嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。
此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
除了看嫩度外，还应注意茶叶的整碎，有的包装茶叶里面会有很多碎茶叶，就是茶渣。
另外，还需要注意，茶叶的外形，根据外形来判断茶叶的好坏。
最后，想要买到品质好的茶叶，需要很多经验的。有需要的话，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

一、好茶叶看嫩度

嫩度是决定茶叶品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。好茶叶的嫩度容易符合该茶类的外形要求，例如龙井茶要求“光、扁、平、直”。此外，好茶叶锋苗好，白毫显露，如果原料嫩度差，即使做工再好，茶条也无锋苗和白毫。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，但这只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶，好的狮峰龙井则是要求体表五绒毛的。

二、好茶叶看条索

条索是指各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。总的来说，好茶叶的条索要紧、身骨重、圆而挺直;如果茶叶的外形松、扁、碎，并有烟、焦味，则说明原料老，做工差，品质劣。

三、好茶叶看色泽

茶叶的色泽与原料嫩度、加工技术有着密切的关系。不同类型的茶对色泽都有要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。无论哪一种茶，好茶叶均要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活。如果茶叶色泽不一、深浅不同、暗而无光，则说明原料老嫩不一，做工差品质劣。此外，茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。购买茶叶时，我们应照不同茶类的色泽要求进行观察和判断。

四、好茶叶看整碎

整碎是指茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。一般我们将茶叶放在盘中，让茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各种茶类都以中层茶为佳，而下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色深;上层则是粗老叶子多，滋味淡，水色浅。

五、好茶叶看净度

净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物及其多寡。不含任何夹杂物的就是净度极佳的茶叶。此外，茶的干香也能鉴别品质。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，应根据具体情况来辨别，但如有青气、烟焦味和熟闷味，则均不可取。

茶叶的类别繁多，我们首先要选择好茶类后，开始辨别茶叶的品质，辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来入手，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等，以得到进一步的确定。

　　一杯好茶，透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息。那么怎样才算一杯好茶呢？有什么样的标准呢？常规意义上的好茶，一般应该具有以下几点特征：

　　好茶的茶叶标准一：汤色透亮

　　这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：

　　1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。

　　2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

　　3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。

　　4、冲泡方法科学。有时冲泡不恰当，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。

　　好茶的茶叶标准二：苦涩味从舌面散开，而不是收敛

　　不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。好茶的茶叶标准三：无异味、怪味、水味

　　1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。

　　2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。

　日夏养花网　3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。

　　好茶的茶叶标准四：叶底鲜活

　　好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：

　　1、茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。

　　2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。

　　3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。

　　好茶的茶叶标准五：无农残等有害物质

　　这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

评判好的茶叶的标准就是在于它的新鲜程度，还有泡出来的一个口感，另外一灰尘也是一个判断的标准，判断它干不干净

判断是不是好茶主要有五个步骤，汤色是否透亮、苦涩味能否快速化开、茶汤是否含有异味和水味、叶底是否鲜活、饮茶后是否令人愉悦；好的茶叶汤色透亮，茶汤香气馥郁且无杂味和异味，入喉爽滑苦涩能化开，叶底鲜http://www.rixia.cc活匀整，饮茶后心情愉悦爽朗。

不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明茶叶的制作工艺优良，无碎未；储存条件良好，没有灰尘，也没霉变；茶的内含物质丰富，并得到很好的释放

好茶首先是茶汤色要通透明亮、苦涩味虽然存在，但是散得快。然后就是茶底要鲜活，最后要强调的是，茶要有机的健康的。

一，好品质的茶叶，其条索的形状应该是均匀的，如果条索大www.rixia.cc小不一，则可认定为不是同一批茶叶中最好的，可能是被挑选剩余的部分；二，茶叶是否带有光彩，呈现出茶叶中特意的亮度，如果茶叶没有光彩亮度，色泽暗淡，茶叶的品质则不算好；三，好的茶，喝茶的人虽然未入口就可以通过嗅觉享受到茶的芳香，喝的时候，入口不涩，先甘后甜。

判断好茶的标准，一般有茶叶的颜色，还有茶汤的香气，茶汤的颜色等等，好茶一般香日夏养花网气都是比较浓郁的，而且茶汤很清澈

标准就是要看茶叶的茶水是否清澈，越透彻的茶水，证明茶叶越嫩，也越干净，这是好茶的标准。