材料

泡菜1包年糕1包竹轮1条葱3根洋葱1颗起司随你开心加

做法

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昆布跟小鱼干煮高汤放凉在煮汤的时候备料吧把葱跟洋葱跟鱼板切ㄧ切

2

先把洋葱爆一下我个人是没有加油 干炒到香味出来后放入切好的泡菜稍微拌一下 把泡菜的汤倒进去炒到香味出来在放入高汤（记得小鱼干跟昆布要捞起来哦）然后就可以把年糕跟竹轮放进去了我这个时候才加辣酱（可加可不加，不加就变成泡菜锅也很好吃）煮到滚 大概看一下到年糕软就完成罗

3

最后可以加一下葱或是起司因为起司会让整体的口感更加温润☺️我试过很多种起司觉得芝士乐的那种片状或是有卖条状开封可以直接吃的那种都非常适合哦（一般的起司丝就比较还好了 吃起来会油油的）

今天给大家分享的这道美食，叫做泡菜炒年糕，这是一道非常有特色的小吃，很多喜欢看韩剧的朋友都知道，这是在韩国特别著名的小吃，也是在他们的生活中不可缺少的一道美食，很多人可能会觉得泡菜炒年糕的制作方法会特别的复杂，所以都会选择去小吃街吃这道美食，不仅价格有点贵，还吃得不过瘾，所以小编今天就给大家分享，这道美食的制作方法，让你们在家也可以一次吃过瘾。

准备食材：年糕，五花肉，洋葱，韩式泡菜，小葱，生姜，食用盐，食用油，韩式甜辣酱，泡菜汁。

制作步骤

第一步：首先我们把年糕放入清水中浸泡备用，洋葱去皮清洗干净之后，再把洋葱切成细丝放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜片放在碗中备用，小葱去掉根部，然后再把小葱清洗干净切成小段，放在碗中备用。

第二步：泡菜切成小块放在碗中备用，然后我们在锅中倒入适量的清水，再把清洗干净的五花肉放入锅中，再把切好的生姜，葱段放入锅中，用大火煮开之后，我们再用中火继续煮8分钟左右。煮好之后，再把五花肉从锅中拿出来冷却之后，再切成薄片放在碗中备用。

第三步：接着，我们把锅中的水倒掉，然后再倒入干净的清水，接着我们再把清洗干净的年糕放入锅中，用大火煮开之后，等年糕煮软之后，我们再把火关掉，接着再把年糕放入锅中，继续用余温焖煮5分钟左右。煮好之后，再从锅中捞出，用清水冲洗干净之后，沥干水分放在碗中备用。

第四步：把锅清洗干净，等锅烧热之后，我们再往锅中加入少许食用油，等锅中的油烧热之后，再把切好的五花肉放入锅中，用小火翻炒出油脂之后，再快速地从锅中捞出，放在碗中备用。接着我们讲锅中的食用油加热之后，再把切好的洋葱放入锅中，用小火慢慢地翻炒出香味之后，再把准备好的韩式泡菜放入锅中，一起翻炒均匀，并且翻炒出香味。

第五步：然后我们再把切好的五花肉和年糕倒入锅中，翻炒均匀之后，再把准备好的泡菜汁倒入锅中，并往锅中加入一勺韩式甜辣酱，继续翻炒均匀，一直加锅中的年糕翻炒上色之后，再往锅中倒入少许清水继续翻炒均匀，一直把锅中的汤汁翻炒浓稠之后，再把切好的葱段放入锅中，翻炒几下就可以起锅装盘了。