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网站首页怎样保存大蒜不发芽？
大蒜怎么储藏不冒芽
1、冷藏保存
在平时生活中如果保存大蒜不妥善的话就会容易导致大蒜出现发芽的症状，所以在平时生活中食用大蒜的时候可以考虑将大蒜置于冰箱中进行冷藏保存，在生活中将大蒜置于室温比较低的地方保存的话就可以防止大蒜出现发芽的状况，在平时生活中将购买回来的大蒜置于保鲜袋中包装好之后将其置于冰箱的冷藏室中大概在零下五度左右的温度左右即可很好的大蒜保存。
2、密封保存
在生活中保存大蒜的时候也可以将其直接密封保存，因为大蒜在接触控制之后就会容易促进自身的发芽的状况，所以在平时生活中可以将购买回来的大蒜置于真空的瓶子中进行密封保存，这样也能很好的隔绝空气预防大蒜发芽的症状。
大蒜里面发芽还能吃吗
如果是大蒜发芽了，它发生一个变色和发霉，这样的话他就不能吃了，有些大蒜它发霉其实是因为他储存的环境比较潮湿重了导致的。它在于温暖潮湿的环境恰是非常容易发芽了，这个发芽的话它还会伴随着一个变质发霉发黑的情况。如果是这样的话，这样的大蒜就最好不要再食用了，如果食用的话很有可能会对我http://www.rixia.cc们的身体造成一个伤害。但是如果他是属于正常发芽的情况下，其实还是可以进行实用的，因为大蒜他本来就是一个植物的种子，他在于一个萌芽的阶段，或者是在适合的温度环境下面，他是可能会发芽了，这是一种正常的生长情况，所以如果是这种情况的话是可以进行使用的。它的口感其实也不会造成多大的影响，营养的成分也是可以达到一个保证。
如果大蒜他没有产生霉变儿发芽的话，其实这种大蒜他对于我们的身体也是有很多的好处的。就比如说嗯，相对于不发芽的大蒜来说，其实发芽的大蒜它里面会含有更多的抗氧化剂。我们多多摄入的话，其实是对于我们的一个健康的身体是有非常好的预防癌症的作用的，如果你长期食用大蒜的话，其实它里面的抗氧化能力要优于新鲜的大蒜，它可以提升一个人体的AZcyMbsR保健效果。
我们吃发芽的大蒜，需要注意的是他微微发芽的时候是最好的，像一般只发芽的，其实就是指它刚刚冒出一点点的芽尖。而不是指那些蒜苗都一尺高的大蒜，这样的话其实它的口感也会产生很大的影响。大蒜如果长得过于茂盛的话，它的芽发的太高了的话，其实它的营养物质就已经被流失掉了，这样的打算其实它的营养物质就不会很高，所以口感也不会很好。所以如果我们平时买的大蒜太多的了话，一定要注意进行保存，可以放进冷藏室进行保存，或者是放在通风阴凉的地方。
第二种方法：可以将蒜头装到有密封盖的空瓶子或者是空罐子里，这样既能防潮，又能降低大蒜在平时存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。第三种方法：低温能抑制蒜头发芽，可以把蒜头放进冰箱的冷藏室里保存。注意，蒜头不要放在零度以下，更不能把蒜头放在冷冻室。
第四种方法：高温也能抑制蒜头发芽，把蒜头在到微波炉里加热，时间大概一分钟即可，视各个微波炉的具体参数而定。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，不要过热了，否则蒜头就会烤熟了。经过这样高温处理过的蒜头，可以随意放置，不容易发芽，但不能放在潮湿的地方。第五种方法：家里如果有能控温调温的烤箱，则用烤箱来进行高湿抑制发芽最好。把温度设在45℃左右，在烤箱里烤15分钟左右即可。这样高温处理过的蒜头，随意放置在厨房里一般不容易发芽。
第六种方法：有的蒜头在购买的时候，就已经快要发芽了，因此，低温或是高温都难以抑制其发芽。对于这样的蒜头，可以剥掉蒜皮，切掉蒜瓣的胚芽或抽掉己萌发的芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗啦。把处理掉胚芽的蒜瓣放在冰箱冷藏室里即可，或是随便放置也可以。
大蒜
1 油淹法
在有些国家和地区，大蒜是碾碎后保存在油里的，其实这也是一种常见的保存方法。先把蒜剥去皮，放入干净的盒子内或广口瓶内，在上面倒上一层植物油或把蒜放在油里置于阴凉处保存，这样能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽、变质。用油保存大蒜，最好是放进冰箱里冷藏以防止滋生细菌。
