具有杀菌作用的蔬菜除蒜还有大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。但是作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分-大蒜素，可有效地杀灭致病菌。
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为鳞茎盘，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。

具有杀菌作用的蔬菜除蒜还有大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。但是作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分-大蒜素，可有效地杀灭致病菌。
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为鳞茎盘，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。

具有杀菌作用的蔬菜.大蒜，大葱，韭菜，青蒜，洋葱，蒜苗等葱蒜累植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌，杆菌，真菌病毒都有杀灭和抑制作用。除了葱蒜外，马齿草头见蒲公英等野菜也有一定的抗菌消炎作用，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又能防病保健。此外，西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。

回答：不同的蔬菜对人体的作用也是不同的，想要杀死身上的细菌，可以食用具有杀菌效果的蔬菜。
洋葱
虽然日夏养花网洋葱是常见的食物，但人们对于它是比较少食用的，因为它的气味易熏人的眼睛，使人不断流眼泪，不能因为这个原因而不食用它，其实它的作用非常强大。
多数人不喜欢洋葱主要是因为它的味道刺激人，其实它的这个味道对人体益处多，该味道中含有一种物质——有机硫化物，该物质可以对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有抑制的作用，从而使人降低患病率。
它除了具有杀菌的功效之外，也有预防高血压、癌症的作用。所以，小编建议大家可以食用这种食物。对于这种食www.rixia.cc物的吃法也是有讲究的，建议大家最好生吃它，或者在翻炒它的时候时间要较短，因为长时间翻炒它会破坏它本身的活性，从而失去它原本的作用。
茴香
人们食用茴香一般是在做鱼的时候，主要用它调味，就是因为它的味道独特，人们认为它是调味品，其实它是蔬菜的一种，其作用也是很强大的。其实茴香中的茴香醚具有抗菌的功效，它主要对大肠杆菌、痢疾杆菌等有很好的抑制作用，这样就可以预防多种因为细菌感染而导致的腹泻。
它除了具有以上的作用之外，还可以促进炎症及溃疡的痊愈。所以，建议人们可以多食用茴香这种蔬菜。其实它的吃法是较多的，不单单只是可以用于烧鱼，还可以将它用作包肉馅，或者清炒鸡蛋也是不错的。
生姜
在厨房中，常见的蔬菜非生姜莫属，几乎任何一道菜都离不开生姜，不要认为它只有调味的作用，其实它的还具有其他让人意想不到的作用，那就是杀菌。它之所以具有杀菌的作用，是因为它可以参与人体细胞调节免疫，从而提高升溶菌酶活性。
这种活菌可以抑制指甲中的病菌，也可以抑制皮肤中的病菌，所以，小编建议大家可以适量食用它。其实食用它的方法不必单独的食用，可以在做菜的时候加点它。对于想要单独食用生姜的人群，可以将生姜腌制成咸菜，或者生姜炒鸡蛋都是很不错的。
大蒜
有一种蔬菜是非常常见的，可以凉拌蔬菜食用，也可以单独的食用，大多数人还是比较将它用醋腌制食用，它就是常见的大蒜，对于这种蔬菜，虽然食用过后会使人口腔中有异味，但它对人体的保健作用还日夏养花网是相当不错的。
其实这种蔬菜是天然的抗菌菜它对真菌的抑制有很好的作用，尤其是抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等。另外，对于自身肠道因为病菌而出现异常的人群，可以适量食用这种蔬菜也是很好的，就因为这样，它具有胃肠消毒剂的美称。

具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。
　　这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑日夏养花网制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分——大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生；大蒜做熟后作用就要大打折扣了。
　　除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎作用。
　　如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
希望可以帮到你！

洋葱，我也就多知道这个了

马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健作用。