虫草花炖鸡汤怎么做

2022-05-24 07:19:05 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：103

母鸡煲虫草花的做法

虫草花炖鸡汤，口感清爽不腻，最适合秋天滋补了

虫草花炖鸡汤

白露一过，昼夜温差加大，虽说是暑气未消，节气上也算是入秋了，贴秋膘也该开始了。初秋，贴秋膘更应该食用一些清清爽爽滋补清润的汤品为佳。秋季的食材非常多，像玉米、莲藕、梨子、菌菇、土鸡、老鸭等食材即润燥又能增强抵抗力，都是应季煲汤的好食材。今天泽瑞妈就和大家分享一道适合初秋食用的汤品——虫草花炖土鸡。口感清爽不腻，最适合秋天滋补了~~

原料：土鸡、虫草花（干）、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。

做法步骤：

第1步、食材：处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结。

第2步、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。

第3步、土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫，残留的内脏、鸡油等杂物。

第4步、剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫

第5步、撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈。

第6步、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。

第7步、汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。

第日夏养花网8步、大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可。

第9步、成品！这么一道虫草花炖鸡汤就做好了，因为虫草花的加入令鸡汤金灿灿的格外诱人，汤汁也是特别的鲜香~~

小贴士：

炖汤时切记不要提前加盐。提前加盐会让肉类的蛋白瞬间凝固，鲜美味道无法完全释放，炖熟后的鸡肉变硬、变老，所以炖煮汤品时，一定要最后加盐调味

用虫草花炖土鸡，营养滋补，口味清香不油腻，炖汤美味又好喝。

虫草花不是一种花，跟名贵的补品冬虫夏草也没有关系，它是一种人工培养的真菌，和我们平时吃的香菇、金针菇一样，是一种食用菌，只不过营养价值比较高，内含营养成分跟冬虫夏草十分相似，而且价格也便宜，因此也经常被人当作冬虫夏草的代替品，而且虫草花的口感也比一般的菌类好很多，特别是用来炖汤，汤味鲜美，清香不油腻，非常的好喝。

今天我们就用虫草花来炖土鸡，处暑过后正好给家人补补身体，简单的做法，最能保留它的原汁原味。

首先准备食材：土鸡半只，虫草花，生姜，葱两根，胡椒粉，食盐

做法：

1、土鸡处理干净，斩成小块；虫草花清洗干净；生姜切片，香葱打结，部分切葱花备用。

2、锅中加清水，放入姜片、葱结，下入鸡肉煮开，之后捞出浮沫再用清水将鸡肉冲洗一下，这样可以给鸡肉去腥，炖汤的时候就不用再加料酒了。

3、将鸡肉、虫草花、姜片、葱结放入锅中，加入没过食材的热水，炖30分钟。

4、鸡肉炖至软烂，撒上胡椒粉，食盐，葱花，稍后即可出锅。

用虫草花炖汤汤的颜色和食材都会变黄，这是虫草花的天然颜色，并不是加了色素，食用时不用担心。

除了炖鸡汤，我们在炖排骨的时候也可以加一把虫草花，汤味鲜美无比，营养又滋补。

原材料

主要材料：鲜鸡300G 虫草花15G

调料：姜1块

作法

1. 鲜鸡清洗，斩件。姜削皮，切成片。

2. 将虫草花，黑椒鸡块，生姜放进紫砂煲中，添加沸水，慢炖2个三十分钟，下盐调料就可以。

3. 要是没有紫砂锅，就拿一个炖锅，将食物放进，加沸水，放进大铁锅中慢炖2个三十分钟咯。

好啦，上边便是我们虫草花炖鸡汤做法了，是否觉得很独特，是否觉得我们假如用这一煲汤得话，大伙儿特别喜爱的一个是否便是觉得这一是什么味道呢？假如大伙儿想要知道得话，那麼就请大伙儿好好地试着着做一下吧！大伙说是么？

虫草煲鸡汤怎么煲

虫草花炖鸡汤简单又好喝的养生汤
作为一名广东人，平时喜欢煲各种各样的汤，餐桌上永远不能少了wmXslz一锅汤
正好入手荥经手工砂锅，适合煲汤。今天特地和大家分享这款虫草花炖鸡汤，虫草花令鸡汤金灿灿的格外诱人，加上红枣，枸杞，桂圆，营养更是丰富，是一道简单又很好喝还很养生的滋补汤。制作简单，喝下去暖融融的，特别舒服。

用料

土鸡 1只

虫草花适量

枸杞适量

红枣 10颗

桂圆干 10颗

姜片 2片

盐适量

虫草花炖鸡汤简单又好喝的养生汤的做法

鸡洗干净，去头和鸡屁股，将生姜塞进鸡肚子里

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准备材料，清水冲洗

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在水里泡一下

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砂锅中放清洗好的鸡，加入足够的清水煮沸，撇去浮沫后

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放进虫草花红枣，枸杞，桂圆干，慢火熬炖，炖2小时，离火前加入盐调味

