为了确保露酒的质量，对鲜花的采集提出如下要求：采花时间：上午9～10点(雨天不收花)；www.rixia.cc收花标准：收初开放花朵，这种花含芳香油高达0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。

玫瑰花既可药用又可食用，它作用功效是理气解，活血止痛。泡酒.泡茶.配制各种甜食等，都利用玫瑰花中富含多种天然维生素.多种清毒养颜成分，而达到疗治.养颜保健等作用。

干玫瑰可泡酒，可单独泡酒，其做法如下：
配方：玫瑰花 350克（干品减半）
制法：陶坛或玻璃器皿洗净晾干，将干净玫瑰花放入容器中。加入白酒，将玫瑰花在酒中浸泡月余，过滤后即可

生活中，玫瑰花是比较常见的，大家都知道 玫瑰花 不仅外形漂亮，花香浓郁，其实还能制成 玫瑰 花茶供人类使用，在日常生活中很多人喜欢用玫瑰花来 泡酒 喝，用玫瑰花泡的酒有多种保健功效，既能美容，也能活血。玫瑰花泡酒的做法大全?下面具体把玫瑰泡酒的做法步骤告诉大家。
 
玫瑰花泡酒的方法 玫瑰花泡酒的做法
1、玫瑰花泡酒的材料
用玫瑰花泡酒时，需要准备纯粮白酒一千五百克，干燥以后的玫瑰花两百克，如果想用新鲜的玫瑰花进行泡制，它的用量就要增加一些，大约需要三百五十克，最后还要准备一个大点的玻璃瓶子或者陶瓷坛子。
2、玫瑰花泡酒的具体步骤
用玫瑰花泡酒时，要先把准备好的容器用清水洗净，然后再把里面的水分晾干，把准备好的白酒倒入到容器里面，接下来再把干燥的玫瑰花放入到白酒中，把容器密封起来进行泡制就可以，大约一个月左右玫瑰花酒就能泡好。如果是用新鲜的玫瑰花来泡酒，则需要把它的花瓣全部取下来，再放入白酒中泡制。
 
3、玫瑰花泡酒的功效
玫瑰花泡酒的功效很多，它不但能为人体提供多种微量元素和维生素，还可对调理气血，淡化色斑，能起到不错的美容作用，另外玫瑰花泡酒还能加快血液循环，调节女性内分泌，平时可以用于女性乳腺增生的治疗，冶疗效果比较不错。
玫瑰花泡酒的功效与作用
玫瑰花有美容美白护肤等功效。还可行气止痛，治疗痛经。玫瑰有改善微循环的功效。用它泡酒喝可起到活血补气养颜的功效。 清朝有食养专著《随息居饮食谱》记载，“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝，酿酒可消乳癖”。故乳腺增生之类的疾病，均可以用“酿酒”的方式进行防治。玫瑰花具有调中活血、舒郁结、辟秽、和肝之功效，所以用玫瑰花泡酒制成的 玫瑰露 酒治疗乳腺增生，效果确实不错。
 
玫瑰花泡酒用什么容器比较好?
玫瑰花泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用土陶，土陶可加速酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。禁用塑料和金属器皿泡药酒，塑料金属装日夏养花网酒会逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因，谷养康纯粮酒采用土陶罐制作而成，瓶口较大，如果泡量不大可直接把玫瑰花加入陶坛里，免去购买泡酒坛，如果泡量较大，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。

1.原料选择：(1)玫瑰花：为了确保露酒的质量，对鲜花的采集提出如下要求：采花时间：上午9～10点(雨天不收花)；收花标准：收初开放花朵，这种花含芳香油高达0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)优质清香型大曲酒：基本上采用全国名酒(汾酒)生产工艺，高粱为原料，小麦大曲，地缸发酵，生产周期为28天。(3)冰精：市场销售，无色透明。(4)柠檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸馏水。

2.玫瑰花的腌制：取上午收购的新鲜玫瑰花，挑出枝叶，称量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均匀，然后装入无毒塑料袋中，每袋装花10千克，立即运回单位，装入陶瓷坛中压实，然后再用清香型大曲酒腌过鲜花，立即封坛，要求腌制3个月以上。

3.蒸馏：蒸馏设备为铝制20立升。冷却器为玻璃直形冷凝串联三支热源为3千瓦。

工艺要求：首先将4千伏安50周/秒的调压器开至220伏，弃去低沸点物质50毫升，接酒头500毫升，当酒度降至55%(容积)时接酒尾，流酒时间为6～7小时，成品酒酒度要求为75～80%(容积)，贮存酯化时间1～2个月。

4.配制：配制要求：酒精度401%(容积)，糖度：201克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需贮存1个月以上才可销售。

5.硅藻土过滤：称取37号硅藻土30克，用蒸馏水稀释，倒入预先铺好滤纸的漏斗里，开动真空泵吸成滤饼，然后上面再加一层滤纸，避免倒滤液时冲破滤饼，先用清香型甘酒冲洗，再倒入玫瑰酒过滤。

过滤好的玫瑰酒用1500倍显微镜检查有无硅藻土残余，pH值应无明显变化，酒液为无色透明，长久存放不应有沉淀。

理化指标 甲醇：11毫克/100毫长，乙酸乙酯：68.84毫克/100毫升，正丙醇：17.35毫克/100毫升，乙缩醛：3.02毫克/100毫升，异丁醇：8.45毫克/100毫升，异戊醇：44.24毫克/100毫升，酒精度(20℃，容积)：40%；甲醇：0.024%；杂醇油：0.2%；铝：未检出。