宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁枸杞之所以名甲天下!中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。
中宁枸杞鉴定:
一是“四看”外观。
一看果形:中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦。
二看果脐:中宁枸杞果脐白色明显。
三看颜色:中宁枸杞呈红色或紫红色。
四看是否结块:中宁枸杞干果含水量在12-13%之间，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。
二是清水试沉。中宁枸杞放入清水中在短时间内不会下沉。
三是品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、无苦涩味道和其它异味。
四是辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。

口感：中宁枸杞味道甘甜不腻口,口感纯正,微苦涩,无其他异味。青海枸杞和新疆枸杞很甜,多吃几粒就会腻口。中宁枸杞泡水颜色浅,口感清淡,青海枸杞较泡水颜色较深,口感甜。
粘黏度：由于含糖量不同,青海枸杞用手挤压会粘黏,结块,而中宁枸杞不粘黏,松开手,枸杞子便松开了。
泡水下沉：由于果肉较厚,籽较小,含糖量较少,同等量的枸杞泡开水时,中宁枸杞几乎全部漂浮。而青海枸杞则大多数下沉。
嗅觉：中宁枸杞枸杞密封打开时,有一股天然植物的清香。而其他地区的枸杞,有一股甜腻感,就像糖果。
外观：颗粒大小。中宁枸杞一年采摘7次,而青海枸杞一年采摘3次,所以中宁枸杞颗粒整体比青海枸杞小。

枸杞的特征：枸杞高1、5～2m，树干基径6～10cm。树皮条状http://www.rixia.cc沟裂，色灰黑或灰白。枝形弧垂、直垂或平展，具有针刺。叶为披针形，条状披针形或卵状披针形，全缘，长4～12cm、宽0。8～2cm，具一短柄，簇生，当年生枝第一次生叶为单叶互生。花为叶腋簇生，一般2～8朵一簇，花冠紫日夏养花网红色，筒状，常在喉部扩大，先端5裂，裂片舌形。花冠筒长0。8～1cm，花瓣裂深0。5～0。6cm。浆果成熟时为鲜红色、橙红或橙黄色。果实有长果型、短果型、圆果型，内含种子20～50粒，种子黄白或黄褐色，扁肾形，每克1000～1200粒。

枸杞的作用：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
枸杞子的作用：
1. 抗脂肪肝的作用 宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2.拟胆碱样作用 枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿lnbkfkOT托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
副作用
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。 1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用. 2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。 4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用. 5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

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枸杞的特征：
枸杞高1、5～2m，树干基径6～10cm。树皮条状沟裂，色灰黑或灰白。枝形弧垂、直垂或平展，具有针刺。叶为披针形，条状披针形或卵状披针形，全缘，长4～12cm、宽0。8～2cm，具一短柄，簇生，当年生枝第一次生叶为单叶互生。花为叶腋簇生，一般2～8朵一簇，花冠紫红色，筒状，常在喉部扩大，先端5裂，裂片舌形。花冠筒长0。8～1cm，花瓣裂深0。5～0。6cm。浆果成熟时为鲜红色、橙红或橙黄色。果实有长果型、短果型、圆果型，内含种子20～50粒，种子黄白或黄褐色，扁肾形，每克1000～1200粒。