桂林的美食有很多，比如桂林米粉，桂林的啤酒鱼，以及他们的那腊肉，还有白果炖老鸭，以及他们的那个桂林田螺都是非常出名，非常好吃的。

桂林的美食有很多，比如桂林米粉，桂林的啤酒鱼，以及他们的那腊肉，还有白果炖老鸭，以及他们的那个桂林田螺都是非常出名，非常好吃的。

桂林的美食有很多，比如桂林米粉，桂林的啤酒鱼，以及他们的那腊肉，还有白果炖老鸭，以及他们的那个桂林田螺都是非常出名，非常好吃的。

桂林当地比较好吃的美食，个人认为最知名的应该是广西当地的螺狮粉了，但是一些人未必能够接受

桂林特色小吃----地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一种半透明长条状粉条。地瓜粉的味道不仅具有地瓜的香味还具有面条不能比的滑顺。正是如此，很多人独爱百吃不厌的地瓜粉。接下来，就由我为大家具体介绍一下地瓜粉的营养作用以及食用方法。

地瓜粉，在现在的生活中是可以经常见到的。人们也是很喜欢吃它。地瓜粉又叫做红薯粉。它是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成，是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物，以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡 、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳，陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳。

地瓜粉在中国人的眼中是个宝，因为地瓜具有它独特的功效。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通肠排便的作用。地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。2、地瓜粉具有增强免疫力的作用。地瓜粉中含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。

地瓜粉具有如此重要的养生作用，因此我们还需要学习如何吃它。1、地瓜粉的食用方法之一。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。2、地瓜粉的食用方法之二。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。3、地瓜粉的食用方法之三。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。

综上所述，成分营养的地瓜粉不仅具有排通我们的肠道促进粪便的排除，还具有使我们的免疫系统更加坚固的作用。因此，长期食用地瓜粉对于体质比较弱或者肠道比较堵塞的人来说有不小的疗效。同时，上面只介绍了三种地瓜粉的食用方法，我们还可以上网借鉴一下上面没能提到的地瓜粉食用方法。

桂林特色小吃，啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼的出名，在于用料的讲究，要想做出地道的啤酒鱼，有两大不是秘密的“秘诀”：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真是一次全新的舌尖体验。
2.松糕
一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。
3.田螺
桂林田螺是很有地方特色的小吃。用桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料将田螺炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜。
田螺酿也是桂林的特色美食，是阳朔“十八酿”之一，又是最受欢迎的一种，它不仅味美，还有健胃消食之功效。制作此菜先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制，味道鲜美无比。

桂林米粉

桂林米粉是广西的四大米粉之一，因酸辣的口味，爽滑的口感深受各地人民的喜爱。秘制的卤汁，味道独特的酸笋，以及滋味鲜美的锅烧肉，让人食欲大增，欲罢不能。到桂林旅游，总少不了要品尝一下当地的正宗桂林米粉。

油茶

桂林的油茶香味浓郁，味道醇厚，是少数民族的特色饮食。油茶入口微苦，略带辛辣，有很好清热祛湿的功效。配上各种油茶果一同食用，口感独特，极具风味。到了桂林，可以体验日夏养花网一番当地人打油茶的习俗。

红油米粉

红油米粉历史悠久，距今已有两千多年的历史。红油米粉的绝妙之处在于它的红油，红油的味道，直接决定了这道美食是否口味正宗。用独特的工艺调制出别具一格的红油，不仅味道独特，颜色也十分的艳丽饱满，让人食欲大增。在米粉里加入黄豆、葱花、高汤、肉末等，营养丰富，滋味鲜美，让人念念不忘。

醋血鸭

醋血鸭的灵魂在于加入了醋血，醋血是用新鲜鸭血和酸醋调配而成的，加入到鸭肉里，让肉质更加鲜美独特，且去油除腻，让鸭肉的口感更加丰富。吃完唇齿留香，值得回味。

田螺酿

田螺酿是一道十分有特色的美食，选用田螺把螺肉挖出，然后剁碎加入肉末、香菜等制作成馅料，酿入到田螺壳里。烹饪后的田螺酿香味扑鼻，味道鲜美，独具特色。

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

桂林米粉，桂花糕。

松糕，马蹄糕，灵川狗肉

差不多，有麻辣还是？薯条，炸鸡，汉堡。奶茶，油条，包子。水果，零食，蔬菜。

桂林米粉还是不错的我www.rixia.cc觉得。有很多好的选择。

一、桂林米粉

桂林米糊以其特有的口味赫赫有名。雪白、鲜嫩、软滑、可口。食用方法多种多样，最注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤料的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。大概有油麦菜粉、潮汕肠粉、三鲜粉、原汤粉、卤味粉、花甲粉、马肉米糊等。

二、尼姑素面

流传是桂林月牙山尼姑庵所创。桂林出家人面的精粹的汤，汤是用绿豆芽、新鲜草菇、平菇、毛笋等久熬而成。茶汤颜色金黄色，味鲜而甜，芳香四溢。鲜面条用冷水煮开装在碗里，将汤放进，再再加上桂林豆腐皮、黄菜、素火腿、水面筋等蔬菜和调料，味鲜可口，出家人面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

三、马蹄糕

马蹄糕的主料是大米粉，把米糊装进壮如地梨的木模板，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取下就可以服用，其制做简单，吃来甘甜香气扑鼻，松软爽口。

四、豆蓉http://www.rixia.cc糯米饭

将备好檽米蒸熟制成饭团，以甜豆蓉为主导馅，再拌以炒嫩的白芝麻、夹进些葱段、油，白米饭柔韧性，陷料味鲜，俱有口味。现hXskAIsWE又有以火腿肠、日夏养花网煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦美得不可方物。

五、桂林水糍粑

水糍粑的加工工艺细致，将备好檽米蒸熟后，用死劲杵打，直到糯米饭全融，宛如棉块状，方取其细细糯浆制成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉馅、芝麻桂花糖等，再再加上糯材质细致柔韧性，雪白晶美，如趁出笼时热腾腾，再裹上些许白砂糖或熟豆粉，也是色美味鲜，口味细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

六、桂林石螺

桂林石螺的特性是大只肉肥、美味可口。煮石螺一定要配上桂林特别制作的酸辣椒，再放进葱、姜、三花酒等各种各样调料炒煮而成，吃时其味香辣美味，尤其健脾开胃。煮时需将螺尾砸掉，有利于煮时进味，亦便于吸入螺肉。

米粉，尼姑素面，马蹄糕，豆蓉米饭，水糍粑，这些食物的味道都是非常不错的，是值得品尝的。

桂林米粉，马蹄糕，白果豆老鸭，桂花汤圆，尼姑素面，这些都是桂林非常值得一吃的小吃。

有桂林米粉，有尼姑素面，有马蹄糕、豆蓉糯米饭、桂林水糍粑、桂林石螺。

桂林米粉，尼姑素面，马蹄糕， 豆蓉糯米饭，桂林水糍粑等等都是值得一试的。