冬蜜含糖量高,春蜜含糖量较低,其营养价值都差不多。冬蜜好。

　　区别在于采花旗不同，含微量元素不同。春蜜冬蜜都是蜂采花醇的蜜,无论是营养成份还是其它都是差不多,不过是冬蜜好保存点(水份少)，但是那时的花少，有的地方没有花，有人就用白糖来喂养，这样的蜂蜜当然没那么好啦。春蜜就是水份多了，容易变质。不过无论是价钱还是花的成份都要比冬蜜强。
　　蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

蜂蜜质量的优劣不能以“冬”或“春”定论，而是以蜜源植物种类和取蜜时间、以及蜜蜂的种类来区分。 以禄丰地区为例，冬蜜主要来源于野坝子、蓝桉。纯野坝子蜜呈净白色，气味清香，甜而不腻，为冬蜜上品。纯桉蜜呈褐黄色，甜味浓而略有轻微的呛鼻味，口感次于前者，混合蜜则为黄白色。每年冬至节前后十天内是冬蜂蜜质量的最佳时期，此期收割的蜂蜜质纯味厚，在摄式5—8度的温度条件下由液态变为固态，在海拔较高（2000米以上）的地方，冬蜜可用脱母脱成块状、牛皮纸或油布包裹后绳索系于马鞍上运输出售，低温（10度以下）可保存一年以上不会变质。 春蜜则源于多种科属植物，例如柿科（柿子及野生塔蔗）、冬青科（女贞、小叶白蜡）、豆科（苦刺、槐）蔷薇科（梅、桃、李、梨、野生石头果）、十字花科（油菜）等等。前三者之蜜呈淡黄色、具有淡淡的桂花香气，口感及佳，为春蜜中上品。后者之蜜呈暗黄色或者褐日夏养花网色，色泽、气味、口感次于前者。以每年清明节前、后二十天内是春蜜质量的最佳时期。 那么究竟是冬蜜好还是春蜜好？认为各有千秋，润肺止咳，冬蜜胜于春蜜；养颜排毒，春蜜优于冬蜜。 但是，由于近年来植被遭到严重破坏，在集市上，单一（源于一种植物）的优质蜜已经罕见；真正的杂蜜（源于多种植物）也都较少。 冬蜜 源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。

蜂蜜的做法及营养知识详细介绍 别名： 石蜜、石饴、食蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、蜂生蜜、炼蜜、灵雀蜜 使用提示： 每天20克 蜂蜜知识介绍：蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。 蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。 蜂蜜营养分析：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处； 2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力； 4. 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用； 5. 蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长； 6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦YdyBVg乡； 7. 蜂蜜还可以润肠通便。 蜂蜜补充信息：识别掺假蜂蜜： 1. 将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水； 2. 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差； 3. 将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。 蜂蜜适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用； 2. 不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。 蜂蜜食疗作用：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经； 有补中润燥，止痛，解毒的功效； 用于体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。 蜂蜜食物相克：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 蜂蜜做法指导：1. 食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮； 2. 蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

蜂蜜质量的优劣不能以“冬”或“春”定论,而是以蜜源植物种类和取蜜时间、以及蜜蜂的种类来区分。 以禄丰地区为例,冬蜜主要来源于野坝子、蓝桉。纯野坝子蜜呈净白色,气味清香,甜而不腻,为冬蜜上品。纯桉蜜呈褐黄色,甜味浓而略有轻微的呛鼻味,口感次于前者,混合蜜则为黄白色。每年冬至节前后十天内是冬蜂蜜质量的最佳时期,此期收割的蜂蜜质纯味厚,在摄式5—8度的温度条件下由液态变为固态,在海拔较高(2000米以上)的地方,冬蜜可用脱母脱成块状、牛皮纸或油布包裹后绳索系于马鞍上运输出售,低温(10度以下)可保存一年以上不会变质。 春蜜则源于多种科属植物,例如柿科(柿子及野生塔蔗)、冬青科(女贞、小叶白蜡)、豆科(苦刺、槐)蔷薇科(梅、桃、李、梨、野生石头果)、十字花科(油菜)等等。前三者之蜜呈淡黄色、具有淡淡的桂花香气,口感及佳,为春蜜中上品。后者之蜜呈暗黄色或者褐色,色泽、气味、口感次于前者。以每年清明节前、后二十天内是春蜜质量的最佳时期。 那么究竟是冬蜜好还是春蜜好?认为各有千秋,润肺止咳,冬蜜胜于春蜜;养颜排毒,春蜜优于冬蜜。 但是,由于近年来植被遭到严重破坏,在集市上,单一(源于一种植物)的优质蜜已经罕见;真正的杂蜜(源于多种植物)也都较少。 冬蜜 源于中药树种鸭脚木花蜜,是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表,能风除湿之功效,对感冒发热YdyBVg,咽喉肿痛,风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种,深受东南亚地区人们喜爱。

