主要价值
食用价值
幼苗可食。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。[6]
药用价值
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
共5张
平车前
举方如下，供试用。
治流行性腮腺炎：车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。
　　治疗细菌性痢疾：用100%鲜车前草叶煎剂，每日服60~120毫升，多可至200毫升，每日3次或4小时1次，连续服7~10日。
　　治疗慢性支气管炎：车前草30克，百部15克，水煎服。
　　治疗急性肾小球肾炎：车前草（带种籽）15克，玉米须15克， 墨旱莲15克，小蓟15克，每日1剂，水煎服。
　　治疗小儿遗尿症：车前草、当归各60克，麻黄10克。浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升，15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。
　　治疗肾盂肾炎：车前草30克，金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克，蒲公英、鱼腥草各20克，甘草6克。每日1剂，水煎，早晚各服1次。
　　治疗肾绞痛：车前草50克，金钱草30克，甘草15克，白芍30克，赤芍15克，当归15克，木香10克。水煎分3次服，每天1剂。
　　治久病肾结石、肾积水：车前草30克，车前子15克，黄芪60克，党参45克，金钱草30克，鸡内金10克，石苇15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1剂，20天为1个疗程。[7]
药理作用
1、抗抑郁作用。Xu等应用获得性无助动物模型（learned help lessness model），研究车前草石油醚提取物的抗抑郁效果，发现给予车前草提取物的小鼠逃跑失败的个数明显减少，表明车前草具有显著的抗抑郁效果。[8]
2、清除氧自由基作用。车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，车前草抗氧自由基的药理作用可大力开发利用。[8]
临床应用
1、 治疗褥疮。刘智成等人采用复方车前草软膏，对15例褥疮病人进行了护理，使用该软膏可减少换药次数，有利于创面的修复和生长，减轻患者的痛苦。
2、 治疗慢性活动性肝炎。陈剑屏等人将慢性活动性肝炎患者分为两组，其中治疗组232例，每日口服车前草汤；对照组116例，为本院同期西药治疗的患者。6个月后判定疗效，随访观察2年以上。结果治疗组总有效率94.2%，对照组为71.7%，两组比较差异有显著性意义（P<001）。表明该方用于治疗慢性活动性肝炎确有其独特的疗效。
3、治疗产后尿潴留。青俐等人取捣烂的车前草，贴敷于30例足月自然分娩的产妇脐下气海或关元穴部位，治疗产后尿潴留。结果发现92%的病人穴位贴敷40min内可自行排尿，效果显著，且无明显副作用。
4、治疗隐匿性肾炎。隐匿性肾炎的表现为单纯性血尿，类似于中医尿血，多因湿热下注所致。金顺英等将35例单纯血尿患者随机分组，治疗组每日服鲜车前草汁，对照组注意休息，预防感染，对症治疗。8周后治疗组总有效率达85%以上，而对照组尿常规改变不明显，仅38.7%有效，两者有显著差异。表明用此法治疗肾性血尿作用明显，且取材服用简便，久服未见毒副反应，值得推广。[8

车前草营养价值高，能祛痰止咳，利尿通淋，抗衰老，养生效果极佳。

车前草有什么功效？

黄柏清热燥湿，泻火解毒，除骨蒸清虚热。黄柏用于湿热泻痢，黄疸，带下，热淋，脚气，痿辟，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹瘙痒。盐黄柏滋阴降CViXIII火。黄柏用于阴虚火旺，盗汗骨蒸。 

本品呈板片状或浅槽状，长宽不一，厚1～6mm。外表面黄褐色或黄棕色，平坦或具纵沟纹，有的可见皮孔痕及残存的灰褐色粗皮;内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹。体轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。气微，味极苦，嚼之有黏性。

