一：竹笋的生长环境

竹笋需要生活在土层深厚、微酸性或中性土壤的河岸、沙滩上，以及海拔500米以下的山脚下。竹笋又称青笋、麻笋，是草科竹亚科的多年生常绿植物。竹笋喜温暖湿润气候，一般要求年平均气温≥17.5℃，极低温>-6℃，年降水量1400毫米以上。

竹笋是江南菜的原料。过去甚至有“居无竹，食无笋”之说。虽然所有的www.rixia.cc竹笋都形成了，但并不是所有的竹笋都可以称为烹饪产品。作为蔬菜笋，必须有软组织，无苦味或其他不良味道，甚至有少许苦味，经加工去除苦味后即可食用。

竹子喜温怕冷，适宜生长温度为16-20℃。根系浅，www.rixia.cc抗旱能力弱。要求湿润的环境，要求深厚、疏松、肥沃、有机质丰富、排水良好、通气良好的土壤。遇干旱或严寒，土壤贫瘠，病虫害多。日夏养花网竹林容易开花结果和死亡。根部边缘的颜色，白色为上品，黄色为次品，绿色为次品。

竹笋主要生长在春夏两季。它的成长分三个阶段。初生期为2月上旬至4月上旬，中期增长期为4月中下旬左右，后期增长期以5月及以后为主。竹笋主要分布于贵州、云南、四川等地，生长于阴暗潮湿的地方。

竹笋一般在夏秋季节（6-10月）成熟，生长周期约40-60天。竹笋是竹笋的嫩芽，又名竹笋，又名竹笋、春笋、春笋、冬笋、生笋等，种类多，适应性强，分布极广。

二:竹笋的功效与作用

开胃健脾、润肠通便、美容护肤，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。可促进肠道蠕动，帮助消化，减少食物堆积，预防便秘，具有开胃健脾、促进肠蠕动、美容护肤等功效。

1、开胃健脾：竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香。用各种食材烹制时，鲜味更加突出。可溶入汤中，使菜肴更加美味。鲜美的口感更诱人，有利于食量，能开胃，促进消化。

2、降三高：竹笋含糖量低，脂肪含量低。是“三高”患者的理想食品。它们含有非常丰富的钾，可以调节血压，对维持健康的血压非常有帮助。

3、通便：竹笋性寒。竹笋中所含的植物纤维能增加肠道储水量，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低大便黏稠度，促进大便排出，可用于治疗便秘。

4、排毒保健：竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速胆固醇代谢，因此能降低血液中的胆固醇，减少毒素在肠道内的停留时间。

5、美容护肤：竹笋含有大量人体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等，对维持人体皮肤、粘膜和肌肉的营养非常有益，保持面部皮肤细嫩。同时，竹笋中的纤维较多，在进食过程中可以增强人体面部肌肉的功能，使微循环血流顺畅，维持粘膜和皮肤的正常生理状态。

6、减肥瘦身：竹笋的热量非常低，100克竹笋只有27卡路里的热量，对于需要减肥的人来说是个不错的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分。食物中的油脂会被竹笋纤维不断吸收。由于废物被排出体外，可以减少胃肠黏膜对脂肪的吸收和积累，可以帮助我们抑制饥饿感，所以吃竹笋可以达到健身减肥的目的。

白色的蔬菜：如大白菜、白萝卜、马铃薯、茭白、花菜、藕、冬瓜、竹笋、山药、金针菇等，主要含水分和糖，但相对来说维生素和胡萝卜素的含量较少;

白色水果:人参果、凤梨、荔枝、香瓜、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。

农村土地里面的神奇植物，又是水果又是蔬菜，你们吃过吗