泡菜炒年糕的做法，韩式泡菜炒年糕怎么做好

2022-07-25 20:39:00 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：159

韩式泡菜，炒年糕怎么做最好吃

1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。[

韩式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
韩式炒年糕的制作材料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。韩式炒年糕的做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋www.rixia.cc葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

泡菜炒年糕怎么做好吃

前言
泡菜和年糕搭配起来，酸甜爽口，加上辣辣的郫县豆瓣酱，十分开胃，我有时候懒得做饭，就炒上一盘，直接当主食吃，百吃不厌。
材料
主料：泡菜200g、年糕200g；
辅料：油适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量
泡菜炒年糕
1
泡菜用水泡一下，挤干水分。
2
年糕拆掉塑料皮，掰成小块。
3
蒜去皮切末。
4
油锅爆香蒜末生抽。
5
下郫县豆瓣酱炒出红油。
6
下泡菜翻炒均匀。
7
下年糕翻炒均匀。
8
加点水，翻炒至年糕熟软出锅。
小贴士
因为泡菜是咸的，郫县豆瓣酱也是咸的，所以不用另外加盐。

泡菜炒年糕是怎么做的

前言
泡菜炒年糕是最为常见和经典的一道韩国菜，无论是在韩国餐馆还是路边小吃摊大家都会来上一份，它酸酸辣辣的味道总是让人回味无穷，怎一个爽字了得呀！今天就给大家介绍一款简单易学的炒年糕，自己在家就能品尝到异国美味！
材料
主料：泡菜200g、年糕200g；
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、韩国辣酱适量
泡菜炒年糕
1
先把年糕煮熟，捞出
2
把泡菜切成段
3
锅上火油烧开
4
放入泡菜翻炒一下，然后放入年糕
5
继续翻炒，放入适量韩国辣酱（因个人口味定量）
6
两分钟后放入洋葱
7
再翻炒两三分钟即可
8
出锅上盘
小贴士
想要年糕更加粘糯就用小火炖的时间长点，把汤汁顿成黏糊状即可

泡菜炒年糕怎么做？

韩式泡菜炒年糕

材料

泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；

做法

（1）将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。

（2）将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。

（3）在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。

（4）加入泡菜继续煸炒

（5）将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。

（6）这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。

（7）放入泡菜里用锅铲翻匀

（8）根据年糕和泡菜的分量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。

（9）因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，

不可久炒，避免影响年糕的口感。

年糕选购技巧

购买预包装类年糕时注意查看包装标签是否清晰完整：产品名称、商标、生产许可证编号、净含量、生产日期、保质期、生产厂家信息、配料表等。

查看包装是否严密、无泄漏。

颜色：购买生年糕时注意观察色泽，白色种类的以接近优质大米的天然白色为宜（辅料不同，颜色也各异，以自然为佳）；色泽均匀，光泽度好。

摸年糕手感：好的年糕摸上去http://www.rixia.cc有弹性、韧性，不粘手。

闻气味：有很清淡的米香，气味自然不刺激；有酸败味、其他异味的不要购买。

看年糕外形：挑选个体完整，无破碎，无杂质，形状规整（片状型薄厚均匀，条状型条形粗细统一，球状型大小均一）。

年糕禁忌人群

肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要慎食。

用料

年糕克

泡菜 &nbsEMRYawtgtp; 克

火腿肠

泡菜炒年糕的做法

年糕切片先用开水煮2分钟捞出过冷水备用。把葱花炒香以后放火腿肠翻炒，接着倒入辣白菜炒炒，

把年糕片倒进去炒匀，可以加一点生抽调味http://www.rixia.cc

泡菜炒年糕的做法步骤
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1.食材：年糕、泡菜、韩式辣椒酱。
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2.将年糕放在案板上切成片。
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3.将切好的年糕下入清水锅中焯开捞出。
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4.起锅倒油烧热，下入焯好的年糕和泡菜翻炒翻炒。
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5.然后，加适量的韩式辣椒酱。
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6.加适量的味精。
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7.炒匀，即成。

1.锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。辣白菜切丝,洋葱切丝
2.锅里热油,放入洋葱爆香,倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒
3.倒入泡菜汁50克,一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅(因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱)

材料

火锅年糕，泡菜，年糕酱，番茄酱，玉米色拉油

做法

1.准备原料

2.将泡菜切成小块

3.年糕掰成开

4.锅中烧开水，将年糕放进去煮软，取出用凉水冲一下沥干水

5.锅中油烧热，放入泡菜煸炒

6.放入年糕翻炒，将年糕用铲子铲开

7.倒入年糕酱翻炒均匀，尝下味道

8.倒入少量番茄酱，继续翻炒均匀，装盘即可开吃了