1、西兰花具备抗癌防癌的作用

西兰花富含维他命C，能合理的阻拦硝酸盐的致癌物质反映，减少癌病的并发概率，西兰花里边还富含丰富多彩的胡罗卜素，这类营养元素能具有防止肿瘤细胞基因突变的功效。

2、西兰花具备填补钙元素，健壮人体，增强免疫力的作用

西兰花富含钙等多种多样矿物质，相对性于别的蔬菜水果来讲，西兰花的矿物质含量是最丰富多彩，最全方位的，因此西兰花的营养价值能合理地填补大家的钙元素，矿物质的摄取也可以健壮我的身体，提升大家的抵抗能力。维生素D的带有，也使西兰花的营养价值能更快地被大家所消化吸收。西兰花还富含充足的抗坏血酸，能提高肝部的排毒工作能力，提升身体免疫能力。

3、西兰花具备降血脂，降血压，降低血脂的作用

西兰花里边包含充足的反酸，和一定量的黄酮素成分物质，这2种成分能合理的减少大家的血压值，血糖，对调整甘油三酯的含量和提升胆固的使用率都是有很重要的功效。因此西兰花的营养价值更为合适一些肥胖人群和血压高，血脂高群体。

1.推动宝宝肠胃蠕动

西兰花中还富含丰富多彩的胡罗卜素可以推动身体肠胃的身心健康和消化吸收。还能够减少血压值、血糖、胆固含量对身体具备较大的益处。西兰花中还富含丰富多彩的膳食纤维、糖类与碳水化合物等微量元素，也有西兰花中特有的叶酸片、碳水化合物等宝贵的营养元素。

2.提宝宝高记忆能力

宝宝常吃花菜，可推动生长发育、保持牙及人体骨骼一切正常、保护眼睛、增强记忆力。

3.增宝宝强免疫能力

此外西兰花也有提高人体免疫功能，花菜的维他命日夏养花网C含量极高，有益于人的成长发育，更主要的是能提升人体免疫作用，推动肝部祛毒，提高人的身体素质，提升抗病性能力。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

不管在任何场合，我都会毫不吝啬的表达对西兰花的喜爱。之所以如此推崇西兰花，并不是因为传说中的它能抗癌等等，而是西兰花是常见蔬菜中营养最全面均衡的蔬菜之一了，论营养全面性，甚至都可以排到第一。

首先，西兰花中维生素的种类非常齐全，这也是西兰花营养价值高最重要的体现。比如，维生素C的含量几乎是所有蔬菜最高的。每100克西兰花中含有维生素C约51毫克，成人一天需要100毫克的维生素C，所以一天吃不到200克的西兰花，维生素C就满足需要了。不但能提高肝脏的解毒能力，还能提高免疫力。

绿色蔬菜中通常叶酸含量都比较高，西兰花尤其表现突出。而且其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期的最佳食材。

硫代葡萄糖苷，是近几年研究比较多的成分之一，焦点都在抗前列腺癌方面有一些研究成果报道。原花青素是国际上公认的能非常有效的清除人体内自由基的天然强效抗氧化剂，能够帮助皮肤对抗外界氧化作用。要说西兰花有抗癌的作用，那么所含的强效抗氧化剂也功不可没。虽说凉拌更能保存营养，可是谁又能一直生吃西兰花呢？特别是上了年纪，牙口不好的老人，恐怕还是是焯水后或者炒熟了的比较好。给幼儿做辅食添加，也是非常不错的选择，只是需要烫熟了，软了，和其他材料一起做成辅食，宝宝也喜欢吃。

适用人群

西兰花基本没有不适用的人群，反而特别适合在运动过后食用，既不会长胖，又能补充各种维生素是和矿物质。

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

正在减肥的人对于西兰花肯定不陌生，西兰花的膳食纤维含量极高，热量却较低，对于减肥是有利的。西兰花的好处不止于此，随着西兰花的健康益处越来越为大家所了解，很多人也开始选择这种美味的蔬菜。以下是西兰花对健康的六大好处，快跟小编一起来了解一下。

1、改善肠道健康

西兰花富含人体所需的膳食纤维。膳食纤维可以改善肠蠕动，使排便更加规律。西兰花还有大量的维生素C，可以减少肠道炎症，改善www.rixia.cc营养吸收不良并预防消化系统疾病。如果消化不好的话，在饮食中加入西兰花绝对是一个好主意。

2、增强免疫力

西兰花对免疫系统也是有益的，因为西兰花的高维生素C含量。此外，西兰花的萝卜硫素可以逆转细胞免疫功能的下降，提高免疫力。西兰花还含有另一种化合物谷胱甘肽，这也是一种抗氧化剂，有助于增强免疫力，促进伤口的愈合。

