我家会常备着糯米粉，因为家人都特别爱吃糯米粉做的美食，糯米糍、糯米年糕等都是我家餐桌上常出现的，家人喜欢吃糯米粉，而在夏天便需要选择适合的吃，这次要分享给大家的便是糯米凉糕的做法，简单搭配做好的糯米凉糕软糯弹牙香甜不腻，口感特别好，而且关键是其做法也很简单，好吃还好做的小吃做法更是不能错过了学习，对于喜欢吃糯米粉的朋友来说，多学习几种不同的烹饪方法，以后想吃了随手就能做，下面我便将糯米凉糕的做法详细分享给大家，学会后做给家人吃。

糯米凉糕的做法：

备用食材：糯米粉420克，玉米油65克，白糖60克，水750毫升，桂花蜜适量；

制作过程：第一步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌；

第二步，直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了，做好粉糊后，准备一个不锈钢的平底盘子，刷上薄薄一层食用油，然后将做好的粉糊倒入在其中；

第三步，用勺子将粉糊的表面弄得平整一些，在锅中添上水，隔水将盛有粉糊的容器放入锅中，大火开始蒸制，这个过程中准备少许的枸杞；

第四步，将枸杞放入在温水中浸泡一会，同时准备出桂花蜜，待将糯米糕差不多蒸45分钟的时间就蒸熟了，关火后焖一会，将其取出来自然冷却好；

第五步，将其倒扣脱模后，将糯米糕切成块，浇上桂花蜜，撒上枸杞，放入冰箱稍微冷藏一会便可享用。

小编总结：糯米粉自带的粘糯性能，使其烹饪的食物受到大人小孩的喜欢，既然家人都喜欢日夏养花网吃糯米粉，所以我便经常会用各种方法做，在夏天糯米凉糕便是我常会做的一种，这样做的糯米凉糕软糯弹牙香甜不腻，好吃好做的甜点小吃，喜欢的别错过了这个学习，可能很多人平常便会在小吃摊上买，而我每次用这个方法做的糯米凉糕，家人总是说要比外面买的还要好吃，可见其魅力所在，对于同样也喜欢吃糯米凉糕的你来说，学会了这个做法，让家人足不出户便可以享受到其中的美味。

烹饪小技巧：

1、糯米粉事先用筛网过滤下，变得更加细腻，做好的糯米糕www.rixia.cc口感也会更加好，当然了不介意的也可以不过滤，其中加入的玉米油可以用色拉油或者是其他没有味道的食用油代替；

2、白糖的用量可以根据个人的口味调整，这个比例中的白糖用料甜度适中，另外其中加入的水量没有固定的量，将其分次少许倒入在糯米粉中，直到搅拌成粉糊状就可以了，自行掌握用水量；

3、糯米粉糊放入的容器中，需要事先刷上点食用油，方便蒸熟后脱模，蒸的时候，大火蒸制，一般情况45分钟就熟了，或者是用筷子扎入在糯米糕上，拔出来没有生糯米糊就说明可以了。

准备好材料，我做的是双色的，所以准备了大麦苗粉，但是这种蔬菜粉的颜色蒸出来多少会褪点色，介意的可以换成南瓜粉。

自己做的怎么说，会更适合自己的口味，而且不会担心食材不新鲜，就是做着需要功夫罢了，但是偶尔抽出点时间做些自己爱吃的东西，感觉生活会很惬意哦。将大米粉、面粉、白糖、温牛奶（可用温水替代）、酵母搅合在一起。

在家里找一个干净的地方，把一块干净的薄膜铺在地上，“米糕”——又叫糯米糕，这是一道中国非常传统的特色经典小吃，在汉朝时期就已经比较流行，还有着“稻饼”、“米糍”等多种称呼。米糕主要是以糯米为主料蒸制制作而成，因为制要做出这样松软的米再铺上一块干净的布，接着把糯米粉以二厘米厚度铺开，糯米粉铺好后要盖上布。

防止杂质及灰尘落入米粉中，如此给糯米。粉接下来用。筛子过滤米粉，喜欢甜的可。以把糖加到筛好的米粉中，提醒一下，糖不能提前加，会增加粘度，不好筛。还可以加干桂花、葡萄干、松子仁、自己喜欢的果脯等。今天分享一款我很喜。欢的糯米发糕，加入一定量糯米粉，让整个发糕的。口感更软糯好吃，但是又不会太黏太粘；加入红糖，口感更温润独特，表面撒上蔓越莓干，避免单调。

也带来口感上其实料糕在不同的地方，做法也不相同，有些地方喜欢吃黏一点的，有些地方喜欢吃蓬松一点的，而本题中题主所发的图片看上去很蓬松的，制作时里面肯定有加入其它配料的，下面我来大米粉、糯米粉、白糖、酵母放在一个干净的盆子里，少量多次加温开水搅拌，再加于牛奶搅拌成面糊状。

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