《临床常用中药手册》：黄柏苦寒沉降，清热燥湿，泻火解毒力强，归肾、膀胱经，长于清下焦湿热。

参考资料：百度百科-黄柏

黄柏具有清热燥湿、泻火解毒、祛火消痈等功效。

自古以来，黄柏的功效被世人所认可，它与黄芩、黄连相似，具有清热燥湿、泻火解毒、祛火消痈等功效，因其苦寒沉降，善于泻湿热，常用于治疗湿热泻痢、黄疸、足膝肿痛及热淋等症状。苍术、黄柏组方叫“二妙丸”，是一古方，加牛膝叫“三妙丸”，苍术燥湿健脾，黄柏清热燥湿，牛膝引药下行，共同有清热燥湿的功效，主治身体下部的湿热症、足部红肿热痛（如关节炎、痛风）、下肢丹毒、带下黄浊、阴囊湿痒等。

这方在临床上较常用，只要对症且无明显不良反应，便适合湿热体质人群，如果风湿性膝关节炎证属寒湿、阳虚、阴虚者，则要慎用或禁用。具体方剂还应咨询正规医生。

扩展资料

一、相互配伍

1、《伤寒论》：黄柏、栀子、甘草。治伤寒身黄发热。

2、《傅青主女科》：黄柏、山药、车前子、芡实、白果。治下焦湿热，白浊带下。

3、《傅青主女科》日夏养花网：黄柏、山药、车前子、芡实、白果。治下焦湿热，白浊带下。

二、炮制方法

1、黄柏除去杂质，喷淋清水，润透，切丝，干燥。

2、盐黄柏取黄柏丝，照盐水炙法炒干。

3、黄柏炭取黄柏丝，照炒炭法炒至表面焦黑色。

参考资料：人民健康网_风湿病，煎黄柏苍日夏养花网术牛膝

参考资料：百度百科_黄柏

黄柏的作用

抗菌。

有广谱的抗菌作用，对各型痢疾杆菌的抑制作用尤强。在黄连解毒汤中黄连、黄柏的抗菌活性有协同作用。本品对结核杆菌、钩端螺旋体有较强的抑制和杀灭作用。本品对多种真菌、滴虫有显著的抑制作用。本品有抗流感病毒的作用，对乙肝表面抗原有明显的选择性抑制作用。其机制与其对细菌呼吸和RNA合成的强烈抑制有关，还能明显减少金葡菌毒素的生成并促进白细胞对细菌的吞噬。

降压。

本品有显著的降压效果。其所含的多种生物碱如小檗碱、黄柏碱、巴马亭、药根碱、木兰花碱均有降压作用。其降压机制与阻断神经节、抑制血管中枢、抗交感神经介质有关。

对消化系统的影响。

本品对实验性溃疡有显著的保护作用。其抗溃疡活性比小檗碱为强。黄柏、小檗碱、黄柏酮能兴奋肠平滑肌，促进肠管收缩；黄柏内酯能使肠管弛缓。本品对胰蛋白酶活性有显著的抑制功效，此作用与小檗碱无关。

利胆。本品有利胆作用，能促进胆汁和胰液分泌，促进胆红素排出。

镇咳作用。

黄柏果实的挥发具有镇咳作用，其镇咳成分主要为香叶烯。并从挥发油中分得小檗碱和5，5'—二甲基糠醛醚。

泻火除蒸。

用于治疗湿热泻痢、黄疸，黄檗易去除大肠湿热以治泻痢；还可治愈骨蒸劳热，盗汗，遗精症状，黄檗主入肾经可以退骨蒸，用来治疗阴虚火旺，潮热盗汗、腰酸遗精等症，如黄柏与知母、地黄、山药等配伍的知柏地黄丸（《医宗金鉴》）。

中药黄柏的副作用

【宜忌】

脾虚泄泻，胃弱食少者忌服。

《本草经集注》："恶干漆。"

《本草经疏》："阴阳两虚之人，病兼脾胃薄弱，饮食少进及食不消，或兼泄泻，或恶冷物及好热食;肾虚天明作泄;上热下寒，小便不禁;少腹冷痛，子宫寒;血虚不孕，阳虚发热，瘀血停滞，产后血虚发热，金疮发热;痈疽溃后发热，伤食发热，阴虚小水不利，痘后脾虚小水不利，血虚不得眠，血虚烦躁，脾阴不足作泄等证，法咸忌之。"

