可观察花生，一般如果是霉变花生，它表面会长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色；
或者闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用；
如果是购买包装的花生，可看花生的保质期，贮藏日夏养花网环境。花生贮藏时间长日夏养花网，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉；
或者可以尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的。
花生发霉不能吃
如果自己的花生，可以取少量花生米，放入适量的碱水中，浸泡片刻，如果水的颜色变浑，呈污黄色，便是发霉的花生米；水的颜色呈微红半透明的颜色，便是没有发霉的花生米

如果觉得有怪味
比如微辣或者哈喇
就不能再吃了
会有黄曲霉素
希望能帮到你

别吃 容易拉肚子

去年今日此门中，人面桃花相映红。

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花生变味，一般是发霉了，变质了，就会变成毒药。发霉的花生含有黄曲霉毒素，吃后轻则日夏养花网发烧、呕吐、食欲不振；重则危及生命。此外，黄曲霉毒素还有强大的致癌力。所以变味的发生不能食用，可以用来做花肥！
第一，看外壳。好花生的外壳是黄色或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。
第二，看花生仁。将花生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。
第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。

第一，看外壳。好花生的外壳是黄色或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。
第二，看花生仁。将花生剥开，好花生的果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀；一般花生的果仁颜色较深，果仁有大有小；霉变花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软。
第三，尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。一旦吃到坏花生，应该赶紧吐出来并且及时漱口，千万别咽下，以免危害健康。

炒花生仁放久了变味就不要再吃了，变味就是变质了，吃了对身体造成伤害太不值了，特别是发霉的花生仁会产生一种黄曲霉素是致癌物质，所以即使没有辣日夏养花网候味也不要再吃了。

炒的花生仁范儿久了会有烂猴子味道那就证明它已经变质了，最好不要吃。这样对身体不好。该扔的就扔掉吧，买东西最好不要买多吃完再买吃新鲜的，这样会好一些。

炒花生仁放久了，有异味了，建议你最好不要使用花生是最容易变质的，而且容易黄曲霉菌的产生，黄曲霉菌是致癌物质，所以这种变质的花生建议还是扔掉吧！

原则上来讲是可以吃的，放久了的花生米也很容易受潮，可以在炸完后倒上一些白酒，待冷却后再撒上少许盐，这样可以放得很久，而且很酥脆没有油臭味，望采纳，谢谢。

不能吃了 油炸东西放久了，氧化严重，会更加致癌

一、奶油花生米 原料:花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。
制法:
1、将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3、将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼http://www.rixia.cc啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
二、五香花生米原料:花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

氧化变质了，不要拿自己的健康做试验！

不能吃了，变质了有毒！