当然要了，虽然冰箱有保险功能，但菜是会串味的呀，影响其他食物的味道，而且冰箱里的东西杂，还是有产生细菌的可能呀。为了健康你最好用保险膜吧，或者下次吃的时候再重新加热消毒也可以的！！！但串味就难免咯

吃剩下的菜经过冷却后放入冰箱时，要注意味道是否很重，加保鲜膜其实也不是很好，因为保鲜膜外面是冷的，而里面的温度比外面的热，所以这样对剩菜的味道方面和保险方面都不是很好。

这是必须的，否则冰箱里食物会串味，影响食感~
同时，冰箱里生熟食物必须分开

不需要

是啊 否则会串味

两种方式都是OK的，只要不将保鲜膜直接加热日夏养花网，一般有品质的保鲜膜在常温下是不会释放有毒物质的，所以可以根据您府上日夏养花网用餐习惯不同，可以选择自己方便的方法。

建议覆盖一层保鲜膜，或者直接放在保鲜盒里。
主要原因有：
1、冰箱里储存的食物种类较多，容易www.rixia.cc滋生一定的细菌，保鲜膜可以减少与细菌接触的机会；
2、保鲜膜可以有效减少食物水分的流失，延长食物的保存时间，较长时间保持食物的新鲜；
储存食物时需注意：
1、食物放进冰箱前需清洗干净；
2、挑选保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒应该选择一些质量较好的产品。

剩菜通常是不主张放冰箱的！但是如果真要放冰箱下顿再吃的话，最好这样：冷藏室（保鲜）的温度在4度左右，最好放保鲜膜！

是的，保鲜膜一般起阻隔细菌，防腐的作用。不仅剩菜，剩饭，水放冰箱里都要采取阻隔措施。
剩饭菜储存方法：
剩菜首先应该分成两类：蔬菜，以及鱼、肉和豆制品。无论是哪一类食品，都不宜室温下放置过久。这样的微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。
进入冰箱之中，需要快速降温。因此需要冰箱的空间较大，不要放置过多的为物品。
鱼、肉和豆制品只有微生物繁殖的问题，无需考虑亚硝酸盐的问题。豆制品最容易腐败。鱼、肉和豆制品可能繁殖。
危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。当然毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。
蔬菜隔夜可能产生有害物。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。
如果仅仅是在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但蔬菜不建议剩24小时以上的，凉拌菜更甚。
注意热菜时彻底加热，这也是保障健康的重要步骤。剩所http://www.rixia.cc谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。

剩菜通常是不主张放冰箱的！但是如果真要放冰箱下顿再吃的话，最好这样：
冷藏室（保鲜）的温度在4度左右，最好放保鲜膜！取出来后，还要再回锅加热，如果是肉食的话最好加点醋！
但是，如果在冰箱放置时间太长的话，最好不要再吃了！

不用保鲜膜易串味，而且易被细菌污染，可以把同口的器皿盖住密封也行。

保鲜膜，顾名思义，是为食品保鲜的。放冰箱里的食物在没有保鲜膜的情况下可能会是味道变差。

要用保鲜膜

不可以

不可以的

需要的，如果你的剩菜不蒙保鲜膜就放进去，这样你冰箱里面的细菌就会进去你的菜里，因为冰箱是低温的，不利于细菌的快速繁殖但是也会繁殖，虽然你觉得你的菜里面有串味。