的确，高压锅可以，你试试，炖排骨后骨头都是软的，肉还不烂

分开煮；把肉变腊肉可以延迟，你是要fenshi

高压锅，煮久点，就可以

没什么办法

那是犯法的，再说了人的骨头谁敢吃啊，你知道是得什么病死的吗

为什么你不吃你的肉？为什么你会有人的身体，形状？为什么你会说人话？
上天赋予你人的身体可是你却不懂什么叫做人的思想，你觉得你问的问题很有意思吗？那么我回答你毫无意义，只能说是你个人想要让别人关注你吧！一个人正常的是永远不会问这种低等的问题，人与人之间是同类，首先你觉得在法律的前提下会有人拿成年男人的骨头炖汤喝吗？其次是你觉得你喝的下去口吗？
说真的，你这个人真的是一个特别大的奇葩，无语给你了

因为前者炖出的汤没人喝，再有吃猪肉习惯了，还是猪骨汤好喝。

因为那样很变态，而且犯法，这种大胆的想法有点偏激，希望你能好起来，不要再问这种问题了，对你无益，消极情绪会影响大家，以后多点正能量吧，这对男人得有多恨，竟然用男人骨头做汤，好自为之吧，不知道发生了什么事让你这么恨

因为正常人是不会吃同类的一种动物，会有一种恶心感，何况是炖汤，又不是变态。而且人肉还有那么毒素和重金属。

用料
大棒骨 两根 香葱 2根
姜 1小块 大米 1小把
料酒 盐
鸡精
大骨汤的做法
1.买时，请卖家将棒骨从中剁成两段

2.将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫

3.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时

4.将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨

5.在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可
这种不知道和不和您的胃口呢！不过很好喝，也很滋补
还有一种：
用料
牛骨 1个（大小随意） 水 适量
牛骨高汤的做法
1.牛骨洗净放在国内加入适量水（我放了2/3锅的水）

2.中火煮开并撇去血沫子

3.转小火炖1个多小时（我顿了差不多4-5个小时）最后撇去最上方的油！（我脚着太多油对身体不好所以我没有留下那些油！）

这个的味道没那没香醇，不过还行

还有:
用料
牛骨 萝卜
葱 姜
香菜 花雕酒
盐 醋
萝卜牛骨汤的做法
1.牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水

2.姜切片；葱打结；萝卜去皮切块

3.浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫

4.牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫

5.等到浮沫开始减少，加入葱姜

6.加入花雕酒

7.加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现

8.熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐

9.吃时加入少许香菜，口感更佳

小贴士
牛骨汤会有一定的异味，十分嫌弃此味的，不建议尝试。
牛骨熬汤时，血沫需得撇尽，才可缓解异味，所以需要有些耐心，守在炉灶边方可。
可先将萝卜切出几大块，用筷子扎些小孔，投入锅内与牛骨同煮，煮至血沫不再出现时，捞出不用，可缓解味道。
食用时添加些香菜，更有风味。
家庭成员少的，建议另取一锅，再取汤加蔬菜，这样可保持剩余汤的清澈，也不容易变质
这种不挑剔牛骨大小，味道也还可以

请您自行选择，不过建议您可以去找商家帮你劈开，那样的话炖出来的汤给好喝，更有营养
（自己打了好久的，望采纳）

骨头汤清炖营养最好（用电沙锅炖吧，又香又不占用你的时间；没电沙锅用一般的陶沙锅也行，再没有就只好随便用什么锅了） 先将洗净的大骨头（棒子骨）用刀背从中间敲断，放入冷水锅中（先可用一般的不锈钢锅煮，这样可以开得快一些），水开后将浮到水面上的雪沫撇出 把骨头汤倒入电沙锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），口感喜欢有嚼头的，汤开后炖半小时就行了；喜欢吃得软而化渣的可以中午开始炖，一直炖到你下午下班。 炖好的骨头汤可以直接食用，或是加入罗卜等蔬菜煮食，还可以用来做火锅汤料…… 注意事项：锅内水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时...

什么也不放，切两半就行了。用闷罐就是汤桶放凉水大火烧开撇去浮沫。小伙慢炖。可加入几块姜

材料:　　新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。　　姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。　　做法:　　1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。　　2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。

放点胡萝卜 姜一起炖两个小时左右就可以了

可以自己炖。技巧呢，就是先把骨头煮一下去除掉头一次的汤水。然后再重新倒入水来炖。

骨头炖汤当然可以自己炖了，如果不喜欢油腻，可以炖汤之前将骨头去一下水。另外可以加一点点黄酒在里面，有利于钙质散发出来。

骨头炖汤要先焯水cUDZM，焯水的时候放入生姜、大葱段、料酒，然后撇去浮沫，焯水之后再小火炖，可以自己炖汤的。

猪肉骨头汤的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
猪肉骨头汤的制作材料：
主料：
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
猪肉骨头汤的特色：
香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。
教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

很多人都喜欢喝骨头汤，自己也会在家里煲骨头汤，但是你知道怎么选择上等骨头吗？选择好的骨头才能煲出美味的骨头汤。可以用来煲汤的骨头有很多，鸡骨、鸭骨、鱼骨、猪骨等很多动物骨头都能用来煲汤。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别。比较常见的是用鱼骨和猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点，煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛。今天我们就主要来聊聊猪骨煲汤。虽然同样是猪骨头，但是不同部位的骨头http://www.rixia.cc营养价值也会不同。选择好的骨头不仅给汤的味道加分，其营养价值也会大大提高。选猪骨头最好是选背上的那根猪脊骨，因为脊骨的骨质软而且含有大量骨髓，煲出的汤比其他部位会更有营养。其他部位的骨头一般要两头大、中间小的那种，这种骨头的骨髓液相对多一点。两边扁扁的那种骨头没有骨髓，煲出的骨头汤肯定没有骨髓多的骨头煲出的汤好喝，营养价值也会低很多。其次，选择骨头要选肉少的，毕竟是骨头汤而不是肉汤嘛，主要吃的是骨头的营养。现在不少骨头煲店都说是选用的上等猪骨，但是真正去吃了就知道并不是这样，很多都是没有骨髓的骨头。我吃过的比较诚信的骨煲店只有王阿婆骨煲，她家确实是用猪筒骨来做骨头煲的，能吃到骨头里的骨髓。

煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
怎么做骨头汤
[size=+0] 第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
[size=+0] 第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
[2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时cUDZM候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。 话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”

猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，

做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜

猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙

最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法 、黄豆骨头汤的做法

不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。

猪骨头汤的做法和营养价值
什么骨熬汤最营养? ——肘子

什么骨熬汤最下火? ——龙骨

什么骨熬汤最易吸收? ——牛骨

骨头汤怎么做好喝?

如何熬骨头汤，骨头汤怎么做，怎么炖骨头汤

喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。

在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。

在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!

煲汤首先要注意三点：

1、煲汤的器皿

煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料

煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

3、掌握煲汤的火候

以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”

“但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。”

烹调部位：

肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。

营养分析：

这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。

烹调方法：

做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。