从功效上看，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

白糖与冰糖有什么不同？冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。单晶冰糖又称颗粒状冰糖，是以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶日夏养花网制成。

多晶冰糖又称天然冰糖，是直接由甘蔗汁凝固而成的，其中不含其他成分。

有关天然冰糖还有一个小故事呢。据说，以前甘蔗种植区的农民，甘蔗种的太多，又不是太甜，为了方便存放，他们就将甘蔗榨成汁，但是时间一长，甘蔗汁就凝固结成了块状，这样原本不甜的甘蔗，突然变甜了，运输也方便了。

由于冰糖品质纯正，又不易变质，除了直接食用和制成糖果外，还可用于高级食品甜味剂，调制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

白糖分为白砂糖和绵白糖两种。

白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上。它具有纯正的蔗糖甜味，可以直接食用，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，纯度与白砂糖相当，由于转化糖具有蜂蜜般的清香味，甜度又大于蔗糖，所以它有让绵白糖变软、增香、助甜的作用。绵白糖更适合直接食用，尤其冷饮凉食更佳，但是不宜用来制作高级糕点。

糖的食用量：

糖是营养物质，食用时应该控制在一定的范围内，到底每人每天应该吃多少为宜呢？

对于一般人来讲(糖尿病人除外)，每公斤体重每日应该控制在0.5g左右，也就是说，体重在20公斤的儿童，每日不要超过10g，体重在60公斤的成人，每日约30g左右，平时最好严格控制糖的摄入量http://www.rixia.cc，以免过量影响身体健康。因为冰糖不含果糖。溶解于水后全是葡萄糖。还有就是原料不一样，白糖多是甘蔗和甜菜压榨而来，冰糖现多为大米或玉米水解而来。

希望我的回答能够帮助到你。

冰糖和白糖外观不同：白糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白糖的颗粒很小且均均，冰糖则颗粒很大且无规则。

制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白糖了，而冰糖则是在白糖里加入一定比例的水，将其融化，然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

吃糖有什么好处

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。

红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀之效，特别适合产妇、儿童及贫血者食用。白糖性平，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒，可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。

白糖富含葡萄糖和果糖，还含有多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素等成分。冰糖有保护呼吸道上皮黏膜、提高免疫球蛋白的功能，对预防呼吸道感染、滋阴润肺、祛除肺燥、肺热，也有不错的功效，可使人呼吸畅通、润喉祛燥。

冰糖和白糖区别：

1、原料区别。冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

2、制作工艺区别。冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料，经过再溶、洗净、结晶制作而成，而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料，经过榨汁、烘干、结晶而成。

3、色泽区别。冰糖的色泽一般呈灰白色或半透明色，而白糖的颜色一般呈白色。

4、形状区别。冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状，而白糖的形状一般呈细沙粒状。

5、味道区别。冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口，而白糖一般甜味略低于冰糖，但因为是小颗粒容易在嘴内化开，所以食用感觉甜味也很足，但白糖甜后有略涩口感。