第一名：桂林米粉

桂林米粉是广西壮族自治区桂林市，最为出名的特色传统名小吃，历史悠久。世人每谈到桂林，第一必说桂林山水，第二必说“桂林米粉”。可见“桂林米粉”的知名度。当年李宗仁当了民国代总后统，都还不忘派专机来桂林要米粉送往南京解谗。

特色：其粉洁白、细嫩、软滑、爽口、特有劲道；汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣，美味享誉海内外。

荣誉：“桂林米粉”享誉海内外，是中国最响亮的饮食品牌之一。

第二名：桂林油茶

桂林油茶，桂林市名吃之一，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。到桂林旅游，尤其是桂林的阳朔县、恭城瑶族自治县，一碗“油茶”是非常不可的，否则就白来桂林了。

做法：茶叶用水泡后放到锅里，与姜、蒜头、辣椒炒，边放www.rixia.cc少许水，边炒，直到把茶叶味炒出，最后放一大锅水，等到茶水烧开后即可。然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。

吃法：煮好后的油茶，放进各种佐料：葱花、香菜末、米花、油果子、磨碎的花生粉、松花糠等，趁热喝，喝得人都会上瘾。

特色：油茶端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，入口后初觉是茶叶的清苦、味浓而涩、涩中带辣，过后便是鲜香甘醇，令人回味无穷。

荣誉：桂林油茶曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。

第三名：阳朔啤酒鱼

做法：选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼宰杀后，两面切花刀，撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，炸至金黄后，加入酱油、西红柿块、红辣椒等配料，倒入半瓶啤酒焖熟。

特色：外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。

荣誉：2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜之一。

第四名：荔浦芋扣肉

做法：用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。

特色：此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富。

荣誉：2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜之一。

第五名：阳朔斑鱼火锅

做法：阳朔斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄，薄可见花纹。

特色：阳朔斑鱼火锅食时，在热汤里烫熟（约3至4秒时间即可），直接放进嘴里面吃，或者焦点味碟，肉薄弹牙，美味绝伦。

荣誉：阳朔斑鱼火锅《舌尖上的中国》曾经播出介绍。

第六名：灵川狗肉

做法：选毛色上好的小狗，六公斤为佳，切肉刀刀均匀、块块带皮，刚入锅时不可加水，用www.rixia.cc温火干炒黄焖，煮时配 大茴、小茴、沙姜、草果等香料，以熟而不烂，香而不焦为佳。出锅前，洒上三花酒，淋豆腐乳汁，色香味俱佳，冬季食之更佳。

特色：狗肉肉质鲜美，余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。且营养丰富，有滋阴补肾、祛寒健胃之功效。

荣誉：灵川狗肉闻名遐迩，有“天下第一美味”之称。

第七名：白果炖老鸭

做法：选用产自桂林兴安、灵川一带的白果（银杏）和老鸭，用文火清炖而成。

特色：鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能，四季皆宜。

荣誉：桂林知名美食之一，桂林当地餐馆里的“拳头菜”！

做法：把田螺肉取出来，洗净，配上薄荷等调料，腌制入味后，炒熟，然后再放入田螺壳中蒸制！田螺壳的尾部会敲碎，吃的时候从正面用力吸出里面的肉。

特色：阳朔田螺酿口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。其淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，别具一格，堪称阳朔莱肴中的一绝。

荣誉：阳朔菜“十八酿”之一！

第九名：荷叶粉蒸肉

做法：采用鲜荷叶、带皮五花肉、绿豆、桂林腐乳、青蒜等作原料，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉等馅料裹包起来，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。

特色：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有助脾开胃、降胆固醇、清热解毒、调和五脏之功效。

荣誉：桂林荷叶粉蒸肉，是桂林传统家常名菜、待客菜。

第十名：桂林松糕

做法：桂林松糕采用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中，蒸一至二小时熟透而成。

特色：刚蒸出来的松糕最为好吃，把还冒着热气的松糕，一般切成片，松软爽口，香甜宜人，配上荔浦芋头丁，味道妙不可言。

荣誉：桂林著名风味小吃。桂林当地习俗, 桂林松糕 一般用于婚庆、得子、贺寿、生日、进宅等喜庆场合, 常赠以松糕, 以示庆贺。

我认为去桂林旅游必须尝试的小吃有桂林米粉、桂花酒、桂林松糕。

桂林是广西北方一座著名的国际旅游城市，都说桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。很荣幸，我曾经两次到过广西的桂林。可以说，我对桂林的山水是非常有感情的，对桂林的小吃更是念念不忘。每次去桂林我都会去尝一尝桂林的米粉。而每次出去回来的时候都会戴上桂林的桂花酒。

