这些蔬菜最好不要吃，早学早受益

红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫回抗坏血酸的分解酵素，答它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

扩展资料：

主要价值营养

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

参考资料：百度百科-萝卜

不可以。红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。

萝卜（学名：e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333365666239Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。 

萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。 

酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

扩展资料：

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

参考资料：

百度百科-萝卜

不可以的！
因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333365666263素C。

扩展资料：

1、单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。

参考资料：白萝卜（十字花科植物）_百度百科  胡萝卜（伞形科植物）_百度百科

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

在正确的吃法下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333365646233

网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，将这两种萝卜分开加工，是可以一起吃的。

白萝卜和红萝卜怎么吃最好

白萝卜生吃

白萝卜的水分含量丰富，口感脆响，含有多种营养物质，但不适合高温加热，否则会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或者是凉拌食用，这样才能最大程度的吸收营养。

红萝卜熟吃

红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收。

白萝卜和红萝卜的区别

白萝卜和红萝卜，从名称上来看，很明显颜色就不同，而且大小也不同，白萝卜一般是白白胖胖的，胡萝卜则是瘦瘦高高的，而且白萝卜主要的作用是用于辅助治疗肺部疾病、便秘吐血、消化不良等症状，而红萝卜主要是为人体补充维生素，适合近视、视力下降的人群食用。

吃白萝卜的注意事项

1.不宜与橘子一起吃。吃了白萝卜后，会在体内产生一种叫硫氰酸盐的物质，而橘子中含有的类黄酮物质在肠道内会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

2.不宜与含植物色素的食物一起吃。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，继续吃白萝卜，会产生硫氰酸，从而抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。一般来说柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

3.不宜与木耳、人参一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，人参与白萝卜一起吃容易导致腹胀。

4.白萝卜不宜与党参、黄芪、熟地黄、制何首乌等补药一起吃。白萝卜有一定的破气作用，吃了可能会影响药效。

5.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性，这两类人群吃了容易造成人体虚弱，加重体内的寒气。

吃红萝卜的注意事项

1.不宜生吃。红萝卜生吃会使维生素很难被人体吸收，从而降低红萝卜的食用价值。

2.红萝卜不宜与维生素C含量丰富的食物一起吃。红萝卜中含有维生素C分解酶，容易破坏维生素C,降低维生素C的含量。

3.红萝卜在烹饪过程中，不宜加醋，以免降低红萝卜的营养价值，而且也不适合切碎后水洗或者是长时间的浸泡在水中。

白萝卜可以和青菜一起煮。可以做萝卜青菜汤。

材料：白萝卜1个、青菜适量、油版适量、盐适量。

步骤：权

1、将白萝卜洗干净，切成片段。uRuTAwSVs

2、然后将青菜也洗干净，弄好大小备用。

3、当水开了以后，先将白萝卜倒入锅中进行煮沸。

4、当白萝卜煮沸后约7-8分钟后，再将青菜倒入锅中和萝卜一起煮开，然后再放入适量的油盐到锅内，大概3分钟后，即可以食用。

可以。做法如下：

准备材料：白萝卜300g、食盐32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad94313334313437325克、鸡精3克、料酒适量、橄榄油一汤匙、小白菜适量

1、青菜洗净，萝卜去皮，切成滚刀块。

2、将事先拌好的猪肉糜做成一个个肉丸子备用。

3、砂锅中加水倒入萝卜，盖上大火烧开。

4、往锅中加入适量的料酒，撇清浮沫。

5、盖上大火烧开转中火20分钟。

6、之后打开加入青菜和适量的盐。

7、加入橄榄油，加入鸡精调味后熄火。

扩展资料：

白萝卜搭配禁忌：

1、白萝卜、胡萝卜忌合煮

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，;两者皆含多种酶类，特别是生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。而白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

2、萝卜忌与芥菜、苹果等果蔬同食

如果这类蔬菜长期同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。

3、萝卜不能和补气食物一同食用

萝卜不宜同党参、人参类补气食物一同煲煮、食用，根据食物相恶原理，萝卜的消食导滞功效，会大大降低人参的补气功效，因而想要在冬天进补调养身体的人群，不宜将两者一齐食用。

参考资料来源：人民网-白萝卜加葱能止咳 白萝卜的搭配禁忌【8】

可以的，以bai下是白du萝卜和油菜一起煮的做法。zhi

主料：猪肉dao200克、大葱10克、蟹味菇专10克、油菜2颗、鸡属蛋1颗、白萝卜10片、挂面适量

辅料：食盐适量、鸡精3克、十三香1克

步骤：

1、大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根

2、全部放到绞肉机里绞碎

3、肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香

4、顺着一个方向搅拌上劲

5、切一点萝卜片

6、锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开

7、刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可

8、扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味

9、另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里

10、肉丸萝卜油菜面做好啦~

一，胡萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

二，胡萝卜不能与辣椒一起吃

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

三，胡萝卜不能与醋一起吃

胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

四，胡萝卜不与酒同食

胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

五，胡萝卜和山楂不能一起吃

胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。

参考资料来源：人民网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃

参考资料来源：人民网-胡萝卜下酒真有毒吗 胡萝卜怎么吃

参考资料来源：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌

胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使白萝卜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

胡萝卜在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。

所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中-胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。

扩展资料：

胡萝卜的功效：

1、益肝明目  

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的  

维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。  

2、利膈宽肠  

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

参考资料来源：人民网-吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃

参考资料来源：人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