去超市买东西，突然发现好多农副产品的价格都比日夏养花网以前便宜了很多。之前就知道鸡蛋的价格便宜了不少，没想到大部分水果的价格也比往年便宜了很多。

虽然小编不是太爱吃水果，但是家人有喜欢吃的，所以对于大部分水果的价格还是心里有数的，然而昨天在超市里看到水果的价格，有些出乎意料。逛超市发现，鸡蛋、各种水果都降价，农副产品为什么这么便宜了？

先说鸡蛋吧，货架上的那种一板30个装的鸡蛋，价格是8.8元，相当于2.3元左右一斤，平均不到三毛钱一个，这个感觉有些对不起老母鸡了，这母鸡工作三天，还不值一瓶水钱，确实成了廉价劳动力了。

然后再看各种水果，味道比较甜的8424西瓜，3.8元/斤，普通的西瓜9毛钱一斤，这可是真便宜。再看其他的水果，杨梅5元/斤、妃子笑9.9元/斤、三华李13元/斤、布林9.9元/斤、香蕉3. 8元/斤、红心火龙果特价5.8元/斤、杨梅5元/斤、荔枝9.9/斤，再比如说蓝莓，三斤装的才15元/斤。另外还有些我不认识的水果，整体价格都便宜了很多。

最明显的就是苹果了，记得买苹果的时候，十块钱只能买到两个小孩拳头那么大小的，现在想起来还想笑，而好的苹果才3.8元/斤，而比较普通的苹果，不到3元/斤，确实悬殊太大了。另外还看了下青菜，黄瓜0.8元/斤，韭菜0.5元/斤，西红柿1元/斤，茴香0.3元/斤。

这里就要回到主题了，上面说到的这些鸡蛋、水果、蔬菜之类的农副产品，很明显要比去年便宜太多，但是为什么这么便宜了呢？首先肯定跟水果等农副产品的大丰收有关，东西多了，自然便宜。比如说鸡蛋，因为去年鸡蛋的价格太高，导致很多农户大建养鸡场，所以出现了蛋价跳水的情况，水果和蔬菜也是同理。

另外就和消费的大环境有关了，首先是在现在这个大环境下，原本是拿来出口的很多水果或者青菜，现在都转为内销了，另外原来那种采摘园里的瓜果蔬菜，因为游客的减少，也都流转到市场上来了，市场上的农副产品充足了，价格肯定高不了。

另外一个原因就和消费者的口袋子有关了，现在整个世界的经济形势都不是很好，大部分人的收入下降，口袋子不像以前那么鼓了，普通消费者现在的消费观念是，不是必须要买的东西尽量不买，多存点钱，家有余粮心中不慌，估计这也是大多数消费者的想法吧。

在这种大环境下，如果这些蔬菜或者水果的价格太高，特别是水果，消费者肯定要思量一下，超出了自己的预算，大部分人是不会购买的，这也是农副产品降价的最直接的原因。当然，趁着现在水果这么便宜，大家可以多吃点，想想去年水果的价格这么高，现在的感觉还是很幸福的。

       更多的人认为蔬菜水果产销价差太大，这是由信息不通形成的。从现时来看，信息已经不是造成价差的主要原因了。主要是存在于规模化种植和销售链条中。

   www.rixia.cc;    我们去蔬菜和水果种植区看，价格基本由市场决定的，但是品质的形成各有所长，小种植户只是为了销售掉而种植，而大种植户是为了形成高品质高价格，这个观念存在很大的不同。蔬菜和水果销售主要由菜贩和水果贩来采购运输，而价格却不可能按照时间的延续来稳定或者涨起，而其中品质好的价格往往高出很多，品质一般的却可能是无人问津。农民种出来的水果和蔬菜卖不掉的很多。

       蔬菜水果销售中，虽然是由市场决定价格，但是其中的不确定性有很多。最主要的是价格的忽上忽下，菜贩往往要品质相对好的，超市则有一定的账期，这是对菜贩的一个压力。

       在运输过程中，菜价或高或低，使得菜贩子不得不压低地头价格，来弥补市场带来的价格亏损。而从菜农来说，根本没有定价权，也就是说没有菜贩子那么团结，以变现为目的的菜农只好看着价格被一砍再砍。

       这两年出现的直销，给菜农和果农带来了一线生机，但我们也看到了，直销的价格中带有一定的运输费用，而农民直销的运输价相对菜贩子要高不少，这就是零售与批发的大不同。

       最近出现了社区团购卖菜的，价格非常低，这更给广大城市买菜者一些疑惑，认为菜农的菜还是有很多，便宜是应该的，其实这是由商家进行补贴形成的。实际上来看，商家到地头购菜，还是在尽量压低价格，市场也看到了，一些菜市场零售菜都便宜了下来，这是由线上线上的竞争决定的。当社区团购形成一定的客户资源规模后，菜价还是要上来，这就是我们说的“两边通吃”，这个模式永远改变不了。

       总结一下，蔬菜和水果地头价特别便宜，但是到了市民手上就特别贵，主要存在于产销体制中商贩的主观意识，为了防范风险，地头降价，零售涨价，这是可以理解的，但这个幅度似乎有点大了。社区团购带来的价格回落只是暂时性的，农民没有形成统一的种植体系和价格主指权，这种地头价便宜的现象暂时不好改变，能改变的只是一些高品质菜和水果。市场链条的不稳定还是市场买菜价格高的主因。

经常购买蔬菜的人，会有这样明显的体验，超市里的蔬菜，虽然价格比较实惠，但新鲜程度却无法和菜市场的相比。就我个人看来，之所以会出现这样的情况，都是因为下面这些原因：

超市的蔬菜都有专一的供应链，很多时候从蔬菜原产地收割，到上到超市的货架，都会经历几次的转运。

在转运的过程中，会有装车、卸车的行为出现，这也是蔬菜运输的大忌。因为来回倒腾，会让部分蔬菜受损严重。

而且这样的情况也会出现时间差；使得蔬菜从采摘，到上架超市时候，已经过去了1-2天时间。

相比超市的蔬菜，菜市场的蔬菜因为量小，而且蔬菜摊贩，就专一供应蔬菜，使得他们有更多时间来选购新鲜蔬菜，而且能够减少中间耽搁的时间。

在这样的情况下，就会使得超市的蔬菜新鲜程度，不及菜市场蔬菜新鲜程度。

经常在菜市场买菜的朋友都知道，我们在买菜时候，都喜欢挑选农民种植的蔬菜。一方面因为农民种植的蔬菜新鲜，通常都是当天采摘当天售卖，最多也就隔了一夜，所以蔬菜看着非常新鲜。

另一方面农民种植的蔬菜，使用的农药和化肥相对较少。所以也比超市批量进购的蔬菜，更加绿色健康。

超市通常都是大批量供货，所以在蔬菜的新鲜程度上，肯定不如农民现摘现卖得好；但超市胜在价格亲民，而且供应时间长，让我们不论白天、晚上，都能够买到需要的蔬菜。

所以综合以上情况看来，超市供应的蔬菜，之所以不如菜市场的新鲜，都是因为菜市场都是个人经营，供应量很小。在这样的情况下，就能够充分保证蔬菜的新鲜程度；加上有着农民自己种植的蔬菜售卖，也就使得蔬菜会格外的新鲜。