是虫子留下的血液或者蓝色塑料袋上的颜色吧

这个是化学药来的，奸商为了保鲜往菜上面图。

四聚乙醛农药为中等毒性杀螺剂，不信可查。

上面沾的是保鲜剂，硫酸铜。
最好不吃。
硫酸铜又名蓝矾，蓝矾是一种化学原料，主要印染工业用作媒染剂和精染布的助氧剂，农业上主要作为杀菌剂等，在我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011中，对于硫酸铜的使用是有限制的，不是所有的食品都可以使用的，除了葡萄酒和皮蛋的加工中以澄清剂、螯合剂使用外，是禁止在其他食品中的。这种化学试剂很有可作为蔬菜保鲜，利用其中的铜离子把正常蔬菜叶绿素中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，蔬菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。如果蔬菜上有蓝色斑点而且有铜锈味，应该就是加入了蓝矾。蓝矾对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用多量可www.rixia.cc能造成呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。

这种东西我们买菜也见到过，当时还没引起重视，估计毒性不小吧

有毒，是绿色素吧

　　不是农药的，应该是蔬菜的汁液。
　　莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜，中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。在香港，为了跟西生菜区分，莴苣又称为唐生菜。
　　莴苣可分为叶用和茎用两类，叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。莴苣的名称很多，在本草书上称作"千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

不是药，冬天变打霜变白了

看见脏了，就算洗干净了心理也不舒服，吃不下。

木耳莴苣的做法详细介绍

菜系及功效：减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒
木耳莴苣的制作材料：

主料：莴笋500克,木耳(干)50克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克
木耳莴苣www.rixia.cc的特色：

木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。
教您木耳莴苣怎么做，如何做木耳莴苣才好吃1. 木耳择洗干净；
2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；
3. 大葱斜刀切成小段；
4. 姜、蒜切小粒；
5. 泡辣椒切马耳朵状；
6. 锅内放猪油烧到六七成热；
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；
8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

木耳莴苣的制作要诀：

可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。

小帖士-健康提示：
1.莴苣含丰富的叶酸，有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。
2.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

凉拌莴苣丝的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
凉拌莴苣丝的制作材料：

主料：莴笋250克
调料：盐3克,黄酒10克
教您凉拌莴苣丝怎么做，如何做凉拌莴苣丝才好吃

将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调日夏养花网拌即可。

小帖士-健康提示：
清热利尿；
泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。

莴苣竹笋的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸甜味 工艺：拌
莴苣竹笋的制作材料：

主料：竹笋400克,莴笋200克
调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克

教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃

1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一日夏养花网下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

莴苣竹笋的制作要诀：

一定要选用嫩竹笋。

小帖士-健康提示：
此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

辛味莴苣的做法详细介绍

菜系及功效：哮喘食谱 便秘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱
口味：原本味 工艺：拌
辛味莴苣的制作材料：

主料：莴笋200克
辅料：白芥子10克,杏仁6克
调料：味精1克,香油1克
教您辛味莴苣怎么做，如何做辛味莴苣才好吃

1. 将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。
2. 将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一起，加入香油及味精，调拌均匀即可。

小帖士-健康提示：
1. 利气化痰，润肠止咳。
2. 适用于急、慢性支气管炎及便秘。

小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

莴苣枸杞炒肉丝的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
莴苣枸杞炒肉丝的制作材料：

主料：莴笋100克,猪肉(瘦)150克
辅料：枸杞子30克,鸡蛋清40克
调料：大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克
教您莴苣枸杞炒肉丝怎么做，如何做莴苣枸杞炒肉丝才好吃

1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切成长细丝。
2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。
3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。
4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再加入枸杞及对好的芡汁，翻炒均匀，淋上明油(熟豆油)即成。

小帖士-健康提示：
此菜具有补肝益肾，明目清热的作用。用于肾阴虚证症更年期综合症(头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤干燥)。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

建议别吃

应该是虫子爬过的痕迹，证明你买的菜是绿色食品，没喷过农药。 虫一般是指白粉蝶的卵,孵化出来就是菜青虫
另有一说是指斑潜蝇
http://baike.baidu.com/view/705540.htm

正常纹理筋脉，不影响口感

规则分布的是叶脉（维管束筋脉），是水分养分的运输通道，不规则可能是潜叶蝇路过的痕迹。你说的应该是叶脉。

这是硫酸铜，一种很常见的肥料和杀虫剂，只要洗干净后再食用，就不会对人体产生伤害。

王先生，去网上查询了一下，发现这种蓝色物质很可能是蓝矾，学名叫做五水硫酸铜，网上显示他是用于颜料，电池，杀虫剂等方面的化工原料

蓝色的东西是常见的杀虫剂硫酸铜，它是水溶性的，买回去用水冲洗干净就可以了，不必过于担心。

这可能是由于小葱长时间冷冻，他就会出现一层蓝色的东西，把它直接扔掉就可以了。