绿豆芽炒韭菜的做法，绿豆芽炒韭菜怎么做好吃

2022-03-23 06:38:41 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：126

绿豆芽韭菜怎么炒好吃

一把韭菜，一把豆芽，花几块钱炒一盘，清肠助消化，越吃越苗条

春天，万物复苏，适合多吃一些嫩芽绿叶，既顺应时节，又可起到调理饮食的作用。今天，和大家分享的这道菜，很普通很常见，却是非常适合这个季节的家常菜肴。

绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。把它和春日佳蔬——韭菜，一起同炒。青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。两种蔬菜都是易熟食材，整道菜制作起来省时省力，十几分钟就可以上桌。再算算成本，炒一盘两三块钱就够，真可以说是既便宜又美味了。

减肥期间吃这道菜也很适合。这两种蔬菜热量都不高，膳食纤维含量却很丰富。绿豆芽，中医认为有清热利尿，消肿美肤等功效。韭菜，有人把它称为“洗肠草”。二者搭配，清肠助消化，越吃越苗条哦~

以下，就是这道绿豆芽炒韭菜的做法，喜欢的亲们明天试试看吧~

具体制作方法

第一步：准备食材。绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。

第二步：把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒www.rixia.cc段煸炒出香味。

第五步：把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

第七步：盛出开动吧。

多说几句

1、绿豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，还可以防止在炒的时候出太多的汤，影响整道菜的口感。

2、当两种蔬菜放入锅中后，要转大火AKSZFp快速翻炒。

3、盐要等到整道菜快出锅的时候再放，放得太早容易出汤。

4、吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。

绿豆芽炒韭菜

怎么炒啊。

　　韭菜炒豆芽是很简单的家常菜，但是要把韭菜炒豆芽这道菜做好也并不容易的，下面我就给大家说说韭菜炒豆芽的做法及注意要点，希望可以帮助大家把这道家常小菜做出特色来。

　　做法一：

　　日夏养花网原料：韭菜，豆芽各一半。

　　做法：

　　豆芽洗净、韭菜洗净切段。锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。

　　做法二：

　　原料：韭菜150g，绿豆芽150g，虾皮50g，盐3g，鸡精5g，花生油20ml。

　　做法：

　　韭菜和豆芽都洗净，韭菜要切成3.5cm左右长度的段；豆芽去根。锅里油温到5成放www.rixia.cc入虾皮爆香，再下锅豆芽和韭菜翻炒几下。最后加盐和鸡精迅速翻炒几下出锅装盘。

　　做法三：

　　原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

　　做法：

　　韭菜和豆芽洗净备用。葱、姜切成丝。锅方放在旺火上，放入油；油热后用葱、姜丝炝锅，随即导入豆芽，翻炒几下，再导入韭菜，放入盐翻炒几下即可。

　　要点：

　　火要旺，快速翻炒时间不要太长，不能超过一分钟，否则菜会失去脆爽的感觉。炒菜过程中不能加水，就干炒，因为豆芽会出水。

韭菜洗净切小段，炒锅加油烧热放入蒜姜炒出香味，下入肉末翻炒，加入料酒，酱油将肉末炒上色。腊肉，黄豆芽大火煸炒，加入少许醋，将豆芽翻炒至半生，下入韭菜食盐快速翻炒均匀就可以了。

韭菜和绿豆芽洗干净后，锅中放入油，油温八成热一起放入煸炒。再放入盐翻炒一下即可。这菜比较清香可口。

韭菜先抄一下，生一点，不要太熟，盛起，然后抄绿豆芽，也生一点，不要太熟，然后两样放一起抄一下，放上调料就行了。

将绿豆芽和韭菜洗净，锅里放适量的油，放入绿豆芽煸炒，再放入切好的韭菜段，翻炒片刻，放入适AKSZFp量盐即可，不用放其它调料，要吃菜的自然清香。