大蒜如何保存不发芽
2 挂藏法
如果你想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。
大蒜如何保存不发芽
3 冷藏法
如果你买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。
大蒜如何保存不发芽
4 盐腌法
如果你对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，你可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。
【方法1】：
买大蒜时尽量挑选颗粒饱满没有长芽的干爽大蒜，买回来的大蒜先装入到一个密封性好的塑料袋子中，再取适量的食盐放到锅中炒干，炒干后的食盐盛出装到一个干净透气的纱布袋子中，没有纱布袋子也可以用卫生纸或餐巾纸包起来，最后再将包好的食盐放入装大蒜的塑料袋中，把袋子中的空气排净扎紧袋口密封好，放在阴凉处保存即可，每次吃的时候将塑料袋口打开，取出大蒜后再扎紧。
这样保存的大蒜放一年都不会长芽，这是因为大蒜发芽需要一定的温度和湿度，我们在袋子中装入了炒干的食盐，食盐能吸收袋子中的湿气，大蒜吸收不到水分也就很难发芽了。
另外我们都知道食盐有很好的消毒杀菌的作用，放入大蒜不但能吸收湿气还能防止大蒜腐烂干瘪，从而更好地延长大蒜的储存时间。
【方法2】：
先将买回的大蒜挑拣出坏掉的和长芽的留着先吃，再把完整饱满干爽的大蒜也同样放到一个密封性好的塑料袋子里，再准备一把小苏打和适量的生姜片，用纱布袋或者纸巾把小苏打和生姜片分别包好，然后一起放到装大蒜的塑料袋里，排尽空气扎紧袋口，挂在干燥通风的地方密封保存即可。
这个方法也是用到了生姜的消毒杀菌和小苏打的吸附作用，从而杜绝大蒜发芽的条件，这样保存大蒜，放一年都不会干瘪发芽。
两个小方法都很简单却很实用，以前我家买的大蒜都是吃一半扔一半，自从学会这两个小方法，再也不担心大蒜长芽了，喜欢也你试试吧。
如何保存大蒜头不发芽
第一步，挑选！购买的时候一定要选新鲜 个头大 饱满的大蒜，这样的大蒜含水量高，吃起来鲜脆，味好，口感也好！
第二步，取一个小碗，加入几勺食盐。然后取花椒少许也放入碗中！食盐有强烈的吸潮功能，和大蒜放在一起能吸收周边的潮气，保持干燥。这样大蒜不会发芽，也不会腐烂！
第三步，把食盐和花椒放在一起，搅拌均匀！花椒除了能吸潮以外，它特殊的香味能够驱虫，不会让大蒜被叮咬，更长时间的保持新鲜
第四步，把食盐和花椒装入布兜中！如果没有布兜，也可以装入塑料袋中，然后用针在塑料袋上面扎上几个小孔！
第五步，把大蒜放入干净的塑料袋中，把装有食盐花椒的布兜也放入，扎紧口，放在干燥阴凉的地方即可！
用这种方法保存大蒜，能使大蒜保鲜很久，不会坏，不会发芽，也不会干瘪萎缩，保证管用！
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工具/原料
大蒜
方法/步骤
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方法一：将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。

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方法二：将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。

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方法三：将干大蒜放入专业的冷库，这是对付大量大蒜保存的办法。
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方法四：首先我们也要给大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了。

教你如何保存大蒜不发芽
平时我们做很多菜的时候都离不开大蒜,所以很多人一购买大蒜都会买很多,那么大蒜买太多了要如何储存它们呢?
