我们常常见到田间或温室蔬菜由于连阴雨天或雨量太大，田间畦内积水时间稍长些就会发现黄叶，严重者没有收成。其原因就是根系由于水浸而缺氧造成烂根，使根系失去吸收养分和水分的能力。采用无土栽培的水培方式，虽然营养液浸泡着根系却不烂根，是因为在水培供液系统中设有气泵，不停地往营养液里打气，根部不缺氧，所以植株不黄叶，也不烂根，这和往养鱼缸里打气是一样的道理。

生菜。

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

扩展资料：

生菜的好处

1、抗病毒：生菜中含有干扰素诱日夏养花网生剂，可以刺激人体产生一种“抗病毒蛋白”，能有效抗病毒和提高机体抵抗力。

2、利尿：生菜中含有甘露醇，有日夏养花网利尿的功效。

3、舒缓情绪：生菜中含有莴苣素，能催眠、镇痛和辅助治疗神经衰弱等症，能很好的舒缓情绪，有利于心态平和。

减肥4、美容：生菜富含纤维素和维生素c，有助于人体消除多余脂肪和美容肌肤，有减肥美容的功效。

参考资料来源：人民网-生菜有什么营养功效？ 吃生菜时要注意什么？

参考资料来源：百度百科-生菜

1、生菜

生菜喜湿，不怕涝，全生育期要求有充足水分供应。定植5-7天后浇1次缓苗水。生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，在肥沃湿润的土壤里栽培生菜产量高、品质好。

2、苦苣

苦苣是不怕涝的蔬菜，生长习性喜欢水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤，从沙土到粘土、PH4.5–8.9之间的土壤上均能生长，但以微酸eCvbJ至中性沙堆土上生长最好。生长于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处。

3、蕹菜

蕹菜是不怕涝的蔬菜，喜欢在水分充足而且肥力大的环境下生长，宜生长于气候温暖湿润，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

4、茭白

茭白又叫菰，本就生活在水中，不怕涝，是多年生浅水草本，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

5、莲藕

莲藕本就生活在水塘中，不怕涝，属木兰亚纲，山龙野目，喜欢温暖的环境，不耐阴，生长环境不宜缺水。

参考资料来源：百度百科-生菜

参考资料来源：百度百科-苦苣

参考资料来源：百度百科-蕹菜

参考资料来源：百度百科-菰

参考资料来源：百度百科-莲藕日夏养花网

水培蔬菜现在获得的一些营养素越来越少，因此如果没有这些营养素，它们的味道就会丧失。水培蔬菜在水中浸泡很长时间后，根系很容易腐烂，而且蔬菜往往营养不足。一般来说，水培蔬菜的品质不高，养护过程不利于养护，因此水培蔬菜不是最佳的种植方式，其缺点远远大于地面栽培。 ①蔬菜水培的缺点。根系是易腐的，蔬菜在日常生活中都是土培的，很少有人使用水培蔬菜，因为水培蔬菜有很多缺点，首先一种水培蔬菜根系很容易腐败，如果有任何高温天气成倍生长，蔬菜普遍出现根腐，因为温度越高，当水温越高时，根长浸泡在其中就越容易腐烂。

②病害分析:长期只食用水煮花椰菜的危害如下:1.缺乏优质蛋白质;2. 会导致各种维生素的缺乏;3.体内的蛋白质被消耗;4. 基本代谢率降低，成为肥胖倾向的体质;5. 胖和瘦都容易反弹。

拓展资料

①然而长时间只吃煮熟的蔬菜会导致脂肪和其他物质的摄入不足。脂肪对人体不坏，人体必须有一定量的脂肪。脂肪提供能量，保护身体，润滑皮肤。如果你长时间吃煮熟的蔬菜，你会少吃脂肪，这会影响这些功能。 因此，长期食用煮熟的蔬菜会导致脂肪和糖的摄入不足，这会使人的皮肤干燥粗糙。从长远来看，它也会导致虚弱和记忆丧失。

②蔬菜中的许多营养素是水溶性的，煮沸的蔬菜会使蔬菜中的大部分水溶性营养素流失。炒蔬菜比煮蔬菜更容易吸收蔬菜中的水溶性营养素。 煮沸的蔬菜也会导致维生素C的下降，而维生素C在煮沸过程中被破坏而丢失。这会影响人体通过蔬菜补充营养，蔬菜的营养价值并不是那么高。