杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365636639经现代医药理证明：杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。杭白菊是清肝明目的佳品，口味甘甜、清香，其作用平缓。很适合那些容易上火的人群。长期饮用对预防因上火引起的皮肤发干、眼睛肿胀、便秘等都会有很好的效果。
杭白菊在每年的十月底开始采摘，前后可采摘五次左右。第一次在花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花。此后采收的菊花加工后为一、二级杭白菊。越靠后采收品质越差。由于杭白菊植株的丰产期为第三次采摘以后，所以特级杭白菊的产量是有限的。市面上的杭白菊产品大部分为一、二级花。一般国内大超市内所售杭白菊均为二级花，花形不完整，花瓣发白，包装内经常出现花瓣粘连结块的情况，口感很差；一级杭白菊在一些兼营杭白菊的茶庄内较为常见，花形完整，夹杂有浅黄发白的霜打花、水煮花，饮用时口感一般；特级杭白菊只有在杭白菊专营店内或者厂家处才能买到。

下面是杭白菊的国家分类标准，供参考。
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉www.rixia.cc花、生花（蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花）、汤花（蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花）；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀；汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦http://www.rixia.cc。
一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在5%以内；入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色；汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。
二级：花朵大小略欠均匀；霜打花、生花、汤花在7%以内；入日夏养花网水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄；汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

产地：杭菊为来浙江桐乡，贡菊源为安徽黄山。
外型：杭菊中间有深色花心，贡菊都是瓣儿。
味道：杭菊闻上去有些甜，口感也略有甜味儿。
茶汤颜色：杭菊为黄色，贡菊为黄绿色（经氧化还能变为绿色）
功效：两种都是清热去火的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而贡菊是清肺火的，一般杭菊更多为入药。
另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜饮用，可饮贡菊。由于杭菊口感带甜味儿，也常用来调味，如八宝菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。

两种都是清热解暑的，菊花的药用价值是一样的没什么区别，如果是园艺鉴赏，两个品种才有区别！

菊花颜色：贡菊为白中略微带黄的颜色。白菊与贡菊比较相似，两种都是清热去火的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而贡菊是清肺火的，一般杭菊更多为入药。也与治疗相关，如果为了清肺热，那就采用贡菊，反之用杭菊。
杭菊，贡菊与野菊花不可混同
其实，二者并非同一种植物，其功能和主治也有所不同，不可混同。菊花与野菊花为同属近缘植物，它们的区别在于：野菊花生长环境不同菊花均系栽培物，野菊花为野生，多长于路边、丘陵、荒地、山坡等。
野菊花，性味苦、辛、微寒，归肝、心经，主要功效是清热解毒。主治痈肿、疗疮、目赤、瘰疬、天疱疮、湿疹等。由于清热解毒之力盛于菊花，它擅长治疗各类疔疮痈肿之疾。此外，野菊花与菊花一样，也具有抗炎、抗病毒、降压、降脂等作用。
简单的说来，三种菊花，杭菊偏向清肝明目，贡菊偏向清肺去火，野菊花偏向消炎解毒。
希望对你有用。

杭白菊与贡菊大致相同，野菊则太多太杂，

泡制方法不同，功效大小不同，成分大体相同．

洋甘菊：具有微口甘甜，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。特别具有安定神经与助消化的作用，最适合餐后和睡http://www.rixia.cc前饮用，是失眠患者的最佳茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。
野菊花：疏风清热、消肿解毒、用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂，也常用于预防感冒。
七彩菊：具有清热、平肝、明目、长期饮用对女性面部有独特疗效。
杭白菊：散风、清热、解毒、清肝、明目等功效。
黄山贡菊：采自黄山纯天然野生菊花，有效的清肝明目，避暑除烦、对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。

一般贡菊初花期为黄色，盛花期则转为白日夏养花网色。采花时的盛装物应选择竹框为宜，不能采用袋装，以确保花的原形。

杭菊花 花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。

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