接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
　　润茶：注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度日夏养花网左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。
　　冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。。。
　　品饮：稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

真正上等的白茶应该用100摄氏度的沸水冲泡日夏养花网。

用100摄氏度的沸水泡白茶是最能检验白茶的品质的方法，使用100摄氏度的沸水冲泡白茶，如果白茶口香气依然出色，品质不会太差。

100摄氏度的沸水泡白茶还有以下两点好处：

1、沸水泡茶，香气丰富

白茶的制作因为没有没有过多的加工工序，这就造成了白茶独特的品质，白茶内的营养物质可以最好的保留下来，而因为每一种香气物质有他自己不同的沸点，只有到达相应的沸点之后香气才能被散发出来。

用沸水冲泡，就可以让所有的香气都散发出来，从而达到香气四溢的效果。

2、沸水泡茶，汤水更有味

使用沸水冲泡，可以让白茶中的滋味物质更多地释放，从而让茶汤的味道更加浓烈。

比如氨基酸，能让茶汤具备鲜甜的滋味，顺滑爽口。而咖啡碱和茶多酚形成的络合物，能增加茶汤的鲜爽感。

扩展资料：

白茶100度沸水冲泡技巧：

1、盖碗冲泡

洗茶要让杯中的茶叶全部浸润在水中，正式冲泡第一泡出水都是www.rixia.cc比较快，是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，这样泡出来的茶汤清甜爽口。用盖碗冲泡，一泡茶泡个10泡左右口感还是很好的。

2、玻璃杯冲泡

往杯中投至3-5克茶叶，洗茶，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，正式冲泡的过程中先加入三分之一的100度左右的开水，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。

之前购买白大师时咨询过，适合85度水温 低温冲泡口感较好，一般采用盖碗或透明玻璃杯冲泡。杯泡取茶4克，冲入约150毫升开水，盖碗取茶5-7g，浸泡1-2分钟后滤出茶汤即可饮用。

白茶一般水温在白茶水温一般在这个80度左右是最好的，嗯，不要太快了嗯，烧开凉烧开的这个热水要这个稍微的晾凉一些嗯，不要直接吹重炮哦，在这个80度嗯，最好。

白茶冲泡的温度，与白茶的品类有密切关系，白毫银针茶芽纤长细嫩，所以温度不能过高，90度左右即可，热水不能直冲茶芽，应当沿杯壁入冲。
老白茶，紧压白茶等建议用95－100度水冲泡，可以多泡一会儿，这样就可以充分品尝茶的醇香浓郁。
泡白茶使用盖碗冲泡，需要四个步骤：投茶，洗茶，冲泡，出汤。

真正上等的白茶应该用100摄氏度的沸水冲泡。
用100摄氏度的沸水泡白茶是最能检验白茶的品质的方法，使用100摄氏度的沸水冲泡白茶，如果白茶口香气依然出色，品质不会太差。
100摄氏度的沸水泡白茶还有以下两点好处：
1、沸水泡茶，香气丰富
白茶的制作因为没有没有过多的加工工序，这就造成了白茶独特的品质，白茶内的营养物质可以最好的保留下来，而因为每一种香气物质有他自己不同的沸点，只有到达相应的沸点之后香气才能被散发出来。
用沸水冲泡，就可以让所有的香气都散发出来，从而达到香气四溢的效果。
2、沸水泡茶，汤水更有味
使用沸水冲泡，可以让白茶中的滋味物质更多地释放，从而让茶汤的味道更加浓烈。
比如氨基酸，能让茶汤具备鲜甜的滋味，顺滑爽口。而咖啡碱和茶多酚形成的络合物，能增加茶汤的鲜爽感。

白茶的冲泡方法
一、水温要求
冲泡白茶的正常水温是90℃，这样不会破坏茶叶中的营养物质但真正正宗的福鼎白茶的冲泡水温可以是100℃。
二、盖碗冲泡
洗茶要让杯中的茶叶全部浸润在水中，正式冲泡第一泡出水都是比较快，是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，这样泡出来的茶汤清甜爽口。用盖碗冲泡，一泡茶泡个10泡左右口感还是很好的。
三、玻璃杯冲泡
往杯中投至3-5克茶叶，洗茶，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，正式冲泡的过程中先加入三分之一的90度左右的开水，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。

学问是有的，可以通过学习、练习提高自己的技艺
粗略归纳一下：
一个是器皿，推荐用上好白瓷，杯口收一点、腰身高一点，便于品香
二个是投茶量，盖碗、紫砂110ml，投5克，煮茶500ml投7克
三个是水质，推荐山泉水、纯净水，若用自来水、井水不如不泡
四个是出汤时间要掌握好，用头沸水，前三泡10-20秒，后几泡30-60秒，可根据个人口味调整
温度控制好，新茶90，老茶95

最好的办法是使用80度到90度左右的水泡制，这样的话泡出来的口感最好了，你可以试一试。

泡白茶的水温
白茶主要品种分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，今天主要跟大家介绍冲泡这几个白茶需要水温温度日夏养花网是多少。
白毫银针、白牡丹推荐温度90℃
白毫银针、白牡丹:白毫银针、白牡丹都是芽头的白茶，因为这类茶，采摘的时间早、芽头嫩，细胞壁等还不是很成熟，所以冲泡的时候对水温的要求不宜太高，避免破坏叶内的维生素C。不建议使用100℃的沸水冲泡，一般以90℃左右为宜。
在冲泡白毫银针、白牡丹，不建议使用100℃的沸水冲泡，一般以90℃左右为宜。特别是白毫银针都是芽头的白茶，用85℃左右的水冲泡即可。因为这两种茶，采摘的时间早、芽头嫩，细胞壁等还不是很成熟，所以冲泡的时候对水温的要求不宜用沸水，避免破坏叶内的维生素C。

寿眉、贡眉、老白茶推荐温度100℃
寿眉、贡眉:寿眉、贡眉叶片已经趋于成熟，叶肉细胞、细胞壁等也生长的比较完整，除此之外，贡眉寿眉还含有大量的茶梗。茶梗是茶树的营养运输器官，导管和筛管的部分，所含的纤维丰富，较为成熟，所以，冲泡寿眉这类叶片厚、茶梗粗的茶一定要用100摄氏度的沸水，这样才能更好的把茶叶中的物质解析出来。
老白茶:老白茶的特殊之处就在于它的陈化时间。老白茶经过3-5年的陈化，此刻的呼吸作用趋于缓慢状态，如果没有用100摄氏度的高温刺激老白茶，也无法让茶叶中的内涵物质析出。如果内涵物质无法全面析出，这样我们就感受不到老白茶的丰富滋味http://www.rixia.cc了。所以，冲泡老白茶也一定要用100摄氏度的沸水冲泡。

鼎白茶一般用75的水泡是最佳温度，泡出来的茶口感好。