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网站首页莴笋叶子能吃吗？
莴苣叶子可以吃吗?比莴苣好吗
莴笋叶子是我们非常推荐大家去吃的了，这是非常好吃的一日夏养花网种蔬菜了哦，而且莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
同时对于我们大家来说，是完全可以选择吃莴笋日夏养花网叶子来进行养生的了，特别是可以起到补充营养物质的作用了哦，而且莴笋叶含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。莴笋叶的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的莴笋叶片置于冷盘里，再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜，即是一盘色、香、味俱佳的色拉，所以莴笋叶子不仅可以吃，而且吃法也比较多哦，大家不要错过。
对于莴笋叶子来说，我们还可以选择的就是把叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭，也是一种广为应用的食用法。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入莴笋菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调，这些都是非常好的吃法了哦。
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莴苣叶子可以吃的，
洗净用开水焯一下，
凉拌很好吃的。
洗净用开水焯一下，
凉拌很好吃的。
莴苣叶子是可以吃的。莴苣叶子含有多种维生素和矿物质http://www.rixia.cc，可以调节神经功能，而且对于缺铁性贫血的患者有很大的作用，还可以抑制癌细胞的生长，可以防癌抗癌。莴苣还可以增进食欲，增强胃液的分泌。从中医学的角度来讲，莴苣叶子具有利水渗湿，清热解毒的功效，可以有效的改善乳汁不通和瘀血导致的四肢疼痛。而从营养学的角度来讲，莴苣叶子之中的维生素c含量非常丰富，可以美白皮肤，对抗自由基，可以在一定程度上降低血压、降低血脂。其中还含有大量的维生素B族，对于神经衰弱有辅助的治疗作用。
莴苣叶可以吃吗？
可以啊！ 苣（Lactuca sativa），菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤日夏养花网其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。 本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。
莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 吃法如下： 凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。 生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。
莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的http://www.rixia.cc营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 吃法如下： 凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。 生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。
莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等（因其地理环境和种植方式不同而不同），维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。 吃法如下： 凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。 生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。
可以啊！ 苣（Lactuca sativa），菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。 本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。
莴笋叶能吃吗？它都有什么功效？
莴苣叶含有我们人体所需的多种维生素，莴苣叶含有丰富的胡萝卜素，我们可以多吃一些叶类蔬菜，莴苣叶还含有丰富的钙质，莴苣叶有很好的抗氧化作用，可以起到美容的效果。莴苣叶，原产于中国、印度、日本和其他温带地区。为复合科莴苣属的一年生草本植物，有皱纹的叶子。含有丰富的维生素、胡萝卜素，人们吃莴苣只吃根，其实莴苣叶有更多的营养价值。
现代医学研究表明，它具有清热解毒的功效，莴苣中钾的含量是钠的27倍，它所含的维生素能促进排尿，维持体内水和电解质的平衡，对高血压、心脏病和水肿有一定疗效。莴苣中碘的含量很高，对人体的基础代谢和身体发育有好处，氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成和骨骼的生长。此外，莴苣还含有芦笋、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等营养成分，尤其是它富含烟酸（又称烟碱、维生素PP），烟酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢，非常适合糖尿病患者食用。
此外， -胡萝卜素比茎高9.7倍，维生素C高14倍。-胡萝卜素在小肠中被转化为维生素A。维生素A能保护皮肤的表皮层，并能使皮肤柔软、有光泽、有弹性，因此也被称为 "美发维生素"。莴苣叶含有丰富的维生素C，能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴苣叶经开水烫后，做成面条吃，不仅味道鲜香，而且营养丰富，值得一试。莴苣叶中含有丰富的维生素B1，能使处于忧郁状态的人精力充沛，使人平静。
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1.莴笋的叶子能吃
莴笋的嫩叶是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。只是不少人觉得莴笋叶有苦味，所以不太爱吃。
2.莴笋叶子能生吃吗
莴笋叶可以生吃莴笋叶和生菜一样可以生吃，能直接蘸着盐和醋生吃，没有怪味，而且生吃的莴笋叶营养价值比熟的高，也可以和生菜一样卷熟食引起食用。
凉拌莴笋叶食材：莴笋叶，水适量，芝麻酱，花生仁，盐。做法：锅里加适量水，烧开，莴笋叶切段，放入锅中烫1分钟，捞起。芝麻酱加适量温开水和适量盐，搅拌成泥，花生切碎，莴笋叶摆盘后淋上芝麻调好的芝麻酱，撒上花生碎片即可。
3.莴笋叶的营养价值
莴笋叶子维生素含量高莴笋叶子的维生素含量和莴笋的茎相比较高出了很多，莴笋的维生素主要储存在叶子中，其中胡萝卜素是莴笋茎的十几倍，维生素B2是莴笋茎的5倍左右，维生素C甚至是莴笋茎的15倍，而尼克酸的含量也比茎中高，且抗氧能力更强。莴笋叶子钙含量高莴笋叶子的钙含量也比莴笋茎部的高出很多，经常食用莴笋叶子能为机体提供钙源，补充钙的摄入，维持骨骼生长发育的需求。
莴笋的嫩叶是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。只是不少人觉得莴笋叶有苦味，所以不太爱吃。
2.莴笋叶子能生吃吗
莴笋叶可以生吃莴笋叶和生菜一样可以生吃，能直接蘸着盐和醋生吃，没有怪味，而且生吃的莴笋叶营养价值比熟的高，也可以和生菜一样卷熟食引起食用。
凉拌莴笋叶食材：莴笋叶，水适量，芝麻酱，花生仁，盐。做法：锅里加适量水，烧开，莴笋叶切段，放入锅中烫1分钟，捞起。芝麻酱加适量温开水和适量盐，搅拌成泥，花生切碎，莴笋叶摆盘后淋上芝麻调好的芝麻酱，撒上花生碎片即可。
3.莴笋叶的营养价值
莴笋叶子维生素含量高莴笋叶子的维生素含量和莴笋的茎相比较高出了很多，莴笋的维生素主要储存在叶子中，其中胡萝卜素是莴笋茎的十几倍，维生素B2是莴笋茎的5倍左右，维生素C甚至是莴笋茎的15倍，而尼克酸的含量也比茎中高，且抗氧能力更强。莴笋叶子钙含量高莴笋叶子的钙含量也比莴笋茎部的高出很多，经常食用莴笋叶子能为机体提供钙源，补充钙的摄入，维持骨骼生长发育的需求。
莴笋叶是可以吃的，莴笋叶里面有丰富的营养元素，包括叶绿素和其他维生素，能够帮助人们维持身体健康，补充人们所需的硬元素和维生素，同时也能够清毒养颜。
当然可以吃了。可以通肠润便，可以缓解便秘，可以预防癌症，也可以抵抗癌症，可以补充蛋白质，可以补充铁元素，可以预防贫血的症状，可以利尿，可以补钙。
莴笋叶也是可以吃的，莴笋叶有清热去火，明目，促进肠胃蠕动， 促进消化补充维生素，补充膳食纤维的功效。
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本文标题: 莴笋叶子能吃吗？
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