青菜肉丝炒年糕

主料

500g年糕

250g小青菜

125g猪肉

配料

适量油

适量盐

少量生抽

少量味精

制作步骤

1备好肉丝。

2在肉丝中加入酱油，料酒，生粉，抓匀，腌制15分钟。

3将青菜洗净，切成小段。

4蒜去皮切片。

5热锅冷油，放入蒜片爆香。

6放入肉丝炒散，断生即可，放入年糕炒至变软，放入青菜翻炒均匀即可。

小贴士

编辑

1.放入小青菜煸炒时，放入少量UGUCPPjy水，稍煮一下，这样日夏养花网青菜不会干，吃起来象没熟的感觉（千万别盖锅盖，不然青菜口感好了，但颜色就变黄了）。

2.生抽只需放少量就行了，只是增加点鲜味，不需要上色。

3.年糕因为是熟的，所以只需稍煮一会就行了，年糕变软就可以了。时间过长，年糕就变烂了，不好吃的。

4.整个炒的过程，只是在放入小青菜时放入适量的水，之后不需要再放。水太多了，就是汤年糕了。

用料

主料

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青菜110克

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年糕片200克

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瘦肉丝95克

辅料

料酒

1汤勺

油

3汤勺

生抽

1汤勺

盐

少许

青菜瘦肉丝炒年糕的做法

1.

食材：青菜（已洗净切开）、年糕片、瘦肉丝

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2.

在瘦肉丝中加1汤勺料酒拌匀。

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3.

取平底锅置火上加3汤勺油烧热，下入拌好的瘦肉丝翻炒翻炒，盛出。

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4.

接着，下入切好的青菜翻炒翻炒。

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5.

然后，合入年糕片，加适量的清水翻炒翻炒至软。

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6.

最后，合入炒好的瘦肉丝，加1汤勺生抽。

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7.

加少许盐。

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8.

调味炒匀即成。

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青菜炒年糕是外面经常可以吃到的家日夏养花网常菜，大都还加些肉丝，味道会更加美味。

材料

主料：青菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽日夏养花网适量、大蒜适量、年糕适量

青菜炒年糕

1

准备食材

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2

大蒜切丁

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3

青菜洗净切段

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4

起油锅煸香大蒜

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5

放入青菜煸炒，放点开水

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6

等青菜发软时放入年糕

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7

放盐

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8

放点生抽

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9

炒到年糕软绵即可。

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小贴士

稍放点生抽可以提味