普洱茶生茶里发现很多絮状物，什么情况？

2021-01-23 04:43:26 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：175

泡普洱生茶，茶汤冷http://www.rixia.cc后出现絮状物是怎么回事？

这种现象是正常的，俗称冷后浑，茶友们还给它取了个好听的名字茶乳酪；
其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解http://www.rixia.cc度随温度的高低
而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、
茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。一般的红茶茶汤中产生得较多，
普洱生茶茶汤亦会产生，它的出现正是优良普洱茶的标志。

泡普洱生茶，茶汤冷后出现絮状物是怎么回事？谁告诉我！谢谢！

这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。一般的红茶茶汤中产生得较多，普洱生茶茶汤亦会产生，它的出现正是优良普洱茶的标志。

生茶出现的，应该是络合物，状态应该是絮状悬浮物。通常应该是游离氨基酸生成的，揉捻过重的和因茶毫多而引起的混浊，应该是一开始就http://www.rixia.cc有的，而不会静至后生成。

熟茶有些会出现的，是颗粒状的沉淀物，静至后沉在杯底。通常发酵比较重的熟茶都会出现这类现象，是炭化的叶片碎末。
只要判断不是其他的杂质，就没有多大影响，可以放心饮用。

应该是你的茶的问题，我做了那么多年普洱茶都没碰见过。真正的普洱生茶是不会成那样的。

应该是你的茶叶混了其他物日夏养花网质吧，我喝那么久都没试过这个状况