1、减少大蒜氧气和水分的直接接触。

在购买大蒜后，把大蒜放到保鲜袋里，将袋子里的空气挤出去，达到保鲜袋与大蒜大概贴合的情况下，就可以扎紧保鲜袋，放置在通风干燥阴凉处，就可以有效减少大蒜与空气中的氧气和水分直接接触，从而抑制大蒜的发芽；

2、制造低温环境抑制大蒜发芽。

做法也很简单，使用常用的厨房用具就可做成，拿出一个盆子，大小要适中，这样方便放进冰箱。把大蒜放进盆子里，用保鲜膜封好，放到冰箱的保鲜室（不能放到冷藏室），制造低温储藏环境，抑制大蒜发芽，同时能有效阻止大蒜气味混合到冰箱内而导致冰的恶臭，简洁又卫生。

人们常说的大蒜其实是植株大蒜的根茎，也是大蒜的种子，想要抑制大蒜发芽，就是抑制种子的发芽。多数种子发芽有三个外界要素：

1、种子萌发必须有充足的水分

2、种子萌发要有适宜的温度

3、种子萌发要有足够的氧气

在生活中，只要我们减少上述三者的存在，就可以抑制种子的发芽。

【扩展资料】

1、发芽为动词，指植物长出日夏养花网芽。同义词有，萌芽。种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。

2、大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，QfqBrT以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。

每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即日夏养花网见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜http://www.rixia.cc是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

蒜头全部长出，芽儿就拿水给他泡，让他长成蒜苗更好吃

没有关系，可以吃，也可以种啊

蒜头长芽了就把它埋在土里，让它长了蒜叶再吃。

蒜头长芽了，可以把它埋在花盆里栽培，或放在盘子里水培，都可以长出蒜苗，可以做鸡蛋炒蒜苗，肉炒蒜苗，都可以，而且也挺好吃的。

1、准备容器

当发现大蒜有了发芽的迹象，不要着急扔掉，可以拿来水培。如果是单瓣的蒜，可以选用一个透明的塑料瓶，将它从偏下的部分切开，不需要太高。如果是整头的蒜，可以选用一个盘子装上小石头，拿来栽培。

2、进行栽培

将发芽的大蒜放在准备好的盘子上面，或者单瓣将蒜放进瓶子中，排列整齐，然后倒入适量的水，水位能接触到底部即可，水量不能过多，容易导致腐烂。还需要经常向大蒜喷洒水雾，保证好一定的湿度，这样能促使发芽生根。

大蒜生芽后仍可以食用，生芽的大蒜还有营养，没必要处理，直接就可以吃，所以不要纠结这个问题，一切都会好起来。