有害，冰箱中放水果，蔬菜，肉类，海产品，我们未吃完的食物，他们之间会发生交叉污染，例如海产品，由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖。冰箱冷藏室的温度一般在0℃~5℃左右，这温度对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用。一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等都依然很活跃。它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

放了二年以上的碗豆胡豆还能食用吗，以前冻的时候是渚熟了的，

任何食物放在冰箱里太久就会变坏。放在冰箱里只是延长保持期而已。所以说吃了放在冰箱里太久的东西对身体就不好了。按上述情况冰箱也不是万能箱可以长久保存。一般的食物不要超过两天，任何食物都是有保质期的，不要放太长的时间，那样影响口感，希望我的回答能够帮到你，祝全家身体健康例如，曾经在冰激凌产品中检出致病菌--李斯特菌。李斯特菌的生命力非常顽强，在低至0℃的冷藏温度下仍能缓慢生长，一般的冷冻也不足以将它们杀死。
当生产原料受到污染、后期杀菌不严、或是生产过程中某些环节受到污染时，冰激凌中便可能有李斯特菌的存在。
对于速冻饺子、雪糕等一直冻在冰箱里的食物，想吃的时候再拿出来是否还能吃，需要考虑多方面因素，如：买回来的食物本身是否带有致病微生物、冰箱冷冻室温度是否足够、食物密封性如何、是否被交叉污染、是否邻近或超过保质期、以及食物本身是否已腐败变质等。
例如，一般的速冻饺子保质期是1年，如果拿出来时已在冰箱中存放快1年了，虽然还没过保质期，但因为这1年的保质期是在-18℃冷冻的前提下，如果在从离开生产线到运输、存储、销售的整个环节中，离开了冷链环节，或者家里冰箱冷冻室温度不够等原因，速冻饺子中残留的一些微生物就会活跃起来，导致它的实际保质期缩短，这样的饺子即便不会腐败变质，但在风味、口感、营养等方面也会逊色不少。
所以，食物还是尽量按需购买，并注意冷冻的温度控制和储藏时间，以及保证食物的保存时间不过长等。

食物放冰箱久了就会变质，吃了会食物中毒，轻者肠胃不适拉肚子，重者上吐下泻危及生命，所以如果发现冰箱食物放久了有变质现象，应立即扔掉，千方别再吃了。

在冰箱放久了的食物是不能吃的，就算外表比较好看里面细菌已经超标了属于带菌食品。

任何东西在冰箱里放久了的话，最大的问题就是营养的消食，还有材质会变坏，所以冰箱里面的东西不应该放得太久，否则对身体都是有害的

冰箱不是保险箱，是无法永远保鲜，尤其是冷藏箱的食品，不能放两天，过了两天，一切都会变质的，轻则让你拉肚子，重则要你的命。

冰箱里的冷冻食品放的时间长了还是可以吃的。。。
冰箱里的冷冻食品放的时间长了，只要没有变质、变味、变色是可以吃的。因为冰箱冷冻食品绝大多娄和是肉类食品，肉类食品放说箱冷冻只要没有作二次解再放冰箱是可能性以存放很久的，可以 存放几个月、一年、甚至一年两年以上的。
在一些大型冷冻库中，经常是有存放一年两年的冻肉，取出后投放市场卖，市民仍然是买不断吃的，没什么问题的。
再看去年初新闻上说的僵尸肉，已经冻了几十年 了，还是有人卖来吃了，没事吧。

不能吃了 冰箱只是延长了食物腐烂的时间 并不能保证食物不腐烂 表面看着光鲜 里面实际已经腐烂了 而且冰箱长时间不清洗 会导致一些嗜冷细菌迅速繁殖 如果感染了 会引起肠道疾病
一般来说 鲜蛋：冷藏30~60天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 苹果：冷藏7~12天 梨：冷藏1~2天 菠菜：冷藏3~5http://www.rixia.cc天

不能

常见食物冷冻禁忌 香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零摄氏度以上贮藏为宜。 5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。 6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮日夏养花网会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 ⑸啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。 ⑹面包 食品放冰箱能放多久列表... 鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 食品进出冰箱有讲究 一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱面包不宜在冰箱内保存) 二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。 三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。 四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

常见食物冷冻禁忌 香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零摄氏度以上贮藏为宜。 5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。 6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。 (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。 (4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。 ⑸啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。 ⑹面包 食品放冰箱能放多久列表... 鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天 牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天，冷冻270天 香肠：冷藏9天， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天 罐头食品：未开罐冷藏360天 花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天 咖啡：已开罐冷藏14天 苹果http://www.rixia.cc：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天 食品进出冰箱有讲究 一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱面包不宜在冰箱内保存) 二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。 三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。 四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。

你好，吃冰箱里的剩菜容易得胃癌。在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。　　但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。中日友好医院消化内科主任赵洪川介绍，冰箱并非保险箱，在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。[美食中国]　　年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人日夏养花网，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率。当然，胃癌发病率趋于年轻化，也不排除与吸烟嗜酒者有关。除了注意饮食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鲜蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好办法，早期胃癌5年生存率可达95%。　　在早期胃癌排查中，胃镜结合病理检查的正确判断率最高，发现的早期胃癌比例最高，而无痛电子胃肠镜则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。电子胃肠镜检查，是通过将一个类似微型摄像机的传感器送入人体，可以清晰地将食道、胃、十二指肠、大肠等部位的病变情况传输到电视显示屏上，还可以钳取多块组织或用细胞刷刷取标本送病理检查，大大提高了筛查的准确性。