黄柏的功效与作用：

1、利胆

对于有肝病的人来说，经常使用黄柏的话是非常有好处的。因为它具有利胆的作用，能够有效的促进胆汁和胰液的分泌，促使胆红素快速排出体内。所以黄柏这种药材对于抗肝病是非常有利的。

2、降压

黄柏的降压效果显著，因其含有的多重生物喊均有降压作用，建议高血压患者应该多加食用。

3、清热镇咳

黄柏因其果实的挥发性极强，所以具有很好的镇咳疗效。其镇咳成分主要为香叶烯，对抗病毒的功效显著，在各种中药中可以说是治疗咳嗽之首http://www.rixia.cc选。

黄柏相关的配伍方法

1、若想黄柏具有治疗小便淋涩热痛之功效，应当与知母、生地、竹叶、木通搭配才可发挥疗效。

2、有些人经常会出现某种症状，就是足膝肿痛、下肢萎软无力这种现象的出现。若想缓解这种症状，可将黄柏与苍术、牛膝相配，效果显著。

3、黄柏还可用于治湿热疮疡、湿疹的症状，它不但可以内服，还可外用，可谓两全其美。然而内服的话就要与黄芩、栀子等药同用，外用的话则应配大黄、滑石等研末撒敷。

中药黄柏的食用方

 1、银耳化液汤

材料：银耳化液汤元鱼1只，知母10克，黄柏10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，生姜、葱、味精少量。

 做法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火http://www.rixia.cc烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋（袋内装知母、黄柏、天冬、女贞子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。

养生提示：本汤功能滋阴化液，治精液异常。

 2、黄柏茶

材料：黄柏0.5g、绿茶3g

做法：用200ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至味淡。

养生提示：传统药茶方。功能清热解毒，燥湿解毒；抗菌，降压，适用于热痢、泄泻；黄疸；淋浊；痔疮；便血；赤白带下；口舌生疮；目赤肿痛患者饮用。

 3、阿翁茶

材料：白头翁5g、阿胶5g、黄柏1g、甘草5g、红茶5g。

做法：用300ml水煎煮白头翁、阿胶、黄柏至水沸后，冲泡甘草、红茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。

养生提示：本方为传统药茶方。功能清热养血止痢，用于赤白下痢、脓血。

 4、翘柏茶

材料：连翘5g、黄柏1g、甘草3g、绿茶3g。

做法：将连翘、黄柏用250ml水煎沸后，冲泡甘草、绿茶5分钟后即可饮用。也可直接冲泡饮用。  

功效：清热解毒，消肿散结。

性味：味甘，微辛，性寒。

主治：痈疽恶疮，瘰疬结核，咽痛喉痹，蛇、虫咬伤。

过临床观察，颈部淋巴结长期服用山慈菇，能够逐渐的消失，证明山慈菇有清热软坚化结的作用。

山慈菇还可以提高机体免疫力，山慈菇中多糖体能是可以非特异性的物质，刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力，而发挥了机体的抗癌效能。

山慈菇的食用方法

1、山慈菇猪肉。

山慈菇猪肉预防贫血，增强自身的抵抗力，消除水肿，消除疲劳，还有促进食欲，治肺热、肺燥。

主料：山慈菇、土茯苓、瘦猪肉、蜜枣、姜、

做法：准备好这些材料就可以先把猪肉洗净炖熟，然后将其他材料加入，水沸后转为慢火炖两小时，即可。

2、拔丝山慈菇。

材料：山慈姑、芝麻、鸡蛋清、白砂糖、植物油、淀粉(豌豆淀粉，没有的话玉米也行)

