秋季桂花正当季，千万别浪费了，做成62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433653265桂花蜜囤起来，香味沁人心脾。
昨天中秋回老家过节，回到家里，第一眼就看见满树的桂花，开得正旺。俗话说：八月桂花香一点也不假，隔着老远，就闻到阵阵的花香，沁人心脾。桂花不仅花香浓郁，而且还有吉日夏养花网祥富贵的寓意，更是秋季美食的标配，那些桂花糕，桂花茶，桂花糖等等等等，都有桂花最纯正的香味，吃过让人唇齿留香，回味无穷。
说起桂花茶，是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时也是一种名贵的中成药，以芳香著称于世。古代的百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。桂花茶对于女人来说，更是不可多得的养颜美食，一到冬季，脸上会长出斑斑点点，手脚怎么也捂不热的女性朋友，跟着我一起来制作桂花蜜吧。
菜名【桂花蜜】
主要食材：桂花半斤。
调味料：蜂蜜半斤，食盐1勺。
操作时长：3分钟左右。
【操作步骤】
第一步 摘桂花，在桂花树底下铺上干净的布，然后把低一点的花朵摘下，高处的花朵用力摇晃树枝，使其自然掉落，然后拣去树叶，只留花朵，放入袋子中。
第二步 筛选，摘下的桂花有很多梗，用筛子把它过筛一遍，梗子就会筛出不少，再稍微拣去一点就可以了。看看，筛出这么多梗子。
第三步 清洗，在桂花中加入1勺食盐，适量清日夏养花网水，这样可以起到消毒的作用，桂花很轻，漂浮在水面，那些杂质会沉入水底。
第四步 捞起晾晒，清洗时间不要太长，也不要搓洗，太长搓洗会把花香洗去。把它捞出来，放在阴凉通风处吹干。
第五步 加入蜂蜜，水洗过的桂花会发红，如果全部是手工采摘的，就可以省去这一步，那样的话，桂花就会是金黄色的。然后把晾干的桂花放入消毒过的玻璃瓶中，一层桂花一层蜂蜜，直到把桂花全部放入。
第六步 密封保存，最后上面再盖上一层蜂蜜，然后拧紧瓶盖，放入冰箱，一星期后，就可以食用了。
第七步 泡桂花茶，取一勺桂花蜜，放入杯中然后倒入70度左右的温水冲日夏养花网泡，哇，花香味直接钻入鼻孔，太香了。
第八步 成品图，香甜的桂花蜜做好了，常喝清肠排毒美容养颜。秋季桂花正当季，大家千万不要浪费了，做成桂花蜜囤起来，坚持每天喝一杯，手脚再也不冷了，身体健康过秋天。
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
#美食测评团##我的早餐日记##吃在中国#
----《温馨小提示》----
1 桂花最好还是手摘，这样干净卫生，不用水洗，做出来的桂花蜜金黄灿灿，一看就有食欲。
2 没有蜂蜜也可以加入冰糖或者白糖。
3 做好的桂花蜜不开封可以放好长时间，开封后尽快吃完。

念念不忘，必有回响，念念不忘桂花62616964757a686964616fe78988e69d8331333433653265美食，金秋十月将临，这满城桂花香，仿佛闻到了桂花糕，今天就来做一瓶桂花蜜，桂花蜜可以用来做甜点，涂抹面包，做桂花山药桂花藕桂花糕等等，也可以直接冲饮泡水喝，关于桂花的美食实在太多，你最喜欢哪一款？

当时应逐南风落，落向人间取次生。

——白居易《东城桂三首》
欣赏一朵花不止形色，还有沉香氤氲，一夜之间随风而落，犹如每一个坚强的人，入泥入心入肺入魂。桂花有分银桂金桂和丹桂，用来制作桂花蜜选择金桂或丹桂，相比之下，金桂香，但我更喜欢丹桂，颜色最深最好看。

摘桂花:摘花的时间最好在花开后的2－3天，清晨摘取的桂花不用洗，处理掉花梗及杂质就可以用来制作桂花蜜。如果是日夏养花网采摘较多，建议放一把打开的伞兜在树下，拍拍就掉伞里，省时省力。如果你和我一样是完美主义也不多量，那就用手一簇簇摘，干净很多杂质少，后期处理梗也容易。

处理花梗，用网筛筛几下能分离掉大部分花梗，再用手去挑捡掉杂质以及遗留的花梗，需要耐心和时间。

这是两手捧的量，花费一两个小时，挑干净了看看也觉得值得，来定格这个美好，比个大心。

腌渍:加入盐，腌渍15分钟左右桂花就变柔软。加盐让后面加糖入味更甜，盐也有消毒杀菌的作用。

桂花蜜制作:准备好一个空玻璃瓶必须无水油，用开水烫过晾干，先放一层白糖在瓶底，再铺上一层桂花，往上依次交替直至装完全部桂花，最上层用白糖覆盖铺厚实，用蜂蜜也可以，盖好盖子密封，自制桂花蜜就做好了，放置在阴凉处保存，一周左右糖和桂花融合后就可以用来做各种甜点或泡水喝。#中秋话团圆#

