要看情况，如果是皮掉了，里面的肉本来就是白的。

如果是35以上的白酒泡的，一般酒中的东西不会变质，可以喝；如果低于35的酒跑的枸杞，可能会发生霉变，最好不要喝。

还能喝，

不好说，可能是假的，枸杞泡水后随着时间的变化，枸杞本身先红，再淡红，再淡黄，最后在很浅很浅的红色，我基本没见过变成白色的，莫非泡了半天还多？貌似用硫磺熏制的枸杞，泡的时间长了会变白吧。
枸杞最宁夏的好，是药用价值高，而不是外观好看。挑选的时候有以下方面：
1、色：宁夏枸杞果实颜色均衡一致，自然光亮柔润，呈暗红色或紫红色。
2、观：宁夏枸杞个头适中，体型椭圆纺锤体，呈扁长而不圆，呈长iYzBP形而不瘦。枸杞顶端果脐有小白点，个头比较大但是价格又低的枸杞，肯定不是宁夏枸杞。宁夏枸杞个头其实比较小日夏养花网，但是价格高。
3、闻：正常宁夏枸杞打开密封的包装就有特殊的清香，枸杞越新鲜，香味越浓郁。
4、品：宁夏枸杞皮薄肉厚、口感纯正、甘甜、微苦涩。
5、泡水：泡水后水色通透，呈浅黄色，上浮率很高（90%以上）。
6、捏：抓取一些捏一下，握之即团，松之即散，宁夏枸杞包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。
建议直接从农户买点天然枸杞对比一下就知道了。推荐两家淘宝网上卖的感觉比较好的吧。一个是农户直接卖的，销量不大，只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，好像叫农家红还是农家一品红，你去找找。另外一家叫百瑞源，是个大品牌，枸杞不错，包装也很看好看，就是价格稍高。
如果你的枸杞是今年买的，那么每斤的价格（包邮）至少要在45以上，今年宁夏枸杞产www.rixia.cc量低，价格比去年翻倍了。
希望对你有帮助。

是真的，黑枸杞中的花青素完全泡出后，果子变成白色
透明状。原因有两点：
1、黑枸杞的主要营养物质是花青素，花青素易溶于水，冲泡3-4次后很容易吧花青素全部泡出来。
2、野生黑枸杞皮很薄，采摘的过iYzBP程中很容易碰破，破损的黑枸杞营养物质散发出来的更快，更容易变成白色透明状。
黑枸杞中的花青素再不同酸碱度的水中会呈现不同颜色，在酸性水中呈现紫红色，在碱性水iYzBP中呈现蓝色，只要有这种颜色变化，黑枸杞就不是假的。