做法： 鸡蛋清加入淀粉和水搅拌，然后将切块的山慈菇加入其中，锅中放油烧热，将山慈菇放入锅中炸至金黄色，装起来备用，在起锅将白糖，油，水用小火煮至糖水可以拔丝，再将山慈菇放入再炸，最后起锅，洒上芝麻，即可。

参考资料来源:百度百科--山慈菇

山慈菇味甘、微辛，性凉。具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块。

山慈菇，中药名。为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”，别名还有金灯、朱姑、鹿蹄草、无义草等。夏、秋二季采挖。

扩展资料：

相关论述

1、《本草新编》：“山慈姑，玉枢丹中为君，可治怪病。大约怪病多起于痰，山慈姑正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑山慈姑非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。”

2、《本草正义》：“山慈姑之名，始见于《嘉祐本草》，然陈藏器《拾遗》已有之，则名金灯，即其花也。能散坚消结，化痰解毒，其力颇峻，故诸家以为有小毒，并不以为内服之药。

至王谬《百一选方》，乃有太乙紫金丹，亦名玉枢丹，即今通行之紫金锭也，外证可敷，内证可服，其效最捷。则以合大戟、千金子霜、麝香，皆通利迅疾之品，所以行驶极速，取效眉睫。而病重者连服之，则必利下，是以攻逐恶物为专职，药力之猛烈可知。

3、《本草拾遗》：主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之，亦除皯。”

4、《滇南本草》：“消阴分之痰，止咳嗽，治喉痹，止咽喉痛。治毒疮，攻痈疽，敷诸疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。”

5、《本草纲目》：“主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。” 

6、《本草再新》：“治烦热痰火，疮疔痧痘，瘰疬结核。杀诸虫毒。”

参考资料来源：百度百科-山慈菇

清热解毒，消肿散结。

分布于我国华东、中南及陕西、甘肃等地。具有清热解毒，消肿散结之功效。主治痈疽恶疮，瘰疬结核，咽痛喉痹，蛇、虫咬伤。

基部脐状，有须根或须根痕；表面黄棕色或棕褐色，凹凸不平，有皱纹或纵沟纹，膨大部分有2-3条微突起的环节，节上有的具鳞叶干枯腐烂后留下的丝状维管束。治疗肝硬化。治疗食管贲门癌梗阻。治疗宫颈癌。

扩展资料：

山慈姑是一种性质寒凉的食材，寒能清热也能散结，人们服用它以后，能起到清热解毒，化痰散结的重要作用，对人类的疔疮肿毒和毒蛇咬伤，以及咳嗽痰多等多种不良症状，都有明显预防和治疗作用。

诗人们多吃一些山慈姑，还能预防高血压发生，因为山慈菇中含有的杜鹃兰素是一种天然药用成分，能直接作用于人类心血管，能扩张血管加快血液流动也能防止血压升高。除了这些功效以外山慈菇还能滋养身体能补中益气补益气血，经常食用可以提高人体健康水平。

参考资料来源：百度百科—山慈姑

山慈菇的功效，主要有抗痛风作用、抗炎作用、抗肿瘤作用、抑制疤痕增殖、护肝作用。

下面详细介绍：

1、抗痛风作用

秋水仙碱（Col）是针对痛风性关节炎有效的唯一抗炎剂，对痛风急性发作有特别显着的治疗效果，也是有效的预防药。Col对急性痛风性关节炎有选择性抑制作用，对其他关节炎只偶尔有效。

2、抗炎作用

Col可明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿，抑制肥大细胞中组胺的分泌，提高白细胞内cAMP的水平，抑制炎症时多核白细胞释放溶酶，抑制多核白细胞和单核细胞的趋化反应及抑制前列腺素和白三烯的合成，并能降低血管通透性，从而有利于减轻组织的炎症反应。