桂林的米粉可以说是有着很悠久的历史，在桂林早上吃米粉是很多人的习惯。我们知道米粉主要是粉卤水和花生米等等一些食物组成的。米粉吃起来非常的有味道、富有弹性，吃起来香松爽口。我记得上一次我们去桂林的时候，我们的桂林的一个朋友就请我们在路边吃起了米粉。我记得那天早晨吃桂林米粉的时候，我们每一个人都吃了两碗，后来到阳朔的时候，我们又要求在吃一碗。就这样米粉给我们留下了很深刻的印象，以至于后来每次我们到桂林都会尝一尝桂林的米粉。

那么在桂林还有另外一种小吃也是特别的出名，那就是桂林的松糕。桂林的松糕可以说在桂林是非常受人欢迎的，桂林松糕一般用于喜庆场合。在桂林人的生活当中，不管你是生日，还是喜得贵子，或者说新盖房子等等他们都会用桂林松糕来表示祝贺。可以说桂林松糕在很多地方都有卖。但是你定要到桂林去尝一尝正宗的桂林松糕。

那么在桂林最后给大家推荐的几种小吃就是桂花酒。我们知道桂林的市花是桂花，在桂林市的大街小巷都可以看到桂树的身影，每年的八月份我们可以说桂花香飘整座城市。所以说桂林人通过研发而制作了一种酒叫做桂花酒，这种桂花酒可以说非常少外地人的欢迎。他们用小瓶装的桂花酒可以说是桂林特色产品之一，也是桂林最著名的小吃之一。在很多饭店里面，在很多餐馆里面，我们都可以吃到正宗的让人忘怀的桂林小吃。可以说你吃小吃，喝一喝桂花酒，那你在桂林的人生简直是快哉快哉。所以说去桂林必须尝试的小吃就是米粉、桂林松糕和桂花酒。

桂林的好吃的很多，我最喜欢桂林的米粉，简直一天三顿都吃不够。

我去桂林还是毕业那年夏天，八月份，最热的时候，我一个桂林的同窗好友回老家，我就赖着脸皮和他回去了。

去那吃的第一个小吃就是桂林米粉，特别便宜，三块钱一碗，是拌着吃的，我吃第一口就爱上了这个味道，每到桂林的一个地方就去吃那里的米粉。特别香。

米粉受水质影响特别大，桂林的水是适合做米粉的，同样的做法，不同地方的水，做出来的米粉口感就差很多。我觉得米粉第一是桂林，第二是江西。

我回来和一个好朋友说这件事，她说她当年想吃桂林米粉想到不行，特意在桂林买了一套房子，想吃了就飞过去住一个星期，吃够了再回来，她家在东北，想象一下桂林米粉的诱惑力吧。

第二我喜欢的是梅菜扣肉，是一片肉一层梅菜一片肉一层梅菜，不是去饭店吃的，是我的同窗好友的妈妈给我们做的，我超级爱吃，香而不腻。只可惜呆的时间短，就吃了一次。

第三个是油茶，油茶是一种味道很特别的茶，一般人喝不惯，特别是在夏天，喝油茶要配桂花糕，年糕，各种我都叫不上来名字的糕，一边吃各种糕，一边喝油茶，很是惬意。

第四我喜欢那里的包子，因为我是北方人，北方的包子都是菜，肉，我超级喜欢吃那的奶黄包，甜甜的，平时买回来就当小零食。特别是再配上一碗冰镇绿豆沙，别提有多棒了，绿豆解暑，奶黄包香甜可口。

桂林的好吃的太多了，一定要找一个当地的人带你去吃。阳朔啊，叠彩山啊，骆驼峰啊，七星公园，都可以走一走。这个城市我太喜欢了。