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加入桂圆干

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慢火炖2小时

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美味的鸡汤

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小贴士

1，虫草花是人工培育出的药用真菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品；加入虫草花炖出来的鸡汤色泽金黄，醇香鲜美，用盐调味即可。
2，常吃红枣，枸杞，桂圆干能补肾补血
3，由于荥经手工砂锅不能大火，全程都是慢火炖，故加入的是开水（这样节约时间），煲出来的鸡汤更加美味

鲜虫草花炖鸡汤的做法

步骤1、首先准备30克干虫草花，用清水浸泡15分钟备用，老母鸡去除头和鸡屁股，把鸡脚分解开，再砍去脚趾；

步骤2、从鸡背处一开二，用清水清洗两遍，洗净里面的血沫，去掉残留的内脏，去除鸡油，再过一遍清水；

步骤3、把鸡剁成大块，放到炖盅里，放入虫草花，再放入姜片去腥，再放2克桂圆肉、半颗蜜枣、1颗冰糖提鲜；

步骤4、锅中烧水，放适量盐，放入20克黄酒，盖上盖子，把水煮开，倒入炖盅里；

步骤5、盖上盖子，放到蒸炉，用大火炖20分钟，转小火炖一个半小时，炖好后打去表面油脂即可。

虫草花鸡汤的做法

虫草花和鸡煲汤的做法

准备材料：土鸡、虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒；

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红枣洗净；生姜切片、茶油、米酒备用；

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鸡切块，洗净备用；

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把鸡肉放入锅里，加入配料虫草花、红枣、生姜、茶油、米酒；

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锅里加入适量的水；

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炖20分钟即可；

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炖好后加适量盐和放几粒枸杞；

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汤很鲜，又滋润虫草花炖鸡汤，盛出即可食用。

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虫草花鸡汤的做法：备用食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个；制作过程：第一步，新鲜虫草花准备出适量，将其仔细清洗干净后，控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用，杏鲍菇切成片；第二步，生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲日夏养花网洗下控水；第三步，准备一口炖锅，将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中，添上足够多的纯净水，放上几个红枣，加上几片生姜；第四步，置于火上开始炖汤，一个小时的时间，过程中会慢慢看到汤的颜色变深，待将虫草花的香味充分渗入在鸡肉中后，就说明这汤煮好了；第五步，个人喜欢原汁原味，觉得味淡的也可以加上点食盐调味，最后再煮几分钟让其入味，这汤就煮好了，关火，盛出在碗中，上桌。

虫草花鸡汤的做法：备用食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个；制作过程：第一步，新鲜虫草花准备出适量，将其仔细清洗干净后，控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用，杏鲍菇切成片；第二步，生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗下控水；第三步，准备一口炖锅，将处理好的日夏养花网虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中，添上足够多的纯净水，放上几个红枣，加上几片生姜；第四步，置于火上开始炖汤，一个小时的时间，过程中会慢慢看到汤的颜色变深，待将虫草花的香味充分渗入在鸡肉中后，就说明这汤煮好了；第五步，个人喜欢原汁原味，觉得味淡的也可以加上点食盐调味，最后再煮几分钟让其入味，这汤就煮好了，关火，盛出在碗中，上桌。

虫草花鸡汤的做法：备用食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个；制作过程：第一步，新鲜虫草花准备出适量，将其仔细清洗干净后，控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用，杏鲍菇切成片；第二步，生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗下控水；第三步，准备一口炖锅，将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中，添上足够多的纯净水，放上几个红枣，加上几片生姜；第四步，置于火上开始炖汤，一个小时的时间，过程中会慢慢看到汤的颜色变深，待将虫草花的香味充分渗入在鸡肉中后，就说明这汤煮好了；第五步，个人喜欢原汁原味，觉得味淡的也可以加上点食盐调味，最后再煮几分钟让其入味，这汤就煮好了，关火，盛出在碗中，上桌。

虫草花鸡汤的做法：备用食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个；制作过程：第一步，新鲜虫草花准备出适量，将其仔细清洗干净后，控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用，杏鲍菇切成片；第二步，生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗下控水；第三步，准备一口炖锅，http://www.rixia.cc将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中，添上足够多的纯净水，放上几个红枣，加上几片生姜；第四步，置于火上开始炖汤，一个小时的时间，过程中会慢慢看到汤的颜色变深，待将虫草花的香味充分渗入在鸡肉中后，就说明这汤煮好了；第五步，个人喜欢原汁原味，觉得味淡的也可以加上点食盐调味，最后再煮几分钟让其入味，这汤就煮好了，关火，盛出在碗中，上桌。

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