3、抗肿瘤作用

Col及其衍生物秋水仙酰胺（由Col经氢氧化铵水解而得，Colchicine amide）对多种动物移植性肿瘤都有抑制作用。

4、抑制疤痕增殖

复方秋水仙碱离子导入法对人体皮肤瘢痕增殖有明显的防治作用。

5、防止粘连形成

用手术方法造成家兔坐骨神经损伤性炎症的病理模型及肠粘连模型，观察秋水仙碱的作用，结果表明秋水仙碱肌内注射每日125g／kg，连续给药 4星期，对神经周围组织的粘连、纤维化的形成，有明显的抑制作用。

6、护肝作用

单用雌二醇能使雌鼠对抗较大剂量四氯化碳的毒性作用，与单用秋水仙碱治疗组有显着差别。

7、清热散结作用

对颈部淋巴结长期服用都能逐渐消失。证明它有清热软坚化结的作用。

8、解毒化痰止咳作用

通过治疗燥热型矽肺18例，观察服慈菇汁前，皆有咳喘胸痛，口干舌燥，干咳痰紧，脉弦数。通过3个月的慈菇汁口服，都有不同程度的燥热证候缓解，充分证明慈菇的解粉尘毒、化纤维结节作用。

9、提高机体免疫力

多糖体非特异性抑制刺激网状内皮系统，从而提高了宿主对癌细胞特异性抗原的免疫反应能力而发挥了机体的抗癌效能。

扩展资料：

山慈菇的注意事项：

1、山慈菇虽然具有很多的功效和药理作用，但也不是人人都可以食用的。因为其作为一种中草药，对于一些体质的人是会产生不好的作用的。山慈菇不适合服用过多或久服，它所带来的副作用一般是胃肠道反应，例如恶心、食欲减退、腹胀及便秘。

2、丽江山慈菇，光慈姑毒性比较强，过量食用可以引起中毒现象（丽江山慈菇每次0.6—0.9克），常时间地大量服用，可以引起胃肠道德不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。

3、严重时可能出现肠麻痹；四肢酸痛亦较多见。尚可引起白细胞及血小板减少，但严重骨髓抑制者较少，且停药后能很快恢复。此外，尚能引起静脉炎，若药液漏出血管外还可使局部组织坏死。当出现以上的副作用时要停用且及时就医。所以对于正虚体弱者，孕妇要忌用。

参考资料：百度百科-山慈菇

山慈菇味甘、微辛，性寒，归肝、胃、脾经，具有清热解毒、消痈散结的功效，其力峻降散，常用于治疗疔肿恶疮、瘰疬（音lu
l）结核、虫蛇咬伤等热毒蕴结之症，内服外敷均可。

现代药理研究证实，山慈菇含有的秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰是目前治疗急性痛风性关节炎的特效药。所以，本食疗方能缓解急性痛风发作，对关节剧痛、红肿灼热、屈伸不利、活动受限及舌质红、苔黄腻、脉弦数等湿热型症状均有效。

蜂蜜性平，味甘甜，归肺、脾、大肠经，有清热解毒、滋阴润燥的功效，可调和药性，消除峻烈药物的部分副作用。山慈菇有小毒，配伍蜂蜜可缓和药性，使口味易于接受。此外，蜂蜜含有较高糖分，属于高渗食物，有利尿的作用，有助于痛风患者把尿酸排出体外。

扩展资料

山慈菇的食用禁忌

山慈姑虽然有着很多的功效和药理作用，但是也不是每个人都可以使用的，因为山慈姑作为一种中草药，对于某些体质的人来说，会产生一些不好的作用；

山慈姑不适合一下子服用太多或者是长时间的服用，它带来的副作用一般是胃肠道上面的反应，像恶心，食欲下降，腹胀和便秘等，严重的时候还会出现肠麻痹，四肢酸痛的情况，这样也会引起白细胞和血小板的减少；

停药以后就会恢复，还会引起静脉炎，如果药液漏出血管外，还会使局部组织坏死，当出现以上的副作用的时候，一定要停用，并且及时的医治，对于正属于体质虚弱的孕妇就一定要禁用了。

参考资料来源：人民网-尿酸高喝山慈菇蜜饮