鲜姜去皮洗净，放盐腌出水分，把腌出的水分倒掉，加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，腌制7天即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲜姜 360g、白糖 适量、盐 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、蒜片 适量、醋 适量。

1、第一步把准备好的鲜姜去皮洗净，沥干表皮水分。

2、沥干后放盐，抓匀，静置半小时。

3、半小时后倒出腌出的水分，加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，拌匀。

4、放入www.rixia.cc蒜片。

5、倒入容器里，静GBKoIZ置7天。

6、7天后即可取出食用。

注意事项：

1、把鲜姜去皮，用盐水腌一下，这样口感会更好。

2、腌姜的容器要保证干净，防止细菌。

泡姜制作食材:姜:4斤、香醋:1斤、冰糖:50克、花椒:3克、盐:40克、辣椒、米醋:1http://www.rixia.cc20克、小米辣、朋友们喜欢我的分享可以帮忙关注转发，大家的支持，是我坚持的动力。

准备好嫩姜、白醋、糖、盐等，将生姜放入瓶中并加入调料即可开始腌制了，具体的做法如下：

1、将嫩生姜洗净，晾干水分。

2、将晾干水分后的嫩生姜放在盆里，加点盐均匀地抹开，腌制4小时左右。

3、用一个干净的小锅，里面倒适量的白糖、花椒和大料加水煮开，煮开后放在一边凉一下，再倒入适量白醋。具体的量根据自己的口味来定。

4、把腌制好的姜放在可密闭的容器中，将调好的糖醋水倒进容器里，一定要盖过嫩姜。

腌制鲜姜具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 GBKoIZ“呕家圣药”。

注意事项：

1、有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道

泡姜制作食材:姜:4斤、香醋:1斤、冰糖:50克、花椒:3克、盐:40克、辣椒、米醋:120克、小米辣、朋友们喜欢我的分享可以帮忙关注转发，大家的支持，是我坚持的动力。