维生素C（Vitamin
C
，Ascorbic
Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C（Vitamin
C
，Ascorbic
Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代日夏养花网谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。
食物排行榜
每100克所含维生素C。
1.
酸枣（900
毫克）
2.
猕猴桃（420
毫克）
3.
掐不齐（270
毫克）
4.
决明子（264
毫克）
5.
枣（鲜）（243
毫克）
5.
沙棘（204
毫克）
6.
野苋菜（153
毫克）
7.
辣椒（红、尖）（144
毫克）
8.
柿子椒（130
毫克）
9.
苜蓿（118
毫克）
10.
歪头菜（118
毫克）
11.
竹叶菜（87
毫克）
12.
浓缩橘汁（80
毫克）
13.
芥蓝（76
毫克）
14.
青椒（72
毫克）
15.
芥菜（大叶）（72
毫克）
16.
鱼腥草（70
毫克）
17.
豌豆苗（67
毫克）
18.
油菜薹（65
毫克）
19.
野葱（64
毫克）
20.
辣椒（青、尖）（62
毫克）
22.
菜花（61
毫克）
23.
紫菜薹（57
毫克）
24.
苦瓜（56
毫克）
25.
番薯叶（56
毫克）
26.
蜜枣（55
毫克）
27.
山楂（53
毫克）
28.
豆瓣菜（52
毫克）
29.
西兰花（51
毫克）
30.
芥菜（小叶）（51
毫克）
31.
麦瓶草（49
毫克）
32.
香菜（48
毫克）
33.
枸杞子（48
毫克）
34.
柑杞（48
毫克）
35.
大白菜（白梗）（47
毫克）
36.
草莓（47
毫克）
37.
苋菜（绿）（47
毫克）
38.
蒲公英（47
毫克）
39.
芦笋（45
毫克）
40.
乌菜（45
毫克）
41.
水萝卜（45
毫克）
42.
白菜薹（44
毫克）
43.
莲藕（44
毫克）
44.
木瓜（43
毫克）
45.
荠菜（43
毫克）
46.
桂圆（43
毫克）
47.
苤蓝（41
毫克）
48.
荔枝（41tZVccs
毫克）
49.
孢子甘蓝（40
毫克）
50.
香椿（40
毫克）
51.
圆白菜（40
毫克）
52.
节瓜（39
毫克）
53.
葡萄柚（38
毫克）
54.
薤白（36
毫克）
55.
油菜心（36
毫克）
56.
车前草（36
毫克）
57.
栗子（熟）（36
毫克）
58.
油菜（36
毫克）
59.
木薯粉（35
毫克）
60.
金橘（35
毫克）
61.
木薯（35
毫克）
62.
芥菜头（34
毫克）
63.
木耳菜（34
毫克）
64.
苣荬菜（尖叶）（33
毫克）
65.
樱桃番茄（33
毫克）
66.
橙子（33
毫克）
67.
菠菜（32
毫克）
68.
白菜（31
毫克）
69.
芥菜（31
毫克）
70.
大蓟（31
毫克）
71.
苋菜（紫）（30
毫克）
72.
甜菜叶（30
毫克）
73.
柿子（30
毫克）
74.
大白菜（青口）（28
毫克）
75.
柑橘（28
毫克）
76.
小白菜（28
毫克）
77.
橘子（28
毫克）
78.
清明菜（28
毫克）
79.
小蒜（28
毫克）
80.
.tZVccs桂圆肉（27
毫克）
81.
毛豆（27
毫克）
82.
杏仁（26
毫克）
83.
紫甘蓝（26
毫克）
84.
马兰头（26
毫克）
85.
花茶（26
毫克）
86.
马兰（26
毫克）
87.
茴香（26
毫克）
88.
甜杏仁（26
毫克）
89.
葡萄（25
毫克）
90.
牛蒡叶（25
毫克）
91.
青葱（24
毫克）
92.
栗子（鲜）（24
毫克）
93.
芒果（23
毫克）
94.
蕨菜（23
毫克）
95.
柚子（23
毫克）
96.
牛皮菜（23
毫克）
97.
车前子（23
毫克）
98.
心里美萝卜（23
毫克）
99.
马齿苋（23
毫克）
100.
芹菜叶（22
毫克）
因为VC是水溶性维生素，一般来说，3-4个小时就会随体液排出。间隔3-4小时重复补充，可以保证身体中的VC含量，吸收效果会更好。
早或午饭后吃
：大家都知道水果“早上吃是金，中午吃是银”，VC也一样，特别是一些从天然水果中提取的VC产品，更是要在早饭或者中饭吃，效果才会好。

