与豆腐一起冷水下锅。八成熟放几滴醋，转入小火，炖至鱼汤乳白，撒上小葱花，盛出即可，再撒上几滴香油。

鱼肉含有丰富的高蛋白，对人体的皮肤有保养的好处，鱼肉还32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433653932可以补钙，对人体的骨骼好，鱼肉做成鱼汤喝味道不但鲜美可口，而且还容易被人体吸收，老少皆宜。很多人不会做清淡的鱼汤，其实鱼汤的做法比较简单，一学就会，清淡鱼汤的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。


一.奶白鲫鱼汤


材料


鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。

奶白鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；

6、加盐、www.rixia.cc香菜、葱花出锅即可。

小诀窍

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重；

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观；

3、可随日夏养花网个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

二.炖鱼汤

材料

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

炖鱼汤的做法

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

三.味噌豆腐鱼汤

材料

鱼肉100克，盒装豆腐1盒，细味噌2大匙，柴鱼片2大匙，葱1根，水600㏄，鲣鱼味素1/2小匙，细糖1/4小匙，酱油1小匙，香油1/2小匙

味噌豆腐鱼汤的做法

1.鱼肉洗净切小块，以开水汆烫后冲冷日夏养花网；豆腐洗净、切小块；葱洗净、切细；味噌用100㏄水调稀；备用。2.取一汤锅，倒入500㏄水煮开，加入鱼、豆腐、味噌，煮开后关小火，再加入鲣鱼味素、糖及酱油。

3.小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花，关火，淋上香油即可。

白萝卜鲫鱼汤的做法：
备用食材：鲫鱼1条，白萝卜1根，大蒜2瓣，生姜2片，http://www.rixia.cc胡椒适62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433653932量；

制作过程：第一步，鲫鱼处理好后，在身上打上花刀，尤其是比较厚的地方要划刀，大蒜剥皮拍碎，生姜2片切成丝，在鲫鱼身上和肚子里都放上姜蒜；

第二步，同时在鱼身上涂抹食盐和酱油，记得肚子里也需要抹上，然后静置腌制10分钟的时间，白萝卜一根，切成丝；

第三步，炒锅置于火上烧热，加上稍微多一点的食用油，烧热后，将腌制好的鱼用厨房纸巾稍微擦干一下，然后小火开始煎鱼，慢慢将鱼煎至两面金黄的时候；

第四步，然后在锅中加上点热水，大火煮5分钟，然后放入萝卜丝，同时加上少许的胡椒，继续煮一会，慢慢地就能闻到香味散发出来了；

第五步，根据个人的口味加上点食盐调味，煮至鱼汤入味后，就可以关火了，将做好的鱼汤盛出在碗中，加上点葱花点缀，上桌了。

小编总结：立冬节气，冷空气袭来，我们更要注重养生，别总是吃大补的食材，用鱼肉这比较温和的食材来炖汤喝，鲜美滋补，能够舒服度过这个冬天，让人身体能够特别舒服，白萝卜和鲫鱼的搭配可以说是天生的一对，我每次做好上桌都能得到家人的喜欢，一口汤一口肉，吃着特别过瘾，白萝卜作为这个季节的应时蔬菜，平常人们多会选择炖菜或者是蒸着吃，但其实对于白萝卜这样的好食材，我们当然还是要多加利用，让其能够发挥到最大的作用，这萝卜鲫鱼汤便是不错的选择，大家别错过了。

将一些猪肉切成肉泥,塞入鱼肚子,再直接打一个鸡蛋进鱼肚子,热油锅,小炒一下日夏养花网鱼,加水和调料,以及一些配的蔬菜,煮出来的鱼汤又鲜又有营养,其中的那个猪肉更是味道鲜美无比.此菜性阴,不会上火.