大蒜的储存很讲究，想要大蒜不发芽怎么样保存？
很多家庭喜欢把买回来的蒜头打开包装袋，随便往厨房的角落等处一扔了事，厨房里空气湿度比较大，一旦把蒜头裸露在空气里，很容易让蒜头吸水，加快蒜头发芽速度，因此，蒜头买回来后，最好扎紧塑料袋的口子，防止蒜头吸潮。用保鲜袋密封。用保鲜袋把大蒜密封好，袋子最好用厚一点的。不透气的袋子装大蒜效果好。也可以把大蒜装到瓶子里，一定要将盖子盖紧，这样大蒜不能与空气接触。
将大蒜装在塑料袋子里，再把袋口封严实了。因为这样袋内大蒜中释放出的二氧化碳气体散发不出去，袋内的氧气相对就减少了，同时也阻隔了水分的进入，从而使大蒜处于休眠状态。大蒜收获以后会有一个时间段属于休眠期，这个时间段一般不会发芽，超过这个时间段以后，只要环境条件许可，就会吸收水分，开始发芽，所以，如果有大蒜又想长期保存，就必须了解大蒜的繁殖规律，破坏相应的发芽条件，才能保证多贮藏一段时间。
大蒜的自然休眠期的长短，影响到了运输储藏的时间，休眠期太短，不利于运输销售，休眠期太长，在一些需要打破休眠赶紧种植的地方，又不能满足生产的需要。大蒜蒜头收获之后，如果保存不当，极容易发芽。或者http://www.rixia.cc我们去市场买回来的蒜头，食用不及时，也总会发芽。发芽后的蒜头，对食用是有很大的影响的，甚至无法食用而造成浪费。
做酱菜的个体户，做各种酱菜，其中就有糖蒜，他们每到蒜丰收季节，就买几千斤蒜，把蒜泡在盐水池子里，一天一夜，捞出在晒干，装在网袋中，放在阴凉干澡的屋里存放。钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分，其中挥发油约0.2%，具有辣味和特臭，而研究发现，挥发油蕴含的大蒜辣素具有明显杀菌作用，对细菌、真菌或害虫引起的感染日夏养花网有治疗及预防的作用。
怎样长时间保存大蒜，并不让它发芽？
大蒜是一个生命力极强的植物，它可以在很多环境下顽强的生存，即使它已经没有绿色的蒜叶，被人从土里挖出，离开了生存的环境，但是它还可以凭借自己的蒜瓣顽强地生存并长出新的蒜叶出来，想要让大蒜能够长时间的保存，并且不让它发芽，这不仅需要对于保存大蒜的地点做好考虑，还需要对于保存大蒜的环境做一定的准备。
一、存放大蒜的地点，对于大蒜的保存意义重大。
想要让大蒜能够长时间的保存，并且让它不发芽，我们可以在存放大蒜的地点上做一定的准备，对于存放大蒜的地点选址，首先我们可以选择在太阳光照射不到的地方，没有阳光的照射大蒜，没有接收到阳光就会让大蒜的保存时间更长。
其次对于大蒜的存放地点，我们要把大蒜与其他食物分开来放，不能大蒜与一堆食物放在一起，放在一起，大蒜容易受到其他植物水分蒸发所带来的养分，这样会容易使得大蒜发芽，因此单独把大蒜存放在一个地方，会让大蒜的保存时间更长，并不易发芽。
二、存放大蒜的环境对于抑制大蒜的发芽具有一定作用。
环境对于大蒜的生长影响还是很大的，对于大蒜这种容易发芽的植物，我们对它的环境控制要做好。所以对于大蒜的存放，我们要选择在比较干燥的地点，这样会让大蒜远离湿气的干扰，让大蒜的保存时间更长，并且不容易发芽。或者把大蒜放在比较空旷的环境下，或者选择把大蒜风干，大蒜的存放时间也会相对变长。
以我生活的经验告诉我，大蒜存放的最好方法是把大蒜放到冰箱里，这可能是我家比较常用的一种方式，而这种方式相对于把大蒜放在地下来说，他的保存时间会更长，并且很难发芽。因为冰箱的环境温度比较低，不适宜大蒜的生长，因此，我们把大蒜放在冰箱里是一个十分有效的存放方式。
大蒜的存放方法有很多种，希望大家能根据自身的情况来选择适合自己的方法。
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