是给人们带来了惊喜，挤一两滴在水里，碗盘油渍很快就能除去，紧跟着碗碟洗洁精，瓜果洗洁精也问世了，方便了我们清洁瓜果，去除残留农药。

　　洗洁精主要成分是表米娜活性剂，去污原理很简单，它含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、有害物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果；某些洗洁精中还含有消毒灭菌的成分, 能去除对人体有害的微生物, 防止病从口入。

　　对于我们生活中寻常可见的洗洁精，相信作为消费者的你，也一定有这样的疑惑：它们是安全的吗？尤其是在频频传来“洗洁精添加有多种化学物质，致癌！”类似流言之时。

　　流传传播源于2014年餐具洗洁精产品质量国家监督专项的抽查结果，那次抽检范围很广，涉及28个省、直辖市、自治区，380家企业。结果显示，产品合格率为93.6%，相当于随机抽取100件产品，其中有94件是合格的，而产品不合格的原因主要是甲醛超标，去污力、总活性物质含量不达标等等。

　　看到这里，读者心中可以做个判断，正确的说法应该不是“洗洁精致癌”，而是“甲醛超标的不合格的洗洁精致癌”。甲醛对人体的危害是很大的，尤其是对皮肤和黏膜，长期慢性吸入浓度为0.45mg/m^3的甲醛，会导致慢性呼吸道疾病发病率的增加；对于人的肝脏，甲醛也有潜在毒性；对动物的免疫系统，甲醛有抑制作用，和多种肿瘤的发生有关系，因此说它致癌一点也不为过，科学家对它的定性是可疑致癌物，能引起神经细胞的变性坏死，DNA、RNA合成的减少；除此之外，甲醛稀释溶液还能使得细胞原生质的蛋白质发生不可逆凝固，使得细胞的正常功能受到抑制，甚至是破坏等等。

　　相信这一大段害处已让消费者毛骨悚然：若是洗洁精中的甲醛在洗涤餐具时残留于餐具之上，长期的微量摄入一定是有害于人体的。

　　那么，为什么要把甲醛添加在洗洁精之中呢？

　　按照国家相关法规规定，洗洁精中是不能添加甲醛的，然而，一些小厂家因为原料、生产过程、卫生条件等等达不到要求，只得使用甲醛作为防腐剂以保证洗洁精不变质。因此造成甲醛超标原因主要是两种：一是企业对原料的质量把关不够，二是某些不法企业为了追求洗涤效果，违规添加了甲醛。除了甲醛，因为促进水相物质和有机相物质溶解，甲醇也会被添加其中。

　　而甲醇，我们更熟悉了，假酒的主要成分，它是具有毒性的，饮用后，会产生甲醇中毒，对人体的神经系统、血液系统影响都很大，经过呼吸道、消化道或是皮肤摄入，都会产生毒性反应；甲醇蒸汽还会损害人的呼吸道。

　　因此，与其去质疑洗洁精是否有问题，不如去监管企业，杜绝这种对消费者不负责任的做法，这才能保护我们自身安全。产品生产、经营者健康安全意识缺乏、场监管不严或查处后打击不力，才使得不法之徒心存侥幸, 明知故犯。

　　对洗洁精做过的急性毒性试验表明，洗洁精属于低毒性的物质，在实际浓度下基本无毒，但大量误服就很可能具有轻微的毒性，引起轻微或是中等程度中毒。当然，我指的都是正规厂家生产的洗洁精。

　　因此，洗洁精本身对人体几乎没有危害，但也不能因此掉以轻心。

　　洗洁精可以加速脂溶性污染物的溶解，可以帮助致癌物质在人体内溶解、吸收、分解，但漂洗不当的残留也会对身体造成潜在的隐患。因为洗洁精本身也含有多种表面活性剂，不宜被人体吸收，所以务必要冲洗干净。

　　如何防止洗洁精残留在碗碟上呢?

    1. 碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲。

    2. 最好不要把洗洁精直接挤在碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。

    3. 用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

    4. 无论是哪一种质地的砧板表面都会有切缝，容易被洗洁精渗入难以冲洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油腻的话，可以用沸水冲洗一下，因为沸水也有一定的去油腻功能。

　　参考文献：

　　胡月华，《从国家标准看当前餐具洗涤剂的质量》，黄山高等专科学校学报，胡月华， 2002.03： 123-124

　　张爱丽，《怎样正确使用洗洁精》，家庭科技，1995-04-15

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作者：张连敏

餐具残留的洗洁精，会致癌吗？真相原来是这样，后悔今天才知道，生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招