木莲豆腐怎么做好吃
凉粉/木莲豆腐怎么做
木莲子 40g
凉白开 2.5L
薄荷香精 少量
糖分 适量
凝固剂 1g
棉布袋 1只
桂花糖 可以不加
冰粉/凉粉/木莲豆腐的做法http://www.rixia.cc
首先准备材料与工具
将木莲子装入布袋,系紧袋口,放入准备好的凉开水中,带上一次性手套,开始挤捏木莲子。
木莲子一入水就会吐出果胶,挤捏时间不用很久。
适量放入少许凝固剂,加凉白水100ml左右,得到白色浑浊液。
将凝固剂浑浊液缓慢加入挤捏之后的凉水中,不要加太多,如果之后30分钟没有凝固,可以再少量加入。加入过程中顺时针搅拌。
完成的凉粉可以放冰箱或者井水中,等待凝固。一半1小时内肯定可以凝固了。
凉白水200ml中加入6滴左右的薄荷精,混匀,可以冰箱冷藏待用。
等凝固之后舀一碗凉粉,两调羹薄荷水,两勺糖分,开吃。薄荷水和糖粉,桂花可以根据个人口味添加
木莲豆腐(木莲冰爽)的营养价值
就是超市里面豆制品柜台经常卖的那种盒装的木莲冰爽,也叫木莲豆腐。祖名、清美牌子的那种。跟果冻一样。很好吃。但是不知道营养价值。网上搜了下只有原材料的介绍。东西有营养价值吗?有饮食禁忌么?药用价值
果及树皮入药,治便闭和干咳。
园林价值
由于薛荔的不定根发达。攀缘及生存适应能,在园林绿化方面可用于垂直绿化、囊化山百、护垃、护堤,既 可保持水土。观赏价值高。
木莲豆腐色泽如冰玉,晶莹润滑,捧在碗里有若冰花绽放,犹如水做成的豆腐,呈半凝固状,当你撒上XcbFUsVmZ用红糖、薄荷油和醋调配的蜜汁,碗里的木莲豆腐幻化出透着嫣红色泽的花瓣,十分赏心悦目,捧在嘴边慢慢嘬吸,口感很像果冻,却更清凉润爽,入喉的感觉妙不可言。
扩展资料
木莲豆腐的做法
1http://www.rixia.cc、准备大量的凉白开水,而且不能用矿泉水代替。用量杯倒1500ml的凉白开到大容器里面。
2、用一般家用的勺子,勺三勺子的木莲子,不需要很满,一般就可以了。
3、用纱布,得双层,因为木莲子很小,很容易漏出来,所以得双层纱布。其实大家如果不介意的话,最好用新的短袜子,因为袜子的间隙更小,而且很薄只有一层,所以透水性更好。把三勺木莲子装在里面。
4、把纱布或者袜子中的木莲子浸入刚才的放凉白开的容器中,用手不停的挤压,把木莲子里面的汁榨出来,直到你感觉木莲子被你榨干了,www.rixia.cc挤压不出浓汁来为止,把容器www.rixia.cc中的水和汁液搅拌均匀。
5、然后,比较关键的一步,加入水滴龙,就是野藕粉凝固剂,再放入刚才的纱布或者袜子中,浸入刚才的容器中再次挤压,并且要搅拌均匀。注意,水滴龙不能和木莲子一起挤压,一定要先挤压木莲子,结束后再挤压水滴龙。
6、做好后,容器中的液体不是很透明的,上面还会有些小气泡,没有关系,是这样的,卖相没有外面的好,吃起来好就OK啦。放入冰箱中冰一下过一会就可以吃了。吃的时候可以用勺子舀些出来放在碗里,再加些薄荷香精,棉白糖,味道就很赞啦,当然还可以根据你的口味加些醋。
参考资料来源:百度百科-木莲豆腐
冰冰凉凉的木莲豆腐来啦,夏天休闲必备,还不学起来吗
名曰“木莲”,其实与木莲毫无关系;
名曰“豆腐”,其实与豆毫无关系。
木莲豆腐真正的原料,是“薜荔”所结的果实
果汁含橡胶成分。
成熟果富果胶,可制凉粉,供食用;
根、茎、叶、果药用,有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。
冰片和木莲粉可以做木莲豆腐吗?
请问老师冰片和木莲子可以做木莲豆腐吗文章标签:
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