3、促进身体排毒

人体每天都要面对各种毒素和污染物的危害，体内毒素的累积会增加疾病的风险，对身体器官是有害的。西兰花含有很多营养物质，比如硫代葡萄糖苷，可以中和并消除体内多余的化学物质和毒素，还可以抑制炎症反应。

4、促进心脏健康

西兰花中有萝卜硫素，有助于保持血管健康，甚至可以逆转由某些疾病对血管壁的损害，改善心脏健康。西兰花中的萝卜硫素还可以减少心脏mYWFH炎症，调节胆固醇水平并预防心脏病发作。

5、改善视力

视力受很多因素的影响，而且随着年龄的增长，眼睛会因为很多疾病而出现问题，从而影响视力。想要改善视力，可以多吃西兰花。西兰花含有大量的叶黄素，这是一种可以改善视力的胡萝卜素。上面提到西兰花含有萝卜硫素，可保护眼睛免受有害光线的损伤。西兰花还富含维生素C，这是改善视力所必需的另一种营养素。

6、改善关节健康

西兰花中有萝卜硫烷，这是一种对健康非常有益的化学物质，在抵抗关节炎症，改善关节健康方面也非常有用。萝卜硫素也可以减缓关节的磨损，缓解关节酸痛。

西兰花有这么多的健康益处，适合经常食用。西兰花的不管炒着吃还是凉拌吃，在享受美味的同时，也补充了营养。要注意的是，西兰花的膳食纤维含量比较高，不宜吃太多。

西兰花的健康益处

1、改善糖尿病和自闭症

对于2型糖尿病的患者而言，一种西兰花提取物，被称为萝卜硫素的化合物可能会降低人体50种基因的活性，这些基因与2型糖尿病的症状有关。

这种化合物也被发现可以改善自闭症的症状。有数据表明，对自闭症患者使用萝卜硫素，可以明显改善这类人的表达与社交的能力。

2、预防癌症

西兰花是一种十字花科植物，实际上，这一类中的所有蔬菜都有对抗胃肠癌症的能力。

美国癌症协会指出，西兰花中的异硫氰酸酯，包括萝卜硫素和吲哚-3-甲醇，这些化学物质能促进解毒酶的活性，加强抗氧化作用，减少氧化应激。它们也可能影响雌激素水平，这可以在一定程度上帮助女性降低患乳腺癌的风险。

3、降低胆固醇

西兰花可以帮助降低胆固醇，是因为其中的可溶性纤维可以与血液中的胆固醇结合。这种结合使胆固醇更容易排出，从而降低体内胆固醇水平。

4、保持心脏健康

除了降低胆固醇之外，西兰花还可以帮www.rixia.cc助保持血管的健康，从而有助于心脏健康。萝卜硫素也是一种抗炎剂，可以防止或逆转由慢性血糖问题引起的对血管壁的损伤。根据哈佛大学公共卫生学院的数据，蔬菜中丰富的B族维生素有助于调节或减少过高的同型半胱氨酸（红肉吃太多了产生的一种不好的氨基酸），而过量的同型半胱氨酸会增加冠状动脉疾病的风险。

5、保持眼睛健康

你可能听说胡萝卜对眼睛有好处，那是因为它们含有叶黄素，这是一种复合的抗氧化剂，对眼睛的健康非常有好处。西兰花中同样富含叶黄素以及玉米黄质，这两种化学物质有助于预防黄斑变性，黄斑变性是不可逆的，它会引发中枢性视力模糊以及白内障等问题。

6、保持消化系统健康

西兰花中含有非常丰富的膳食纤维，这有助于维持身体中健康的肠道菌群，保持身体健康。

同时，西兰花中的萝卜硫素有助于控制幽门螺杆菌的繁殖，避免它们过度生长。2009年，约翰霍普金斯大学的研究员通过对小鼠的研究发现，对小鼠每天喂养西兰花，两个月后，小鼠粪便中的幽门螺杆菌的水平降低了40％以上。

7、抗炎效果

西兰花是一种很好的天然抗炎剂，可以减缓与骨关节炎相关的关节的损伤。2013年，东英吉利大学的一项研究发现，西兰花中的萝卜硫素可以阻止引起炎症以致关节破坏的酶的通过。

西兰花的异硫氰酸酯和-3脂肪酸也有助于调节炎症。此外，2010年发表在“炎症研究”杂志上的研究表明，类黄酮山奈酚可以 减轻过敏原的影响，特别是在肠道中，可以减轻慢性炎症。

1日夏养花网、西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利于健康成长。

2、西兰花的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子而不会使自己发胖。

3、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

4、此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

5、西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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