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怎么制作雪梨膏？
秋冬季节快到了，打算在家制作雪梨膏需要准备什么材料？具体怎么做？雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎把绞碎后的梨汁放到洗http://www.rixia.cc干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣
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把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时
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准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。
2、下来准备一些洗干净的红枣，把枣切开去核，再把枣全部切的小一点。
再准备几个胖大海拍碎，准备两个罗汉果也拍碎。
3、下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的胖大海和罗汉果，再加十几个甘草。胖大海、罗汉果、甘草在药店都可以买到，而且有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。
煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖进去，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40分钟。
中小火熬40分钟后关火，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里
等不烫手的时候，再把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。
4、然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。
每隔十几分钟观察一下，搅动搅动
最后把梨汁熬成这种比较稠的状态就可以了。然后关火，稍微晾凉一下。
好了，咱们这个秋梨膏就做好了。倒进提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里，可以保存几个月都不怕坏掉。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。喝的时候舀一勺倒入杯子里，往里面加点蜂蜜，加入温水搅拌均匀就可以喝了。
所需材料
雪梨 2个、红枣 、冰糖150克，桂花干
做法过程
1.雪梨洗净，去皮去核切成小块，红枣去核，最好切碎
2.将雪梨、红枣一起放入破壁机搅拌成泥
3. 倒出来放入冰糖搅拌，然后用保鲜纸密封放冰箱冰鲜一晚或8小时，然后倒入砂锅内，大火煮开后转小火再熬30分钟左右，一定要不停搅拌，小心烫伤
.
4.煮去水分直至粘稠状，从水到膏状，此过程非常漫长，需耐心等待，期间要时刻关注防止糊锅。
5. 成膏状后晒上桂花，温度降下至温热后，放入洗净的瓶子里不可有水分
。
6.入冰箱冷藏，每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。
秋梨膏的正宗做法
秋梨膏的正宗做法
【自制秋梨膏】
所用食材：苹果梨2500克，红枣50克，冰糖60克，生姜50克，罗汉果2个
制作步骤：
1、我用的是这种叫做苹果梨的，其实只要是秋天产的，很多品种的梨都是可以的，这里大概是5斤。
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2、其他食材用到的有冰糖、红枣、罗汉果、生姜，因梨比较寒凉，添加少许生姜可中和一下，罗汉果药店都有卖的，主要作用也是清热润肺、利咽止痛、润肠通便，嗓子不好的人通常也会用罗汉果直接泡水喝。
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3、用刮皮刀刮去梨皮去核后，切成小块，因梨太多可分几次来操作。
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4、把切小块的梨放入破壁机中，盖好盖子接通电源，选择果蔬汁功能键，2分钟就可以打成梨汁了，梨的含水量很高，不需要加水。
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5、打好的梨汁先放入锅中，将红枣去核切小块，姜去皮切碎，罗汉果也用刀拍碎。
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6、把红枣、姜、罗汉果都放入锅中，撇去表面的浮沫，大火烧开转小火熬煮大约1个小时，将原材料的营养成分都溶解于梨汁中，关火后晾至不烫手。
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7、找一块干净的纱布，将其过滤一下，分次操作，每次攥干净后将渣子扔掉，过滤好的梨汁再冲洗放回锅中。
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8、这时候加入冰糖，冰糖最好用这种黄冰糖，效果比较好，如果不喜欢太甜的，也可不加冰糖，再次开小火慢慢熬煮。
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9、前期熬煮不需要持续搅拌，十几分钟搅拌一次就好，这是又熬煮了一个小时的样子，水分已经蒸发大部分，还需要继续熬煮。
