柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以去火、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳化痰、美容养颜。原材料：
1、柚子（最好挑圆一点的）
2、蜂蜜（最好用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，不建议用洋槐蜜，会跟柚子抢香），用量大概是柚子重量的一半
3、冰糖（用量大概是半包），自己酌量添加做法： 1、首先把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净，也可以用牙刷蘸盐刷一刷，这样处理比较干净。2、用小刀将柚子皮打下来，打的时候一定要薄，尽量只去除黄色部分，白色部分可根据自己口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮和果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可根据自己的口味取舍。3、将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水泡半小时，这个步骤可重复两到三次以减轻苦味。4、在浸泡柚子皮的时间里把柚子肉剥出来，把白色的瓤全部去掉，柚子肉剥得越细越好。这样煮起来会比较快。5、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时左右（时间自己看），熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅（水不要放多，因为柚子自己的水分会出的很多）。7、煮好后放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食http://www.rixia.cc用了（其实放的时间越长，苦味就会越淡）。
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的可多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（苦一点药效会更好）。随吃随取。想喝的时候只需切取2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可当果酱来吃。
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榨好汁的柚子加入蜂蜜（按柚汁：蜂蜜=15：|）搅均，再加入85度左右的开水（柚蜜汁：水=l：4）搅均即可饮用，口感较好。

自己怎样做柚子茶
1、我们先把柚子洗一洗，洗得干净一点呦。南姐要科普小知识啦，柚子表面会有一层蜡质层，想要清洗干净的话，我们要用到食盐了，搓洗一下，然后再冲干净。柚子太大不好用水泡，用手搓一搓就可以。

2、然后用小刀从表面划几下，要划得深一点，为了一会好拨开。慢慢拨开柚子皮，这需要点力气。

3、不喜欢苦的朋友们，记得把柚子瓣上的白色絮状物剥掉。这可是柚子最苦的地方，不剥掉柚子茶会苦到你喝不下去。

4、日夏养花网把柚子掰开，柚子瓣上面的膜会影响口感，南姐建议剥掉。然后就只剩下白白胖胖的柚子肉啦，真是可爱。

5、还记得我们刚才剥下来的柚子皮jRVsfL吗，他上面也有一层白色絮状物，一定要记得清理干净。然后把柚子皮切丝备用，柚子皮可是个宝贝，可以祛痰镇咳。但是柚子皮也很苦，真是没有完美的东西啊。受得了的朋友们可以多放一点，毕竟你们强大。像南姐这种吃不了苦东西的人，就放了一点点，大概三分之一吧。

6、教大家一个小妙招，柚子皮用水泡一泡可以减轻苦味，这简直是南姐的福音。大概泡几个小时就好，等待的时间可以做点别的事情，看书、看电影、出去玩都可以。像南姐这么聪明的人，晚上泡上，早上起来刚好用。

7、把刚才的果肉弄散，放到锅里。一定要是颗粒完整的，这样做出的柚子茶口感好。

8、把泡好的柚子皮丝也放到锅里，然后到了南姐的秘密武器了。加点冰糖煮一煮，会更棒呦。再倒一点水就可以了，先用中火，然后等锅开了再转小火。熬到锅里黏黏的，没有水的时候就可以啦。记得要搅拌啊！搅拌啊！搅拌啊！不然会糊锅的。

9、关火后把柚子舀出来，小重点来了，盛柚子的罐子一定要无水无油！无水无油！装一半就行，给蜂蜜留点地方，然后放凉。

10、到了收尾工作了，请出我们的主角“蜂蜜”。倒入蜂蜜后，记得要搅拌一下，这样口感会好。盖上盖子，放入冰箱，大概三天左右就可以啦。如果喜欢甜的，可以多放几天。

是不是超级简单，看个电视的功夫就做好啦。每次喝的时候只需要舀出几勺，再倒上温水就可以啦。建议用温水哦，也可以直接食用，对身体也有好处。

蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。

　　由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。

在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。

　　如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。

自己怎么做柚子茶？我觉得自己做柚子茶先把柚子的皮，然后磕下来切成丝，然后用冰糖熬制做出来的柚子茶特别的好吃好喝。

食材清单 ：
柚子 1个 、 蜂蜜 500g 、 冰糖 150g 、 盐 1勺 、 清水 适量

烹饪步骤：将柚子用盐搓洗一下，为的是去除表皮的果蜡！(搓洗时不用加水哦！,直接抓盐在表皮上来回搓洗即可)。将用盐搓洗好的柚子冲洗干净，然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下，切记：用力不可太深,表皮取的越薄越好；将刚削下来的黄色外皮切成丝，越细越好；将切好的皮丝倒入装有水的锅中，水烧开后煮5分钟，如此反复煮三次(每次都要重新换水）直到皮变得稍透明，滤干水份备用；将柚子的果肉剥掉皮和白筋，果肉用手尽量掰小块一点；将柚子肉，外皮丝，冰糖，清水一起放入锅内，（清水没过所有材料就好了）用大火煮开；大火烧开后，转小火慢慢熬；（这个时候人要一直站在锅前，用锅铲一直搅拌，防止粘锅，熬糊了)。慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后柚子茶就做好了;待温热时，倒入蜂蜜；用筷子搅拌均匀，使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起；装瓶。