剁辣椒腌大蒜末bai能够起到杀菌消毒du、促进血zhi液循环、健胃助消化、dao改善专心脏功能的功效。以辣椒为属主要原料，配以大蒜，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

大蒜里面含有硫化丙烯，具有一定的杀菌功效，能够有效的杀灭寄生虫以及病原菌，只有预防流感的功效，同时也能够防止伤口感染，辅助治疗感染性疾病。辣椒有助延缓衰老，舒缓多种疾病。

扩展资料：

吃辣椒的注意事项：

过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均http://www.rixia.cc应少吃或忌食辣椒。辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

参考资料来源：人民网-辣椒有6大功效 这样吃营养价值最高

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      &日夏养花网nbsp;                 人民网-吃辣椒有4大好处！什么人最好少吃辣椒

夏天bai吃生姜、大蒜、辣椒制作du的食材可以开胃。

生姜zhi、大蒜、辣椒是家庭常dao用调味料，回经常用来制作辛答辣口味的菜肴，如蒜蓉辣酱、姜蒜花甲等，健康的人食用没有问题。

营养师指出：夏天人的心火较旺，很多人夏天不愿意吃辣，怕上火。实际上胃属苦，此时不宜吃太多苦味的东西。但是可以选择在做菜时多选择性凉的食物如冬瓜、黄瓜、丝瓜等，放一些生姜、蒜和辣椒来调味，用这些辛辣味比较重的食物来开胃。

注意，不是指多吃川菜、火锅。

禁忌人群：

1、生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不适用。

2、蒜有助于消化、健胃、消食，但是眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不适宜食用大蒜。

3、辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

参考资料来源：人民网-姜蒜辣椒能开胃 盛夏饮食养生有秘密

参考资料来源：人民网-养生需知：葱日夏养花网姜蒜发芽能继续食用吗？

参考资料来源：人民网-吃辣椒有4大好处！什么人最好少吃辣椒