提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充
维生素C的好方法。
在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。
薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。
因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。
第一层：
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量
水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃

　　维生素C含量食物Top
10
　　排名
食物
分量(g)
数量
维生素C量(mg)
　　No.1
樱桃
50
12粒
500
　　No.2
番石榴
80
1
个
216
　　No.3
红椒
80
1/3个
136
　　No.4
黄椒
80
1/3个
120
　　No.5
柿子
150
1
个
105
　　No.6
青花菜
6
1/4株
96
　　No.7
草莓
100
6粒
80
　　No.8
橘子
130
1
个
78
　　No.9
芥蓝菜花
60
1/3株
72
　　No.10
猕猴桃
100
1个
68
　　第一层：
　　鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
　　每100克中的维生素C含量超过100毫克
　　第二层：
　　青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
　　每100克中维生素C含量超过50毫克
　　第三层：
　　白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
　　每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
　　水果名称
　　100g水果含毫克数
　　刺梨
　　3012
　　酸枣
　　900
　　鲜枣
　　243
　　沙棘
　　204
　　石榴
　　68
　　草梅
　　60
　　猕猴桃
　　58
　　山楂
　　53
　　柠檬
　　45
　　橘子
　　43
　　桂圆
　　43
　　苹果
　　12
　　西瓜
　　8
　　蔬菜名称
　　100g蔬菜含毫克数
　　萝卜缨
　　77
　　西兰花
　　75
　　柿子椒
　　72
　　菠菜
　　65
　　花椰菜
　　61
　　甘蓝
　　57
　　苦瓜
　　56
　　豆瓣菜
　　52
　　绿花菜
　　51
　　青苋菜
　　47
　　萝卜
　　25
　　蕃茄
　　23
　　大部分的水果和蔬菜都含有维生素C
的
　　希望我的回答能够帮助你，谢谢采纳~

关于维生素C：
维生素C在新鲜的蔬菜和水果当中含量比较丰富。“味酸的食物含维生素C多”这种说法基本没有什么科学依据。比如：每100g柠檬含22mg维生素C，而每100g草莓含47mg维生素C，哪一种水果比较酸呢？每100g西红柿含维生素C8mg，而每100g红辣椒中含维生素C高达144mg。
Vc含量丰富的水果：酸枣、红枣、猕猴桃、草莓、柑橘等。 期中猕猴桃最多。。。
第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。 富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量

水果中的VC含量当以酸枣为首，每500g中含量为4150～5850mg，其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果。值得一提的是，维C并无太酸的味道，富含维C的蔬菜并一定都酸，如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维C。
富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。 芒果是含胡萝卜素最多的水果。
蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多；但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳
维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显着的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

维生素C含量食物Top
10
排名
食物
分量(g)
数量
维生素C量(mg)
No.1
樱桃
50
12粒
500
No.2
番石榴
80
1
个
216
No.3
红椒
80
1/3个
136
No.4
黄椒
80
1/3个
120
No.5
柿子
150
1
个
105
No.6
青花菜
6
1/4株
96
No.7
草莓
100
6粒
80
No.8
橘子
130
1
个
78
No.9
芥蓝菜花
60
1/3株
72
No.10
猕猴桃
100
1个
68

富含维C的各种新鲜蔬菜和水果很多，如猕猴桃、哈密瓜、青椒、黄瓜、西红柿、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、椰http://www.rixia.cc菜、葡萄汁、橙汁、草莓、红枣等。其中弥猴桃，号称维C之王；其次是大枣、木瓜；果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。

水果:猕猴桃.红辣椒.苦瓜.鲜枣.草莓.山楂.梨.苹果.釉子.
蔬菜:番茄.黄瓜.大白菜.芹菜.冬瓜

常见食物中维生素C的含量（mg/100
g）
食品名称
含量
食品名称
含量
猕猴桃（汁）
150～400
南瓜
4～14
红辣椒
159
黄瓜
4～12
绿辣椒
89
沙田柚
12.3
苦瓜
84
山楂
8.9
板栗（生）
60
鲜枣
5.4
草莓
35
广柑
5.4
白萝卜
11～30
芹菜（茎）
6.0
大白菜
20
油菜
5.1
冬瓜
16
鸭梨
4

有的维生素C的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。