桂花蜜制作小贴士:①采摘桂花第1季为最好，如果错过第1季别错过第2季，再错过就等来年咯！②白砂糖也可以用蜂蜜代替。③做好的桂花蜜放2年都不会坏。

我是晴天@手作美食by晴天，图文皆原创，热爱探索手工食物，最爱大自然，其次是美食和文字，做健康美食写原创文章，喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，盗用必究，感谢支持。

了解更多详情

3034阅读
搜索
李子柒桂花蜜视频
李子柒桂花蜜的做法
干桂花怎么做桂花蜜
桂花蜜的禁忌
野桂花蜂蜜多少钱一斤
正宗桂花腌制方法

摘桂花:摘花的copy时间最好在花开后的2－3天，清晨摘取的桂花不用洗，处理掉花梗及杂质就可以用来制作桂花蜜。如果是采摘较多，建议放一把打开的伞兜在树下，拍拍就掉伞里，省时省力。如果你和我一样是完美主义也不多量，那就用手一簇簇摘，干净很多杂质少，后期处理梗也容易。

处理花梗，用网筛筛几下能分离掉大部分花梗，再用手去挑捡掉杂质以及遗留的花梗，需要耐心和时间。

这是两手捧的量，花费一两个小时，挑干净了看看也觉得值得，来定格这个美好，比个大心。

腌渍:加入盐，腌渍15分钟左右桂花就变柔软。加盐让后面加糖入味更甜，盐也有消毒杀菌的作用。

桂花蜜制作:准备好一个空玻璃瓶必须无水油，用开水烫过晾干，先放一层白糖在瓶底，再铺上一层桂花，往上依次交替直至装完全部桂花，最上层用白糖覆盖铺厚实，用蜂蜜也可以，盖好盖子密封，自制桂花蜜就做好了，放置在阴凉处保存，一周左右糖和桂花融合后就可以用来做各种甜点或泡水喝。

桂花蜜制作小贴士:①采摘桂花第1季为最好，如果错过第1季别错过第2季，再错过就等来年咯！②白砂糖也可以用蜂蜜代替。③做好的桂花蜜放2年都不会坏。

食材
主料
桂花
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.这个桂花是自己亲手从树上摘下的。超市里也有现成的干品卖。
2.蜂蜜，也可用白糖。
3.清水漂水沥掉杂质、灰尘。
4.漏勺捞出，沥去水份。
5.用厨房纸巾吸干剩余水份。这样腌渍出来的桂花蜜会更香醇。
6.一层桂花一层蜜，密封好放在阴凉通风处。或者冰箱里等它自然发酵了
3
－5天。

1
在盘子1倒入适量干桂花，挑出杂质

2
加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）内

3
将刚才盐拌匀的容桂花换盘子2，用清水洗干净

4
用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1

5
重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉

6
接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉

7
拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。

用料
新鲜桂花 若干日夏养花网
蜂蜜 适量
自制桂花蜜的做法
采摘桂花中

择干净桂花里面的杂质

淘洗桂花，先用花洒清水洗一遍，再少量来点盐腌制10分钟，然后再用花洒冲洗干净

可用吹风机吹干，我是用烤箱230度慢慢烤的

烤时不能离开，要不停翻看，以免烤糊

最后，烤好了

先泡制一杯桂花茶，满屋飘香！好安逸

用料
主料

桂花bai适量

蜂蜜适量

自制du桂花zhi蜜dao的做法
1.
准备材料回
洗净晾干的桂花
土蜂蜜
一个答消毒过的玻璃瓶
所有接触的工具要无水无油

2.
瓶底铺上一层鲜桂花
浇上蜂蜜继续添加桂花再淋蜂蜜依此轮番操作

3.
直至将容器装满
封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可
瓶口覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖
密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室
一个星期左右的发酵回甘时间
即可随取随用

4.
发酵回甘前期
会存在瓶内桂花上移悬浮现象
需要经常将密封瓶上下翻转搁置
比较纯的蜂蜜是没有保质期的
只要不污染
放不坏
每一次勺子要保证干净无水无油
这样就不会污染蜂蜜了
再分享一个桂花蜜的喝法

5.
两片火龙果干
两片苹果干
六颗贡菊
温水泡发

6.
两勺桂花蜜
美容养颜又好喝的茶就泡好了
完成
洋洋洒洒写了那么多
希望你们能看到并动手哟

7.
最好的状态不过就是陈旧摆钟
随着渐斜的夕阳左右摇晃
喝过下午茶
度过了一个非常快乐梦幻的午后时光

桂花盛盘入锅蒸10分钟与蜂蜜拌匀（常温）放置15天后，即可成桂花蜜。其比例是1：15

相信我，这么做根本化不开，水份都没有了