茶叶用冷开水冲泡好吗,有什么作用?
冷水泡茶,为什么说比热水泡茶对身体好?
冷泡茶,就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。
一般大家喝茶都用沸水,或者有些茶用90度的开水,但还有少部分茶是可以使用凉水泡茶饮用的。
与热水冲泡茶的好处相比,冷水泡茶的好处也不少。
冷泡茶可以有效析出儿茶素、多酚溶等物质,而且冷泡茶中的咖啡因、单宁酸含量,比特泡茶低很多。
热水泡茶,茶叶在高温时容易析出咖啡因,咖啡因会导致心跳加速,影响肾脏对钙的吸收,甚至还有可能导致失眠、头疼等状况。
而冷泡茶比热泡茶释出的咖啡因要低很多,避免了咖啡因对身体造成的伤害。
茶析出的单宁酸,有预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率的作用。
热泡茶会析出大量单宁酸,但过多的单宁酸也会对身体有相反作用,单宁酸会与铁元素结合,从而影响了身体对铁质的吸收。
人体内铁质不足,就会导致供氧能力降低,有可能患缺铁性贫血,也有可能导致人精神不集中,甚至记忆力衰退。
冷泡茶的茶汤不会影响茶的口感,而单宁酸溶解量比热泡茶低得多。
冷泡茶中游离型儿茶素的含量,会比热泡茶高。
冷泡茶的茶汤中,有益成分的含量,会一开始会随浸泡时间增长而增多,在茶浸泡大约两小时时变化量为最大。
但随后这些含量的变化就不大了,除对身体无益的咖啡因等含量外,其他各有益成分,均会高于热泡茶茶汤。
冷泡茶相比热泡功夫茶,不受时间和地点的局限,随时可以冲泡饮用。
比如旅游、出差、上班等时间,懒得冲泡热茶,或者条件不允许的情况下,只要有茶和纯净水、矿泉水,就可喝茶。
虽然冷泡茶既方便又对身体有好处,但并不是所有茶都适合冷泡。
冷泡茶应该选择低发酵茶,比如绿茶、乌龙茶。不适合选择发酵度高的茶,比如红茶、铁观音、普洱茶。
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冷水可以泡茶吗,有什么好处或坏处
静心喝茶,修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。近代实验证实,茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分,让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的“冷泡茶”,以冷水浸泡茶叶,颠覆传统又冰凉解渴。许多研究报告发现,冷泡的方式,能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低,对健康更有保障。 冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、单宁酸含量都低多了。茶叶中的咖啡因,在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象,并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以避免这样问题,减轻胃壁负担。茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率,但单宁酸会与体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足,氧气供应就不好,易造成缺铁性贫血,使精神不容易集中www.rixia.cc,记忆力也会衰退。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来,可为健康加分。另外,单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化,通常发酵程度越高,所含的单宁酸越少,且其中的维生素C也流失越多,而未发酵的绿茶,单宁酸的含量比较高,维生素C也较多。
儿茶素抗氧化的效果早已有证实,冷泡时,游离型儿茶素(EC、EGC)比热泡茶茶汤高。整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大。浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。 冷泡茶的各项抗氧化性随浸泡时间的延长而增强,而且在12小时后趋近平衡,其还原力与热泡茶相当;亚铁离子螯合能力为热泡茶的1.08倍;DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力则与热泡茶相当。冷泡茶,具有随时需要、随时可饮用的特色,如外出旅游、上班时间等,无法煮热水的场合,只要有纯净矿泉水,就可喝茶。另外,也可节省电力或煤气等能源。 哪些茶适合用冷水泡?
但不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶,一般来说,发酵时间愈久,茶中的含磷量就相对愈高,冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说,绿茶发酵程度较低,乌龙茶次之,发酵程度较AAyZgXwGA高的是红茶、铁观音、普洱茶。 夏天自己动手制作冷泡茶,卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻,而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
六步骤泡出健康茶
怎样才能做出好喝的冷泡茶呢?跟着下面步骤做就可以轻松地完成: (1)准备器材:茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。 (2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。 (3)约8~10小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。 (4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏,不要超过24小时。 (5)冷泡茶离开冰箱后,应尽量在两小时内喝完。 (6)冷泡茶叶尽量不要回冲。 建议前一晚放入冰箱,一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋装茶包时,请务必不可有小钉子。冷泡茶具以广口瓶AAyZgXwGA较适合,但千万不要选择铁制的罐子,因茶汤会使铁氧化、生锈。干茶叶勿用塑料袋保存,因塑料袋易使茶叶味道尽失。勿用玻璃罐,阳光会和茶叶起化学变化。宜使用密封性佳、不透气、不透光的白铁罐。不要边吃饭边喝茶,茶叶的单宁酸会使铁的吸收变低。
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时,让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、单宁酸含量都低多了。
茶叶中的咖啡因,在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失,有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象,并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低,可以避免这样问题,减轻胃壁负担。
茶汤中的单宁酸(鞣酸)可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率,但单宁酸会与体内的铁质结合,影响人体对铁质的吸收。若是某些人群铁质不足,氧气供应就不好,易造成缺铁性贫血,使精神不容易集中,记忆力也会衰退。这些人群就可以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但单宁酸和咖啡因则不易溶解出www.rixia.cc来,可为健康加分。
如果脸部出油不是很厉害,肤质还算正常的话,最健康的洗法是:用温热水将洁面用品揉开起沫,柔和的按摩1分钟,T形部位着重按摩。
彻底冲净泡沫后,最后用冷水拍拍脸。
曝晒后应用凉开水洗脸
根据皮肤性质
油性皮肤:洗脸时在“温热水”中滴白醋,能有效地清洁皮肤上过多的皮脂、脱屑和尘埃,使皮肤光洁美观,并减轻毛孔阻塞。
冷水泡茶有什么好处
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