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10、熬到日夏养花网后面要不停地搅拌，过滤后我一共熬煮了2.5个小时，水分大部分都蒸发掉，最后呈比较粘稠的状态关火，趁热倒入消过毒的玻璃容器中，晾凉后放冰箱冷藏保存。
秋梨5个
罗汉果[图]罗汉果1个
冰糖[图]冰糖适量相克食物
老姜丝适量
蜂蜜[图]蜂蜜100ML相克食物
菜谱做法：
秋梨膏的做法图解11.准备材料
秋梨膏的做法图解22.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
秋梨膏的做法图解33.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖
秋梨膏的做法图解44.加入老姜丝
秋梨膏的做法图解55.罗汉果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法图解66.大火煮开后转小火慢熬30分钟
秋梨膏的做法图解77.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
秋梨膏的做法图解88.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
秋梨膏的做法图解99.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
秋梨膏的做法图解1010.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
营养功效
编辑
总述
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
原料：
秋梨膏
鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤：
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
冰糖雪梨膏怎样做
【操作步骤】
步骤一：先把雪梨切成长条形的块状，大枣切条备用，生姜切片，再用刀背把罗汉果敲碎，用手掰成小块。
步骤二：把雪梨放入原汁机中榨出梨汁，然后把梨汁倒入砂锅中，没有砂锅可以用不锈钢锅，但是铁锅不行，加入红枣，姜片和罗汉果，然后放入百合和川贝粉，最后加入冰糖，盖上砂锅盖子小火煮1个小时左右。
步骤三：煮的时间根据梨汁的量，梨汁多就多煮一会儿，煮到半个小时左右打开盖子看一下，梨汁颜TeXyhfFsl色变深，然后用铲子搅拌一下，这个时候梨汁还没有减少，煮到一个小时的时候梨汁已经减日夏养花网少一半了。
步骤四：把梨汁全部倒入大的滤网中，过滤掉所有的食材，只留下梨汁。
步骤五：把过滤好的梨汁倒回砂锅中，继续小火熬制，熬到梨汁慢慢浓稠，边熬边用铲子搅拌，防止浓稠的梨汁粘锅底，熬到梨汁颜色很深，质地浓稠的时候就可以了，雪梨汁的浓稠度取决于冰糖的量，这里冰糖放得少，雪梨汁不会特别浓稠。
步骤六：稍微凉凉之后把雪梨汁倒入消过毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。
步骤七：喝的时候拿出来用无油的勺子盛一勺放入碗中，用温水冲服就可以了。
【小贴士】
1、在挑选雪梨的时候，要选择皮薄，水分含量比较高的雪梨，这样梨的出汁率比较高。
2、尽量用原汁机榨梨汁，如果没有普通的榨汁机也是可以的，只是后面需要多过滤几遍，让梨汁尽量细腻一些。3、把所有食材一次性放入梨汁中煮的时候也可以在过滤完，熬制纯梨汁的时候再加入川贝粉，这样效果更好一些，如果孩子不喜欢川贝粉的味道，就先加，最后一起过滤出去。
4、在熬制雪梨膏的时候，要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，边熬边搅拌，防止糊锅底。
5、雪梨膏要用无油无水，消毒过的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做一些吃整个秋冬没问题，要保证每次盛梨膏用的勺子是无油无水的，否则容易变质
雪梨的做法
1、梨子6个，干红枣80克，老冰糖150克，生姜20克，纯蜂蜜80ml。梨子去皮，原药方用擦板擦碎，我贪便捷，削皮再切一小块，放进搅拌器粉碎。把搅碎后的梨子汁放进洗干净的石锅里，姜切条，红枣去核裁成丝和老冰糖一起放进石锅里。放进灶上烧开后，文火熬煮半小时。
提前准备苕帚，把熬煮一个半儿时的梨子汁筛粉，用汤勺挤压成型，取汁去渣。把挤压的汁再次放进石锅里文火熬煮一个小时至粘稠状，昨天晚上太迟了，我只煮了半小时。提前准备一个高日夏养花网温消毒过的玻璃瓶，把熬煮好的雪梨膏放入陶罐里，晾凉后加纯蜂蜜拌和即成，一定要晾凉才可以加纯蜂蜜，不然会毁坏纯蜂蜜的营养成分。放到电冰箱里密封性储存。食用时取俩汤勺冲泡温开水便可。
2、梨子汁250克50生姜水50克香薄荷末50克纯蜂蜜500克水熬料一小时，一次一勺一茶匙不限，每日不定时执行喂喂，对于咳嗽在线听书喉咙有痰，很有用。
3、干银耳10克，梨300克。梨削皮，切成片，放水适当，与白木耳同煮至汤稠，再添加老冰糖融化即成。
4、梨子1000克，川贝母10克，枇杷叶少量，蜂糖适当。枇杷叶少量清洗剪下来，放锅内熬水，水开后调文火熬至水变黄。梨子去皮削皮剁碎放进搅拌器弄成蓉。把熬好的枇杷叶水倒进梨蓉中一起熬，要持续的拌和，一来洒水气，二来防黏底。
川贝母砸成粉末状预留。等锅中熬得水汽越来越少，就可以添加砸得破碎的川贝母粉。川贝母粉一放进梨子汁便会越来越浓稠，这时候要当心溅出去的汁，那但是十分烫的。熬个十来分钟就可以关爆火。稍凉就放进纯蜂蜜，是多少因人而异，原汁原味是一些发酸。
完全晾凉后装罐放进电冰箱，需要时就要挖几汤勺来吃，就是这样吃或水冲喝都能够。
5、主要材料：1000g梨子，10g北沙参，10g麦冬，14g干百合，10g天冬，6g川贝粉，50g百合花调料：适当老冰糖，纯蜂蜜。
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