教你韩式炒年糕简单又好吃的做法

比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富

1.五花肉切片状，洋葱切丝

2.辣白菜切片

3.准备辣酱、年糕、五花肉、洋葱丝、辣白菜准备做菜

4.锅里放油，油热后，将洋葱丝入锅，煸炒出香味

5.五花肉入锅煸炒

6.放入辣白菜翻炒均匀

7.加入韩式辣酱

8.翻炒均匀

9.锅里加入第二遍的淘米水（清水也可以），加入番茄酱

10.待锅中汤水冒泡时，将年糕放入，中小火炖煮，待年糕软糯即可出锅

用料  

年糕    250克    

五花肉    100克    

韩式辣白菜    100g    

腌辣白菜的汁    50g    

韩式甜辣酱    一勺    

葱段    半碗   日夏养花网 

食用油    少许    

泡菜炒年糕的做法  

将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水

将五花肉www.rixia.cc切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用

准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的

将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂

放入辣白菜炒出香味

放入一半的葱段炒香

倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀

放入1勺甜辣酱炒匀

放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可

材料

肉丝100克洋葱（切丝）1/2个韩式泡菜150克韩式年糕250克韩式辣酱1-2小匙水125毫升盐适量芝麻油适量葱（切段）1支炒过的白芝麻适量酱油1/2大匙芝麻油1/4小匙

做法

1

将肉丝用腌肉料抓匀，腌10分钟

2

在锅中倒入少许油，烧热后放入洋葱炒香，再放入韩式泡菜炒匀

3

放入步骤1的肉丝翻炒至变白

4

放入韩式年糕www.rixia.cc、韩式辣酱和水，用中火约煮5分钟，煮至韩式年糕软熟且汁液稍微收干

5

起锅前加入盐和芝麻油调味，再撒上葱和炒过的白芝麻拌匀即可