为什么kMnO4(H+)溶液不能区别植物油和矿物油,而热NaOH可以? 如题

2021-04-15 14:39:00 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：164

区别植物油和矿物油为什么不可以用高锰酸钾

植物油内有不饱和键可以被氧化bdbDahs吧？！然后高锰酸钾褪色

矿物油含部分烯烃，也可使高锰酸钾褪色。

为什么kMnO4(H+)溶液不能区别植物油和矿物油,而热NaOH可以?

如题

植物油属于油脂可以发生水解，矿物油属于烃类不能水解。所以加入氢氧化钠溶液后植物油水解为甘油和高级脂肪酸钠二者都易溶于水所以不分层，而矿物油由于不溶于水也不水解所以会分为两层。 kMnO4(H+)溶液都能和植物油矿物油反应,褪色

求采纳

植物油中含有不饱和键（主要成分是不饱和脂肪）
矿物油（如汽油）中溶解有不饱和烃类
如乙烯
丙烯等
两者都有还原性
儿kMnO4(H+)溶液有很强还原性
与两者反应都褪色
无法鉴别
而热NaOH能使植物油水解变浑浊
与矿物油不反应
从而鉴别

因为两者都具有不饱和键，能使
kMnO4(H+)还原褪色，因此不能用它来区分，相反矿物油是烃类不溶于水也不与氢氧化钠溶液反应，而植物油是脂类，和热碱发生水解反应可以互溶，因此可以区分

kMnO4(H+)酸性不能使植物油和矿物油水解
而热NaOH可以使植物油和矿物油水解为油酸钠和醇

一道化学题

区别植物油和矿物油正确的是？rnA 加酸性高锰酸钾，震荡 B 加氢氧化钠，加热rnC 加新制氢氧化www.rixia.cc铜，加热 C 加溴水震荡rn选什http://www.rixia.cc么？请说明为什么？

B.
用热的碱溶液可区别植物油和矿物油.

因为植物油为油脂,在热碱溶液中水解，产物均溶于水;而矿物油主要为烃类，不与碱反应，且矿物油比水轻,液体会分为为两层.

答： B 加氢氧化钠，加热
植物油中含不饱和键可与溴发生加成反应,因此，溴水不可取。温度越高，氢氧化钠溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水钙镁离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)，植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，有沉淀现象。而矿物油主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层，可以有分层的现象来区分。

植物油与碱混合会出现乳化现象，而矿物油却不会，这是初中学生都该知道的。所以选B 加氢氧化钠，加热

答： B 加氢氧化钠，日夏养花网加热
植物油中含不饱和键可与溴发生加成反应,因此，溴水不可取。温度越高，氢氧化钠溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水钙镁离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)，植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，有沉淀现象。而矿物油主要为烃类，bdbDahs不与碱反应，液体仍为两层，可以有分层的现象来区分。