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春蜜补气，秋蜜养元，冬蜜败火…
些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津。
1、春蜜：油菜蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。泡桐蜜，紫云英蜜，梨花蜜等
2、夏蜜：枣花蜜，荆条蜜，椴树蜜，乌柏蜜，棉花蜜，野葡萄蜜，芝麻蜜等
3、秋蜜：五倍子蜜，野桂花蜜（秋桂花蜜）桉树蜜，野菊花蜜等
4、冬蜜：野桂花蜜（冬桂花蜜），鹅掌柴蜜（鸭脚木蜜），野坝子蜜等。

其中：冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土蜂蜜（土蜂中的单花蜜种），冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大。
而在冬季，气温低，空气洁净，空气中的细菌少，花源在深山区，无现代污染，无农药影响，所以，冬季所采之蜜非常少，更突出它的珍贵，在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。

按 春夏秋冬 越来价格越高 冬蜜是南方特有的 价格比较高 也是最纯正的 含水量很低 所以都是结晶的形状 全结晶的 你要放在玻璃瓶里 存放于干燥阴凉的地方 保证你20年以后还可以吃 而且味道香醇可口 应为我家有20年的 呵呵

看是采那些植物的蜜了

佛山锦鲤?本网编辑推荐答案:推荐答案1:按
春夏秋冬
越来价格越高
冬蜜是南方特有的
价格比较高
也是最纯正的
含水量很低
所以都是结晶的形状
全结晶的
你要放在玻璃瓶里
存放于干燥阴凉的地方
保证你20年以后还可以吃
而且味道香醇可口
应为我家有20年的
呵呵推荐答案2:蜂蜜的营养在于植物的药用价值。不同的蜂蜜是有不同的药用价值的，枣花蜜补血的，荆花蜜通便和解酒的。不是按春蜜或者冬蜜来分的。再说了冬天是产不出蜂蜜来的，不能说没有蜂蜜，只是秋天以后的蜂蜜是不能取的，没有哪个蜂农会在那个时候取蜜的，你要是能买到，可以说是百分之百的假的，还有更夸张的天山雪莲蜜呢??淘小铺【百年养蜂人家】推荐答案3:看是采那些植物的蜜了推荐答案4:这也有讲究。。

这也有讲究。。

冬蜜广义上是指南方鸭脚木蜜。因为冬季我国大部分地区低温花少，只有华南地区12月份有鸭脚木花流蜜期，冬蜜是是一年中最浓稠的蜜种。
春蜜是指开春后百花盛开所采的蜜，也有很多单花种，比如南方的荔枝蜜北方的椴树蜜等，春蜜由于采蜜期间高温多雨，蜜比冬蜜要稀。
我家冬蜜是12月除到1月初有，春蜜是3月-4月。某宝搜“冬蜜 鸭脚木蜜 美容面膜促减肥”便是我家冬蜜。YdyBVg
回答来自【广西黄德忠蜂场】，希望能令您更了解蜂蜜。

冬天花少，不乱，
春天www.rixia.cc花多，杂，有些人吃了会过敏，
所以要冬蜂蜜好些

　　冬蜜:源于中药树种鸭脚蜜
（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种。
‍‍　　结晶蜂蜜，此种蜂蜜多称为春蜜。透明度差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，花粉组成复杂，风味不一，滋味甜。
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